Haddii aadan haysan waqti aad ku kariso pate-ka guriga, markaa waxaad dooran kartaa ikhtiyaar dukaanka ah, ama gabi ahaanba ku beddeli sausada beerka. Buuxinta beerka waa mid aad u jilicsan, maaha mid ka sii daraysa dabiiciga dabiiciga ah oo leh diyaarin haboon. Faahfaahin ku saabsan sida loo diyaariyo dubista beedka beerka, waxaanu ku sheegi doonaa cuntada soo socda.
Fareemka leh sauseyska beerka - farmaajo
Dareemidda of canjeele diyaar u sameeyey go'aansan ma aha oo kaliya buuxinta, laakiin cajiinka naftiisa. Si aad u sameysid ugu dambayn iyo jilicsan, waxaan kugula talineynaa inaad canjeerada ku dubato caano ku saleysan qaacidadani ama mid ka mid ah kuwa lagu soo bandhigay goobta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- bur - 105 g;
- qanjaruufo sonkorta;
- caanaha - 325 ml;
- xajinta beerka - 235 g.
Diyaarinta
Ka bilow diyaargarowga canjeelada. Iyaga, waxay ku garaaceen dhowr ukumood oo leh qanjaruufo cusbo leh oo sonkor ah oo ku shub caanaha si ukun la garaaco. Ka dib marka lagu daro caanaha, dareeraha ayaa dib loo dhuftay oo bilaabay in lagu shubo qeybo ka mid ah burka oo leh walxo joogto ah, sidaa darteed ka fogaanshaha samaynta buro.
Qaybaha ka mid ah cajiinka dhameeyay ayaa lagu shiilay digsi qabow oo si fiican u engegay.
Ukumaha soo haray waa la kariyey, beerkuna waa la jarjarey siddooyin waaweyn oo la shiilay. Ka dib qoyaanku wuxuu noqonayaa mid caajis ah oo si sahal ah loogu qasi karo ukunta la jarjarey oo loo qaybiyay baalal-qashin. Ka dib marka la faafiyo buuxinta, canjeelada leh sausages beerka iyo ukunta ayaa lagu duubay hab kasta oo la doonayo oo isla markiiba u adeegay.
Fareemo leh sausages beerka iyo basasha
Nooc kale oo buuxa ee canjeelada leh beerka waa saliid basal ama dubay khudaarta la jarjaray. Waad ku mahadsan tahay basasha, beerka la diyaariyay ee dhadhankiisu dhadhanka u yahay dhadhan maaha mid ka duwan guriga.
Wixii diyaarinta of canjeelada, waxaad isticmaali kartaa qodaya kor ku xusan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjeelada - 12 pcs;
- xajinta beerka - 560 g;
- basal - 95 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- qanjaruufo qoyaanka qalalan.
Diyaarinta
Isku qaybinta basasha qaybaha nuska ah, ka ilaali iyaga ilaa ay si fudud u barwaaqoobaan, ka dibna isku daraan toonta la xoqay oo sii wad wax karinta nus nus daqiiqo kale. Ku dar qaybta la shiilay ee basalsho beerka ah oo sug in ay u kala baxdo jilbaha. Xilliga buuxi ee bucshirada ka soo saarka beerka leh rootiyada iyo cusbada, ka dibna u ogolow inuu wax yar qaboojiyo.
U qaybi buuxa beerka xayawaanka dhexdooda iyo u daa si kasta oo habboon.