Xitaa nooc sax ah oo caag ah sida lugaha digaagga la shiilay ayaa la sameyn karaa asalka iyo nadiifinta, iyada oo la isticmaalayo tabaha cunto kariska, taas oo aan kaala hadli doono hoosta cuntada.
Sidee loo karsaaraa lugaha digaagga la shiilay ee digsi qaboojiye ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 6 pcs;
- khamri cad, qallalan - 110 ml;
- balsamic balsamic - 1/2 tsp;
- Bariiska macaan ee macaan - dhadhamin;
- Gowska la qalajiyey - dhadhanka;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- Kaabashka qalalan - dhadhanka;
- qalajinta la qalajiyey - dhadhanka;
- dhir - dhadhan;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- subagga - 35 g;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Duufaannada digaaga waa in lagu dhaqaa si fiican, la qalajiyey oo lagu qooyay marinade. Soddon daqiiqo kaddib waxay lugaha u rogaan marinnada waxayna u baxaan waqti isku mid ah.
Dabadeed waxaan dib u daadinaynaa duufaanka qoyan ee tuwaal, warqad qoyan, milix, basbaas dhulka ah, bambaaniga macaan iyo lowska oo ku rid digsi qaboojiye kulul leh saliidda cuntada aan urin. Ka dib markii zamumyanivaniya hal gacan ah, u jeedi lugaha dhinaca kale, waxaan hoos u dhignaa dabka oo ku dabooli daboolka ilaa daboolka, illaa afar daqiiqo kasta.
In digsi kale ama digsi, aynu ka gudubno bur burka hareeraha subagga daqiiqda, ku dar marinade qaybo yaryar, kaas oo lugaha la qooyay, iyo si joogto ah walaaq ilaa inta la isku daro ee suugada la helo. Haddii loo baahdo, ku dar milix, basbaas iyo dhir udun si aad u dhadhamiso.
Marka u diyaargaroobo, u dushee lugaha digaaga iyo maraqa diyaarsan.
Lugaha digaagga ee la kariyey ee ku jira digsi qaboojin leh labeen dhanaan iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaag - 750 g;
- labeen dhanaan - 210 ml;
- saliid laga sameeyey khudaar - 55 ml;
- basil la qalajiyey - dhadhamin;
- toon - 2-3 ilkood;
- Cunnooyin siinta - dhadhamin;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo.
Diyaarinta
Drumsticks la dhaqay ayaa la qalajiyey, oo la cusbooneeyay cusbo, dhulka leh basbaaska madow oo lagu go'aamiyey digsi qaboojin leh qadar yar oo saliid ah. Yaree shiishada, ku dar kareemka labeen dhanaan, diyaariso adoo isku daraya labeen dhanaan, sonkorta, saliida, saliida iyo cusbada, dabool daboolka iyo daboolka kuleylka hooseeya illaa dareeraha ka soo baxa. Hawlgalka joojinta lugaha ayaa marmar soo noqnoqonaya. Ka dibna ku shub saliid yar oo khudradda ka mid ah, ku dar kuleyl iyo iyaga ka soo celi labada dhinac ilaa ay ka soo baxaan qolofta cunto qabatinka.