Shaah cagaaran oo la jiido

Shaaha Cagaaran waa mid aad u caan ah, gaar ahaan kuwa ka taxaddaraya caafimaadkooda, wada noolaanshaha iyo muddada dheer. Xaqiiqda ah in shaaha cagaaran uu aad uga faa'iido badan yahay shaah madow, tusaale ahaan, cidna shaki kuma jiro. Waxaa jira noocyo badan oo ah shaah cagaaran, Shiinaha iyo dalal kale, waa la goostay oo la farsameeyaa, iyadoo la raacayo teknoolajiyada dhaqameed ee kala duwan. Qof kasta ayaa dooran kara noocooda ay doorbidaan waxayna ku raaxeystaan ​​kala duwanaanta dhadhanka.

Shaaha Cagaaran wuu ku fiican yahay kuleylka si uu u demiyo haraadka. Maalmaha qaboobaha, waxaa wanaagsan in la kariyo shaah cagaaran oo leh sigaar, cusub ama, xaaladaha ba'an, dhul qallalan, cabitaan sida oo kale ma aha oo kaliya muraayadaha loo yaqaan "vivacity", laakiin sidoo kale si fiican u diirran.

Shaah cagaaran oo leh xargaha caanaha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• shaah cagaaran oo wanaagsan - 2-3 qaado ah oo leh "xayeysiin" ama aan lahayn;
• xididdada xididada cusub - 1 pc. qiyaasta celceliska;
• Biyaha nadiif ah - qiyaastii 250-300 ml.

Diyaarinta

Qaadada shaaha ayaa ugu fiican dhirta dhirta ee caadiga ah (inkastoo ay lagama maarmaan tahay, waxaad isticmaali kartaa weelasha kale, muraayadda, tusaale ahaan, kaliya maaha caag ama bir ah). Cagaarka cagaaran badiyaa waxay soo saaraan oo kaliya kuwa bilawga ah si ay u karkaraan biyaha, iyadoo muuqaalka muuqaalka ugu horeysa (biyahaas waxaa loo yaqaan "furaha cad"). Si kastaba ha noqotee, heerkulka ugu fiicnaanta dhirta cagaaran waa laga bilaabo 80 illaa 90 ° C, waxay udhawdahay inay u dhowdahay 80 ° C. Waqtigan xaadirka ah, soo saar dhalooyinka korontada ah ee biyaha keena heerkulka la rabo, waxay aad u sahlan yihiin.

Waxaannu biyo raaci karnaa jaranjarada dhoobada leh biyo karkaraya, shaah la dhigo oo la jarjarey oo la jarjaray (mindi la jarjaray) lafdhabarta gaas cusub. Buuxi biyo karkaraya 2/3 mugga ama 3/4 (qaybta Vietnamese, hal keli). Ka dib 3-5 daqiiqo, ku dar biyo si buuxda mugga. Waxaan sugeynaa 3 daqiiqo oo kale, ku shub qaydhada godka shaaha yar oo ku shub qaboojiyaha. Waxaad ku celin kartaa tallaabadan 2-3 jeer. Waxaan sugeynaa dhowr daqiiqo oo kale, ku shub shaaha koobabka ama koobabka 2/3 mugga iyo cabitaanka, diirran, ku raaxee, u fikir. Kadib markii la cabbo shaaha diyaarka ah ee ugu horreeya waxay macno u leedahay in ay soo dhejiso ee labaad iyo, laga yaabe, markii saddexaad, laakiin ugu dambeyn 2 saacadood ka soo dhirta ugu horeysay. Haddii aad sii dheeraato, shaaha ayaa la sameyn doonaa si aan fiicnayn walxaha jirka aadanaha. By habka, marka aad biyaha ku shub labaad, iyo xataa si ka badan sidaas, ee loogu talagalay kaalinta saddexaad, ma aha lagama maarmaan in la buuxiyo shaashadda si buuxda mugga.

Waxaad ku dari kartaa baaquli ama koob shaaha cagaaran leh oo la jiidayo liin, iyo ciddii rabta macaan - qaaddo malab. Dabcan, shaaha ee baaquli waa in uusan noqon kulul, laakiin kaliya diiran, sida malab ku kala diri biyo kulul iyo foomamka xeryaha waxyeello.