Miro la soo koobay ama "macmacaan qallalan" - magacan waxaa helay iyadoo la soo dhejiyey miraha la qalajiyey iyo miro guduudda sonkorta sharoobada. Miro la soo koobay oo ka soo jiidaya madow oo si gaar ah loo jecelyahay, maadaama aysan aheyn kaliya daaweyn macaan, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin hanti daweyn.
Miraha la soo koobay ee aronia - guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ee ash buur - 650 g;
- sonkorta - 620 g;
- biyaha - 135 ml;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Ku bilaw inaad isku diyaariso beeraha, kuwaas oo ay tahay in la xalliyo, ka saaro kuwa dhaawacmay, ka dibna biyo raaci oo qoyi maalin. Xaaladdan, biyaha waa in la beddelaa inta lagu jiro barar.
Kobac sharoobada sonkorta, salka u dhig oo u kari ilaa iyo saacad. Ugu dambeyntii karinta, ku shub acid, ama ku dar juice of liin dabiiciga ah kala badh midhaha. Miraha Welded on shaandheeyo oo ka tago si aad u daadi sharoobada ilaa nus maalin, ka dibna ash buurta ku fidiyey dusha sare ee dusha sare ee lakabka. Qalbi berry ah qolka hawo geli maalin, ka dibna duudduub sonkorta iyo ku rid weel dhalo.
Midhaha la kariyey ee ka soo jeeda arooriyaha qalajiyaha xilliga jiilaalka
Diyaarinta miraha dufanka leh waa geedi socod dheer oo ka kooban dhowr marxaladood. Ka hor inta aan la diyaarin miraha candiedka ah ee ka yimid aronia, dhirtii ayaa qooyay, ka dibna la kariyey sharoobada. Marxaladda ugu dambeysa - berry qalajinta. Hannaankani waxaa lagu yareyn karaa iyadoo lagu qalajinayo beeraha ee qallajiye khaas ah. Maqnaanshaheeda, nidaamka waxaa lagu celin karaa foornada caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ee ash buur ah - 980 g;
- sonkorta - 290 g;
- citric acid - 5 g;
- sonkorta budada - 135 g.
Diyaarinta
Kala xoqo liinta, u qaado karkarinta kuna rid buundada 3 daqiiqo. Miro yar oo qalalan ayaa qallaji jiray lakabka keliya ee guluubka qalajiyaha oo ka tago nus maalin.
Marka aad karisid foornada, ku dhaji ilaa 200 darajo iyo meel miro ah oo caano ah, iskudhey sonkorta. Marka sharoobada ay bilaabato inay karkariso, yareeyso heerkulka ilaa 60 darajo oo qalaji 45 daqiiqo. Berryada la qalajiyey ayaa laga saarayaa foornada oo lagu qalajiyey heerkulka qolka.
Daadi sonkorta sonkorta sonkorta leh. Ku wareeji kaydinta adoo horay u kala wareejinaya berry qallalan si foolmarinta. Xogta kaydinta muddada dheer, waxaad isticmaashaa warqad xoqan.