Beerka saafiga ah marka la eego tirada tirada faa'iidooyinka iyo fitamiinada ayaa ka sarreysa siyaabo badan oo hilib ah. Intaa waxaa dheer, suxuunta ka soo waa mid aad u dhadhan fiican leh, nafaqo leh oo si fudud loo diyaariyo.
Haddii, inta lagu jiro shimbiraha alaabkan oo ah natiijada ugu fiican, waxaa muhiim ah in aan lagu shubin dabka, ka dibna beerka hilibka lo'da ee kalluunka ayaa kicin doona jilicsan, jilicsan oo udgoon.
Beerka saafiga ah, oo ku tuntay labeen dhanaan leh basasha iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 900 g;
- Basasha - 275 g;
- yaanyo cusub - 275 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- bur - 60 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- laulel caleemo - 2-3 gogo ';
- cusbo - dhadhan;
- dhirta - dhadhanka;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka waa la maydhaa, ka saarista xuubka iyo weelasha iyo jarjar xalalka la doonayo. Basasha waa la nadiifiyaa oo la googooyaa badhkiis, oo yaanyo waa la jarjaray ama saliid.
Warshad qoto dheer, digirta digirta ama digsiga qaboojiyaha illaa basasha saliidda cuntada, basbeelka ugu horreeya, ka dibna googooyo xayawaanka beerka, oo lagu daray milix iyo basbaas, kuna shiil shan ilaa toddoba daqiiqo. Hada waxaan tuurnaa yaanyada, kadib saddex daqiiqo ka dib waxaan dhajino labeen dhanaan. Xilliga milixda, dhirta aad dooratay iyo dhadhanka, tuura caleemaha la yiraahdo iyo dhulka basbaaska madow. Waxaanu daboolnaa suxuunta leh daboolka beerka, yareeyo kuleylka ugu yar, iskuna day inaad saxan tahay labaatan daqiiqo. Dhamaadka karinta, waxaan dhignaa geedo yaryar oo la jarjarey.
Beerka saafiga ah, oo ay ku tunteen dhogorta iyo khudradda yaryar ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 900 g;
- Basasha - 275 g;
- karootada - 150 g;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 100 g;
- majones - 100 g;
- biyo nadiif ah - 150 ml;
- yaanyo yaanyo - 50-75 g;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- burka burka - 60 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- Kalluunka iyo geedo yaryar - dhadhamin;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- cusbo - dhadhan;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka si fiican u dillaac, ka saar filimka, jarjaraha xididdada iyo xididdada iyo jarjar xaleefyada la rabo.
Awoodda noocyada kala duwan waxaan ku dhajin doonaa saliid yar oo khudradda ka mid ah, oo ku dhex shubi kara beerka, oo ku duudduuban oo bur ah oo milix ah iyo basbaaska madow, oo qaabeynaya habka "Baking" ama "Frying". Kadibna ku tuur shimbiraha hore ee la jarjaray oo la jarjarey oo la isku shiisho todobo daqiiqo oo kale. Waxaan ku darnaa dabacasaha jarjaran iyo basbaas macaan ee Suugaanta ah, majones, yaanyo yaanyo, ku shub biyo kulul kuna dar dhammaan dhirta iyo geedo. Beddel qalabka si aad uhesho habka "Quenching" una xaji saxanka afartan iyo konton daqiiqo. Toban daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar caleemaha laamoon, toonta jar jartey iyo caleemo cusub.