Awowayaasheenu aad bay u qiimeeyeen si ay u fududaato beeraha iyo guryaha nafaqada, laakiin markaa noocyo cusub oo ah sarreen ah ayaa u muuqday, iyo aabahoodii waa la iloobay. Hadda, faa'iidada, iyo waxyeelada taas oo si fiican loo yaqaan aqoonyahanka, ayaa mar kale ku soo noqota miisaanka. Waxaa qadarin leh sababtoo ah taajirnimada fiitamiinada iyo awoodda ay u leedahay in ay saameyn ku yeeshaan hababka gudaha ee jidhka.
Polba - ka kooban
Markii hore, adhigu wuxuu ku koray meel walba, waxaa loo jecel yahay wax aan qabad lahayn: waxay keeni kartaa goosashada wanaagsan ee abaaraha iyo duufaanta, carrada la gooyey, xilliga qaboobaha iyo cayayaanka. Khasaaradu waxay ahayd kakanaanta kulamada iyo wax soo-saarka, sababtoo ah taas oo markii dambe ka dib loo rogay qoryo casri ah oo badan oo casri ah. Hadda qaabka aan la jarin, firileyda waxaa loo isticmaalaa kaliya Morocco, Turkiga iyo qaar ka mid ah gobollada Faransiiska, iyo meelo kale waxaa lagu beeray shaqaalaheeda beeraha ah.
Si tartiib ah oo loogu talagalay, oo kiimikooyinka kiimikada ay aad ugu mahadcelinayaan nafaqada, ayaa mar kale u muuqda in ay ku yaalaan menu, gaar ahaan kuwa lafdhabar u ah hab nololeed caafimaad leh. Waa kuwan soo socda qodobada muhiimka ah ee qaybaha jidhka ee bini'aadamka:
- borotiinka (27-37%, laba jeer oo ka sarreeya sarreenka);
- zinc;
- birta;
- Selenium;
- magnesium;
- kalsiyum;
- nicotinic acid;
- fitamiinada kooxda B (1, 2, 5 iyo 6) PP, K, E;
- folic acid;
- fosoorka.
Cunto noocan ah oo leh maaddooyin wax ku ool ah ayaa lagu sharaxayaa isweydaarsiga dhismaha polbe. Noocyada dhaqameed ee casriga ah ee sarreenka, dhammaan macdanta, borotiinnada iyo fitamiinada waxay ku urursan yihiin lakabka miro iyo jaakad shinni, taas oo la baabi'iyo inta lagu jiro shaqaynta. Qaybta cunta ee cuntada lagu cuno waa mid hodan ahaan badan leh istaarijin. Dhererka ayaa leh maaddooyin qiimo leh oo si siman loo qaybiyey, si ay u sii socdaan ka dib markii la shaqeynayo, waxaana jira wax yar oo caato iyo gluten ah. Taas awgeed, saamiga faa'idada iyo dhibaatada waa mid ka mid ah kuwa ugu wanaagsan badarka.
Cuntada dabka - guryaha siyaado ah
Waxyaabaha yaabka leh maaha mid ku haboon dareenka nafaqada iyo takhaatiirta jihooyinka kale. Fahmo sida ugu habboon pola, waxaad kaliya baran kartaa sifooyinka iyo halabuurka. Si ka duwan sida firilayda casriga ah, maaddadani waxay leeyihiin cufnaanta cufnaanta adag, taas oo ah rubuc miisaankeedu yahay. Caadi ahaan, tan ayaa loo arkaa inay tahay dhibaato, laakiin filimkan isla sidaas wuxuu siinayaa miro ilaalin aad u fiican, oo aan la siinaynin walxaha waxyeelada leh iyo shucaac. Sidaas darteed xitaa xaalad xun oo deegaanka ah, wax soo saarka tayada caadiga ah ayaa la soo saari karaa.
Halbeeg kiimikaad qani ah ayaa go'aaminaya awooda suxuunta ka soo baxda tubaako si loo hagaajiyo hawsha udubdhaanta oo dhan iyo in ay taageerto jiritaanka cudurada adag:
- Waxaa la yareeyey isticmaalka boogaha miisaanka luminta, sidaas darteed waxaa lagu soo darayaa cuntada lagu daro dhibaatooyinka miisaanka xad-dhaafka ah.
- Heerarka sare ee birta iyo magnesiumku waxay caawiyaan wadnaha, waxay ka caawisaa daaweynta dhiig-yaraan, caadada dhiig-kar.
- Phosphorus oo leh kalsiyum ku jira halabuurka ee polba wuxuu xoojiyaa lafaha.
- Selenium, nicotinic acid iyo zinc waxay taageertaa shaqada nidaamka dareenka, dardar-gelinta soo-saarka hoormoonada taasoo u sahlaysa in lagu dulqaado xaaladaha walaaca leh.
- Wuxuu hagaajiyaa xasuusta iyo u- fiirsashada .
- Nidaamka dheefshiidka ayaa la kiciyaa.
- Isticmaalka maalinlaha ah ee boolbadu waxay hagaajisaa xaaladda ciddiyaha, timaha iyo maqaarka.
- Waxay kordhisaa difaaca waxayna awood u leedahay in ay noqoto baaritaanka kansarka neefsiga.
Badeecadu waxay leedahay awood u leh inay nadiifiso laf-dhabarka oo ay hagaajiso dhaqdhaqaaqa mindhicirka. Sidaa daraadeed, cirifka, faa'iidada iyo waxyeelada ay horeyba u soo wanaagsanaayeen, waxaa lagula talinayaa in la yareeyo calaamadaha la xidhiidha cilladaha aan caadiga ahayn ee nidaamka dheef-shiid kiimikaad iyo dheef-shiid kiimikaad hooseeya. Dhamaan ciribtirka cudurku waa ka baxsan awooddeeda, laakiin iyada oo ay ku fiicneyn wanaaga si ay si fudud ula qabsato.
Polba leh sonkorow mellitus
Dhibaatadani waxay u baahan tahay in si joogto ah loola socdo heerka sonkorta ee dhiiga, sidaas darteed, xulashada cuntada ayaa aad u daaweyneysa si taxadar leh. Polba, oo muujiya galka glisemem waa 45, ayaa kaa caawin doonta inaad kala-beddesho cuntada si ammaan ah. Faytamiin B6 waxay ka caawisaa in ay caadi u yeelato dareen-celinta dheef-shiid kiimikaadka, taas oo ay ugu wacan tahay kolesteroolka xun iyo heerka heerarka sonkorta. Sababtoo ah magnesium ee ka kooban qiyaasaha firileyda, halista ah in uu ku dhaco nooca 2aad ee sonkorowga ayaa hoos loo dhigaa, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa ujeedooyin ka hortag ah.
Polba oo ku jira fangruska
Caabuqa qanjidhada ayaa ka dhigaya mid aan suurtagal ahayn in la cuno cunto culus, taasoo keeneysa waxyaabo badan oo xun. Sidaa darteed, tirada muhiimka ah ee cuntada waa boorashka, inkasta oo aan qof walbaa suurad wacan. Waxaa lagula talinayaa in aad ka hubiso takhtarka kahor haddii ay suurtagal tahay in la cuno suufka pankreatitis, si aysan u keenin dhibaatooyin. Haddii aysan jirin cuduro dheeraad ah, markaa boorashka noocaas ah waxaa loo oggol yahay inuu wax cuno inta lagu jiro muddada daaweynta, laakiin marar badan maahan. Dhibaatadu waa qadar badan oo ka mid ah karbohidraatka, taas oo ay adkaan doonto in lagu dhajiyo xubnaha jirran, sidaas awgeed muddada ay sii xumaanayso waxay u fiicantahay in lagu beddelo cayayaanka lafaha leh.
Polska loogu talagalay turjubaanka
Cudurka dabadheeraadkani waa natiijo ka yimaada xanuunada dheef-shiid kiimikaad, nadiifin, digniin ku saabsan sii xumeyntu waxay suurtogal u tahay helitaanka nafaqo habboon. Polba, oo faa'idooyinkiisa lagu caddeeyey dhowr dhibaatooyin kale, ayaa sidoo kale awood u leh inay saameyn ku yeeshaan halkan. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo maraqa iyo boorashka dareeraha ah, ha iloobin xayiraadaha soo haray ee bixiya dhibaatadan. Daawada dadweynaha, isku darka diiran ee borotiinka iyo ukunta cayriinka ayaa lagula talinayaa in ay dalbato xirmooyinka si loo yareeyo bararka iyo xanuunka.
Sunta leh xanuunka caloosha
Inta lagu jiro sii xumeynta cudurkan, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in ay u beddelaan cuntooyinka ugu xaraaradda leh iyada oo aan cunto ahayn mid aad u culus ee habka dheef-shiidka. Marka gustritis loo oggol yahay borotiinka Boorashka, faa'idadiisa waxay ku jirtaa awooda lagu hagaajinayo geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadkana leh cufnaanta jirka. Xaaladda degdega ah ee cudurkan, firileyda noocan oo kale ah ayaa ka soo horjeeda sababtoo ah awoodda si farsamo leh ayaa uga xanaajisa xajiinta caloosha.
Cuntada miisaan lumis
Cuntada cuntadu ku salaysan tahay sanduuqa dabiiciga ah waxay leedahay caadooyin qarniyaal ah, muhiim maahan inay wax abuuraan, waxaa jira cuntooyin diyaar u ah si ay u noqdaan kuwo jilicsan. Cuntada waxay ku haboon tahay miisaan lumis sababtoo ah maadada borotiinka sare iyo celceliska qiyaasta glycemic, taas oo hubinaysa isdaba-joog ah. Carbohydrateska ayaa si tartiib ah u kala jajaban, qofku wuxuu helayaa tamar joogta ah. Natiijada, dufanku ma soo baxo, maxaa yeelay tamar ka dib marka la geliyo shaqeyntu waxay ku timaadaa qiyaaso yaryar, taas oo sahlan in la qaato iyada oo aan loo baahnayn jidhka.
Waad ku mahadsan tahay qadar badan oo borotiinka ah, qaboojiyadu waxay ku fiican yihiin sameynta nafaqada ciyaaraha. Fikrado badan oo nafaqo ah ayaa suurtogal u ah in ay u isticmaalaan cuntada mono-diet iyadoon laga baqin inay keento daal. Faa'iidooyinka miisaanka lumista miisaanka ayaa la dareemi karaa oo kaliya markii aad cunto karisid, adiga oo aan isticmaalin saliid iyo sonkor.
Polba - ka horjeeda
Faa'iidada siriyaalkani waa maqnaanshaha dhammaystiran ee waxyeellada ama ka hortagga. Xaaladda keli ah markaad u baahato inaad taxaddar u isticmaasho isticmaalka pola waa joogitaanka xasaasiyadda gluten (cudurada baruurta). Run, macnaheedu waa wax ka hooseeya kuwa kale oo firiley ah, iyada oo qayb ka mid ah dulqaadashada qayb ka mid ah waxaa jira wax cakiran sida aad u badbaado. Iyo marka maqnaanshaha cudurkan oo kale, nus ka mid ah waxyeello jirka ah ma keeni karto.