Brazil waxaa loo yaqaan caalamka oo dhan adoo ah waddan qurux badan, midabo iyo midabyo leh. Lama yara yaraatee isweydaarsiga cuntooyinka ee reer Brazil, taariikh ahaan waxaa aasaasay seddexda, gebi ahaanba kala duwan, cuisines: Hindida - dadka asaliga ah ee qaarada Koonfurta Ameerika; Bortuqiis - Gumeystayaashii ka soo jeeda Old Old iyo Afrika, waxay keeneen addoomo madow wakhtiga habka adeega.
Cunto-badeedka Brazil waa mid isku-dhafan dhammaan noocyada alaabooyinka, oo la yaqaan iyo gebi ahaanba qalaad. Nadiifi, adigoo dhadhan dhadhan ah, laakiin ma gubayo ama fiiqan, markaad nafaqo iyo caafimaad qabtid, oo aad u jilicsan leh dhadhan kala duwan, waxay isku daraysaa qaybo badan oo kala duwan oo leh dhadhanka gebi ahaanba kala duwan iyo urka loo diyaariyey siyaabo kala duwan.
Saladiyahan reer Brazil ayaa ah mid xiiso leh oo qurux badan sida cunnada oo dhan ee dalkan.
Saladhka ugu horeeya, oo aan kugula talineyno inaad diyaariso, waa calaamad muujinaysa badeecad aan caadi aheyn oo badeecado ah oo keenaysa in aan la fileyn oo xiiso leh iyo dhadhanka dhadhanka.
Salad "Rio de Janeiro"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 30 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 40 g;
- farmaajo - 50 g;
- champignon - 50 g;
- orutar ama tufaaxa - 40 g;
- Butter.
- ee Suugo: yogurt - 100 g;
- malab - 10 g;
- mustard - 2 g;
- diirka liinta - 1 g;
- Casiirka liin - 5 g.
Diyaarinta
Cheese waxaa lagu jarjarey xabadaha. Tufaaxa waa la diiri karaa oo diiri karaa. Champignons shiil leh saliid iyo jarjar taarikada. Pepper la jarjar strips oo isku daraan xaleef mandarin.
Wixii sirta ah, ku dar yogurt oo leh malab, iniin khardal ah, diirka liinta iyo liin. Iska yaree alaabta la jarjaray oo la mariyo suugo isku darka ah iyo qaso.
Salad labaad ee cunto kariska Brazil ma aha mid si aad ah u dhadhamiya marka la barbardhigo kii hore, laakiin, si kastaba ha noqotee, xitaa kuwa ugu xiisaha badan waxay jecelyihiin.
Salad seafood Brazil
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida cusub - 300 g;
- oo siddooyinkuna yahay keruubiimta;
- muuska - 500 g;
- octopus - 250 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo aan lahayn maqaarka - 1 pc;
- dhir cusub iyo basasha cagaaran;
- basbaaska madow ee digirta, xiirto;
- khudradda khamriga - 3 qaado;
- saliida saytuunka.
Diyaarinta
In 1 litir oo biyo ah cusbayn karkariyo basasha, karootada, basbaaska, dhir iyo toon. In dheeraad ah ee marinade this mar kale cuntada karkariyo karkariyo. Goynta ugu horeysa (kariyo 5 daqiiqo), ka dibna isku xaji (7 daqiiqo) iyo musicals (5 daqiiqo). Jarjeexa suxuunta wareegyada gudaha iyo waxaad ku shiishaa saliid saytuun. In baaquli gaar ah waxaan ku darno gawaarida, isku-dhafan, miro iyo faasco. Isbedelka.
Saliid saytuun ah, cagaarka dhir, saxuunta yaryar, basasha cagaaran oo khudradda cagaaran ah, ku rid digsi qoto dheer, ku dar biyo yar kadibna ku dar milix iyo basbaas, u qaado karkar. Maraqa qaboojiyaha biyaha biyaha badda. On miiska waxaan u adeegaynaa, qurxin leh liin iyo caleemaha dhir.
Saladh saliid ah oo macaan ayaa la dhigaa dhadhan gaar ah oo jilicsan oo ah celery iyo dhadhan leh majones leh. Waxay soo baxday sheeko culus oo culus.
Salad baran oo reer Brazil ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- laba laaluush ah;
- farabadan oo canab ah;
- tufaax cagaaran oo waaweyn;
- oo ah cantoobo dhalaalaya iftiin;
- muuska;
- xidid celery yar;
- majones.
Diyaarinta
Waxaan dhajineynaa maafiga ka soo diirka oo kala qaybso jeexan. Iska ilaali canabta farabadan. Waxaan u kala qaybinaa berry kasta oo nus ah, qaado lafaha. Waxaan kala sooceynaa tufaaxa diirka oo ka soo gooyay astaamaha taargooyinka adag iyo abuurka, jidhka gooyay cawska yar. Rabiyada si fiican u maydhin oo lagu qooyey biyo kulul ilaa 20-30 daqiiqadood. Banana waxay gooyeen wareegyada ugu horreeya, ka dibna wareeg kasta oo qeyb ah. Waxaan nadiifinnaa xididka celeryka iyo jarjar caws dhuuban. Dhammaan alaabooyinka ayaa si fiican isugu qasan leh majones-ka guriga . Miiska u adeega, waxaan qurxinaa saladhka miraha , sida muuqata, xayawaanka muuska iyo xaleef tufaaxa.