Saladhkan cajiibka ah wuxuu ahaa saxuun dabaaldeg ah oo sanado badan ah oo ku yaala suugaanta sida Olivier iyo qabow. Milkiilaha kasta wuxuu leeyahay nidaamkiisa iyo qashin-saaridiisa oo loo kariyo "Kaadi hoos maro dhar furan." Qof ayaa jecel inuu si fudud u yareeyo khudradda, qof - inuu xoqdo. Hal siyaabood ama mid kale, saladkan waxaa gabi ahaanba iska leh haweenka reer Ruushka, xitaa waqtiyada adag marka aysan jirin wax cunto ah oo ku yaal xaafadaha, waxay dabooli kartaa miiska xafladaha oo leh farabadan baradho, dabacasaha iyo xididdo, iyo waxoogaa yar oo ka yaryar oo la heli karo. Waxaan kuu sheegi doonnaa siyaabaha ugu macquulsan ee sameynta "Qodashada hoosta jilicsan".
Gaar ahaan "Herring hoos maro dharka furka"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beertu waxay tahay - 500 g;
- dabocase - 2 pcs;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 3 qaybood;
- Tufaax - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- majones - 400 g.
Diyaarinta
Ka hor inta diyaarinta ee marinate basasha, sidaas darteed in uusan wax qadhaadh. Si arrintan loo sameeyo, si yaryar u jar ilaa iyo 15 daqiiqo, biyo ku shub qaado qaado oo khal. Beetroot, karootada, baradhada iyo ukunta karkari, qabow iyo nadiif. Si aad u sameysid salad jilicsan, dhammaan maaddooyinka marka laga reebo tufaaxa, waxay ku tuntaa xawaashka ganaaxa. Way ka fiican tahay in la xoqdo tufaaxa huurka weyn. Iska yaree laalaabka kalluunka galay xabadaha yar yar. Bilow inaad ku faafiso lakabka lakabka, ha iloobin inaad lakabdo lakab kasta oo leh majones. Qeybta hoose waxay dhigtaa baradhada, ka dibna caleemaha iyo basasha. Next soo socda dabacasaha, tufaax, ukunta, xididdo. Lakabka ugu dambeeya ee beetroot waa la isku qasan leh majones iyo qurxin leh ukunta la jajabiyey. Waa kuwan soo socda ee loogu talagalay diyaarinta salad caadi ah "Herring ka yar jaakad furan."
"Hoos ka hoos mari dharka dhogorta" leh gelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka shiidan - 400 g;
- dabocase - 2 pcs;
- baradhada - 3daab.
- karootada - 1 koob;
- ukunta - 3 qaybood;
- majones - 350 g;
- gelatin - 15 g;
- dhir.
Diyaarinta
Si saladkan loo dhigo, diirka barandhada iyo karootada marka hore iyo kari, iyaga oo ku dar badhkii basasha, caleen caleen iyo milix yar oo leh basbaas si biyaha ah. Ka dib karinta khudradda, qiyaastii 300 ml oo maraq ah ku shub bakeeriga iyo ku shub jelatin si aad u bararto. Beetroot digsi oo gaar ah. Khudaarta iyo ukunta, shabaggeedii oo ku yaalo hareer weyn. Marka joonyaduhu barara, ku shub maraq ΒΌ maro weel kale, iyo maraq haray ku dar majones oo si fiican u walaaq. Isku dar labanlaab oo leh majones leh maaddooyinka oo dhan marka laga reebo dhir jar jartey. Kacaanka dhirta iyo meel hoose ee foomka si gaar ah loo diyaariyey. Ka dibna gadaal u jiifso lakabyada, adoo siinaya mid kasta oo qaboojiya qiyaastii 45 daqiiqo qaboojiyaha - kala badh hal dabocad, nus baraf, karootada, ukunta. Dheehso xargaha oo buuxi marinka haray ee jelatin. Lakabkani waa inuu istaagaa saacad iyo badh, sidaas awgeed way ka fiican tahay qaboojinta. Ugu dambeyntii soo jiifsanayaan hadhaaga baradho iyo xididdo. Ka tag saladh habeenkii qaboojiyaha.
Wakiillada "Herring hoostiisa hoostiisa"
Xitaa ugu caansan "Dhaqdhaqaaqa hoostiisa hoostiisa" waxaa laga yaabaa inaanay cidna rafcaan ka qaadan. Ka dib marka dhan, dadka oo dhan ma jecel kalluunka. Xaaladaha noocaas ah, waxaa jira salad khudradeed. "Hooska hoostiisa hoostiisa" waa adag tahay in la magacaabo sababtoo ah maqnaanshaha caanaha, laakiin u egtahay mid la mid ah, waxaa weli loo yaqaanaa khudradda "xayawaanka hoostiisa hoostiisa".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha cas - 1 pc .;
- badda kale;
- majones (iyada oo aan lahayn ukumo) - 350 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Cagaarku karkariyo, diirka ka saar maqaarka. Karootada iyo baradho waxay daaqi doonaan haadka weyn, iyo si yaryar u jaraan basasha. Ka soo saar layers, majones macaan, baradho, basasha, ka dibna kaabajka u waraabiyo saliida halkii majones, ka dibna dabacasaha, baradhada iyo xididada. Haddii baddaha aan saliid lahayn, markaa waxaad ku shubi kartaa khudaarta. Iska ilaali majones-ka jilicsan oo qurxin.