Salad murqaha leh qajaarka waa saxan maalin kasta, taas oo, iyada oo adeegga habboon, waxay ka heli doontaa booskeeda miiska xafladaha. Fresh, iyo waqti isku mid ah, saxan maqaal ah, hubaal wuu ka farxin doonaa qof kasta.
Salad leh digaag, boqoshaada iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 1 kg;
- champignons - 12 gogo ';
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- qajaar cusub - 2-3 rodol.
- burcad, basal cagaaran - 1 farabadan;
- Kaabashka Peking - 1 madax;
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- saliida sisinta - 1/4 qarni;
- bariis bariis ah - qarniyo nus;
- Dijon mustard - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- Ginger cufan - 2 tsp.
- toon - 1 dhogor;
- lawska - 1 dhibcood;
- Casiirka liinta - 1 tsp.
Diyaarinta
Marka hore waxaan isku daraa dhamaan maaddooyinka loo isticmaalo shidaalka: khal, sharoobada, sonkorta, sinjiga, toonta, liin iyo labada nooc ee subagga la dhex mariyey saxaafadda.
Digaagu jarjar gooyaa qaro weyn oo ku rid baaquli qoto dheer leh boqoshaada. Buuxi boqoshaada iyo ukumaha leh kala badh buuxinta, isku walaaq oo u dhaaf si aad u marinaysid 30 daqiiqo. Waxaan diirimeynaa kuleylka ama digsiga qaboojiyaha iyo isku darka digaagga 5-6 daqiiqo dhinac kasta. Mushrooms isku shiisho 4-5 daqiiqo kadib. Kala digaaga iyo champignon ku dar jarjar.
Kaabashka burburay iyo isku qasan qajaar la jarjaray, midabka iyo cagaarka cagaaran. Waxaan ku shubnaa dharka salad saladh, walaaq, iyo top kor u xabbo digaag iyo champignons. Daadi saxanka leh looska. Salad ee qajaarka iyo champignons diyaar u yahay inay u adeegaan.
Salad leh champignons, ham, qajaar iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 300 g;
- digirta cagaaran - 100 g;
- subagga -1 tbsp. qaaddo;
- Parma Ham - 6 xaleef;
- salaar - 1 madax;
- qajaar - 1 xabbo;
- ukunta - 6 pcs;
- saliid saytuun - 8 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir iyo tarragon - 1 farabadan;
- basil - 1 farabadan;
- toon - 1 dhogor;
- Dijon mustard - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Iska yaree daboolka maqaarka oo jarjar xaleef ah. Haddii loo baahdo, waxaad diyaarin kartaa salad oo qajaarka ah iyo boqoshaada la karkariyey, iyaga jarjar. Boqollaal Cusub ayaa la shiilay subagga illaa iyo dahabka iyo qoyaanka qoyaanka xad-dhaafka ah. Waxaan u wareejinnaa boqoshaada kulul si saxan oo buuxi kala badh dharka laga sameeyey subagga, casiirka macaan, shaararka , cagaarka la jarjaray iyo toonta.
Waxaan laysku halleyn karnaa caleemaha, si fiican u biyo raaci oo u qalaji. Abaal marin salad leh gacmahaaga oo ku rid baaquli salad oo isku qasan oo leh qajaar qajaar ah. Ukuntu ku karkaraan "boorso," waxaan ku qaboojineynaa, nadiifineynaa oo kala goynay qeybtii. Halbeegga ukunta waxaa lagu dhajiyaa caleemaha caleenta. Laga soo bilaabo slices meel sare ee boqoshaada la shiilay iyo gogo 'Parma ham.