Maqaarka macmacaanka ayaa dhadhamin doona qof walba, taas oo ah mid aad u muhiim ah, gaar ahaan haddii aad martid martida shaah fiidkii. Cuntada lafaha leh ee macaanka ka samaysan cajiinka diyaarka ah waa mid aad u fudud: xaji baakadda cajiinka ah, ku duub suugo cajiinka ah, saliid dufan leh ukun la garaaco iyo dubi sida ku qoran tilmaamaha xirmada.
Laakiin waxaan go'aansanay inaanan tagin habka fudud, laakiin inaan kuu sheegno sida loo sameeyo macaanka jilicsan ee bakeeriyada lafaarta . Shaqadu waxay u baahan doontaa dheeraad ah, laakiin ugu dambeyntii, cajiibka ah ee sawirkaaga wuxuu kordhin doonaa saadaalinta xoogga kharashka.
Sidee loo diyaariyaa finan leh roodhida tufaaxa?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 500 g (ama 4 shey);
- subagga - 500 g;
- Biyaha barafka - 1 ¼ st.
Wixii buuxinta:
- suugada tufaaxa, ama macaanka.
Diyaarinta
3 ½ koob oo bur ah ayaa lagu ridaa baaquli qoto dheer oo isku qasan qaybo subag qabow (waxaan qaadanaa kala badh wadarta saliidda ku jirta cuntada). Way adagtahay inaad tan ku sameyso gacmaha, markaa isticmaal mashiinka cuntada, ama laba mindi oo kiiskan ah. Sida ugu dhakhsaha badan oo cawska laga sameeyey bur iyo saliid, waxaan ku shubi karnaa biyo cusbo ku qasan. Biyaha waa in lagu shubaa qaybo, iyada oo aan joojin si aad u cajiinka cajiinka. Cajiinka dhamaystiran wuxuu noqon doonaa mid aad u cufan oo aan dhammaystiraneyn. Hadaamku wuxuu ku dari karaa kubad wuxuuna ku duudduubay filim, ka dibna wuxuu qaboojiyaha geliyaa 30-40 daqiiqo.
Hada waxaanu wax ka qaban doonaa hadhaaga subagga: waa in lagu daraa bur iyo sidoo kale qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo. Waxaan cajiinka ka qaadeynaa qaboojiyaha, waxaanna ku duuduubnaa miiska la jeexay oo ku yaal jimicsi leh 30 cm, waxaan sidoo kale ka qaadaa kubbadda saliidda ka samaysan qaboojiyaha isla markaana u rogaa cabbir isku mid ah. Waxaan dhigeynay lakabka saliid on top of lakabka cajiinka sida habka rhombus, i.e. sidaas darteed cidhifyada lakabka saliida waxay tilmaameysaa dhinacyada lakabka miraha. Ka billow geeso ka mid ah cajiinka ilaa ay ku kulmaan bartamaha. Waxaan soo jeedinaynaa
Jooji qaybta hoose iyo seddaxaad ee leydiinkaaga midba midka kale, rubuc ka mid ah cajiinka dhinaca midigta ayaa sidoo kale soo jiidanaya oo xareeyaa cajiinka mar kale. Ku soo celi laba shuruudood oo kale laba jeer oo kale. Haddii cajiinka uu bilaabo inuu helo jawi iyo dhegdheg - u dir qaboojiyaha 15 daqiiqo. Cajirtii diyaarisay ayaa lagu duubay baqshad oo la qaboojiyey, ka dibna la gooyey oo jarjarey. Dhexdhexaad ee wareegga kasta, ku rid qaado oo ah macaan ee tufaax tufaaxa ah , iska daadi oo dufan ukunta lafta. Noocyada dubbarada ah ee heerkulku yahay 190 digriga illaa duxda.