Suuf of chokeberry jiilaalka waxaa la cuni karaa sida oo kale, koob shaah ah, laakiin waxaa loo isticmaali karaa in la naqshadeeyo dubista, kiriimyada ama cocktails.
Syrup of chokeberry for jiilaalka - cunto karinta
Dhammaadkii Sebtembar iyo bilowga Oktoobar waa wakhtiga bilawga ah ee barafka aronia. Haddii dhirta dharbaaxo iyo goobtaada, ka dibna u qaado fursad aad ku diyaariso sharoobada fudud, sharoobada. Maadaama bukaanku aanu haysan dhadhan la isku qurxiyo, waxaan ku dari doonaa caleemo cherry ah oo ay ku jirto berri oo ku jira qaabka cuntadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry blackberry - 2.8 kg;
- biyaha - 3,8 l;
- sonkorta - 3.8 kg;
- citric acid - 85 g;
- Cherry caleemo - 80 g.
Diyaarinta
Waxaan u leexineynaa berry la soo wareejiyay miro madow ah oo loo yaqaan 'enamel', ka dibna waxaan ku dari karnaa caleemo iyo citric acid. Buuxi waxyaabaha ku jira weelka biyo karkaraya oo ka baxsan hal maalin. Dareerka ayaa lagu miiro weel gaar ah, oo berry ah ayaa loo rogaa oo si wanaagsan u riix keega. Isku qas miir khudaar leh faleebo berri oo ku dar sonkorta. Karkari sharoobada qiyaastii 15-20 daqiiqo ka dib karkarinta, ka dibna ku shub weelkii hore ee jeermiska.
Sharoobada sharoobada ah ee ka soo jiidashada madow ee jiilaalka
Wixii kala duwan oo dheeraad ah ee sharoobada, waxaad ku dari kartaa caleemaha dhirta. Marka la soo saaro, waxaad heli doontaa saldhig tayo leh oo ah cabitaan nadiif ah kaas oo kaliya lagu qasi doonaa biyaha intaadan isticmaalin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 2.3 kg;
- sonkorta - 1,3 kg;
- xidhmo ah oo ah rinjiga;
- citric acid - 45 g;
- biyaha - 1.7 litir.
Diyaarinta
Sida ku jirta qariidad hore, madow waa la kala soocay oo waa la dhaqay. Ka dib, berry qalajiyey waxaa la dhigay in dhaldhalaalka ama maacuun caag ah oo wada jir ah caleemaha dhirta. Miraha waa la ku shubay biyo karkaraya, oo lagu qasi jiray kuwa qaarna. Maalin ka dib, dareeraha ayaa midab u yeelan doona oo nuugaya dhadhanka berry iyo lebbiska - waa la miiri karaa, iyo madhicilka laftiisa waa in la qalajiyaa oo si fiican loo leexiyaa iyada oo loo marayo gooyo faashad. Ka dib markii laysku daro casiirka iyo faleebo berri ah, isku dar ah ayaa la rusheeyaa sonkorta ka dibna ka tagaa sharoobada si ay u karkariso dabka ilaa 15 daqiiqo. Inkasta oo sharoobada uu dabku ku jiro, waxaad yeelan doontaa wakhti aad ku nadiifiso weelka. In dhalooyinka nadiifka ah waxaan ku shubi sharoobada karkaraya iyo isla markiiba xiro daboolka nadiif ah.
Ashberry Black in sharoobada ah ee jiilaalka
Rucubaha cagaarka madow ee sharoobada sonkorta ee xilliga qaboobaha waa hab wax ku ool ah oo dhadhan leh si ay u ilaaliyaan miraha qabowga. Nidaamka cunto karinta halkan wuxuu la mid yahay labada cunto ee hore, laakiin halkii laga soo saari lahaa berry laga bilaabo sharoobada iyo tuujin casiir ka soo baxa, waxaan si toos ah u xidhnaa sharraxaha leh berry.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rucubbo aroos ah;
- sonkorta - 1.6 kg;
- biyaha - 1,8 l;
- citric acid - 25 g.
Diyaarinta
Diyaarso sharoobada adigoo kala diraya sonkorta biyo karkaraya. Biyo raaci cherry madow iyo ku rid barmiilaha pre-jeermiska. Canabku waa inuu buuxiyaa weelasha qiyaas ahaan saddex-meelood laba. Ku shub berry ah oo leh sharoobada karkaraya iyo ka tago ilaa nus saac. Muddo ka dib, daadi sharoobada, saacad badhkeed wuxuu yeelan doonaa wakhti uu ku kaco oo uu nuugo qayb ka mid ah dhadhanka dhadhanka. Dib-u-karkari sharoobada, waqtigan oo leh qandho yar, taas oo u dhaqmi doonta sida ilaaliye. Mar labaad ku shub nooca berry leh sharoobada iyo si dhakhso ah u laallaabi weelasha leh daboolka dabka. Ka dib qaboojinta, qasacadaha waa la keydin karaa. Sharuucan waxaa la cabi karaa, horeyna loo qasi karaa biyo ama u adeegay shaaha.