Jajabka Adyghe waa wax soo saarkiisa oo leh qaab-qurxoon, sida xusuusta ah ee fetu ama brynza. Nafteedu waxay la mid tahay dhadhanka caanaha dhalaalay oo leh dhadhan yar oo la dareemo. Iyada oo ay ku jirto maaddada calorie yar iyo wax yar oo milix ah, waxaa lagula talinayaa kuwa ku xanuunaya dhiig-karka, kuwa ka soo horjeeda cuntooyinka dufan iyo cusbada, gaar ahaan caanaha adag.
Waa hagaag, waxa aad u karisid jiiska Adyghe, waxaad weydiisaa. Waxaa si wanaagsan loo isticmaalaa karinta: casseroles, salad, marmarka iyo cuntooyinka fudud oo la kariyey, iyo xaleef la shiilay ee jiiska Adyghe waa daaweyn dhab ah. Waxaa si weyn laysku daraa ma aha oo kaliya cagaarka iyo cagaarka, laakiin sidoo kale leh miraha, baastada.
Salad leh jiiska Adyghe la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiiska Adyghe - 120 g;
- yaanyada - 1 pc .;
- qajaarka - 0,5 gogo ';
- caleemaha saladh - 1 farabadan;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- basal cas oo casaan ah -1/2 pcs;
- burcad geedaha - 20 g;
- dhar salad - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Jiiska Adyghe jarjar xaleef 1 cm oo uumaysta burka. Ka dibna ku sii faafi digsi digsi kulul oo leh laba caaro. malqacadaha saliidda iyo shiil. Frog nuts ku shub in 1 tbsp. beedka oo saliid ah, yaanyada iyo qajaarka gooyaa weyn, gooyaa basasha qaybaha kala badh. Caleemaha Salad waxaa lagu dhaqaa biyo socda, waxaannu ku dhajino oo ku dhajiyaa baaquli salad ah, on top - khudaarta, jiiska iyo lowska. Waxaan ku shubi salad leh dhar beerto Adyghe, taas oo la diyaarin karaa saliid saytuun, balsamic bacrin ah, toon, milix iyo basbaas.
Salad Giriig ah oo leh jiiska Adyghe
Xaqiiqdii, mid kasta oo idinka mid ah ayaa ku yaqaan salad Giriig ah, oo ay ku jiraan feta. Laakiin, waad bedeli kartaa oo waxaad salad ku sameysan kartaa jiiska Adyghe, oo ah cuntada aad ku siineyso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 200 g;
- qajaar - 200 g;
- basbaas macaan - 200 g;
- basal (cas) - 1 xabbo;
- farmaajo - 150 g;
- miraha madow - 150 g;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas, milix, oregano - dhadhamin.
Diyaarinta
Tamaandho iyo qajaarka jarjar xabadaha, si siman u siman saytuunka. At basbaaska waxaan ka saaro asliga ah iyo abuurka iyo jarjar xabadaha ama strows. Basasha waa la nadiifiyaa waxayna gooyaan qeybaha kala badh. Faafi khudaarta ku jirta baaquli saladh oo ku dar shaandho saliid saytuun, liin iyo baasto. Dhammaan maadooyinka ayaa si fiican isku dhafan iyo kor u soo baxa saytuunka iyo jiiska, jarjar xabadaha. Haddii la rabo, waxaad qurxin kartaa salaatada leh caleenta jiiska ee Adyghe.
Labada salad ee kor ku xusan waxaa loo adeegsan karaa saxan dhinaca ah si ay bariis ugu noqoto hilibka duqadda ah ama cuno sida saxar gooni ah, oo lagu darayo rooti ah rooti lagu kariyey foornada .