Nafaqo-yaqaan badan oo badan ayaa kalsooni qaba: isugeynta ugu wanaagsan ee miisaanka lumisku waa kalluun gaws ah. Tani waxay xaqiijineysaa jirka iyo carbohydrateska, iyo borotiinka, iyo xitaa ilaa xad, baruur. Intaa waxaa dheer, content yar calorie yar iyo saturation wanaagsan. Waa hagaag, iyo, inta badan waa dhab, saameyn caafimaad waa, dabcan.
Aynu ogaanno sida loola miisaanka ugu kalluumeysiiyo adoo isticmaalaya macmacaan leh waxtarka ugu sarreeya iyo dhaawaca yar ee caafimaadka.
Faa'iidooyinka
Aynu bilowno qaybta dhiirigelinta ee faa'iidada ah ee kudorka leh jilci. Ka dib oo dhan, waxaan had iyo jeer maqlaynaa sida looxa faa'iido leh, sida caano fadhi faa'iido leh, laakiin runtii, waxa saameyntooda iyo ma garanayaan.
Kefir:
- waxaa ku jira borotiinka fudud ee la kariyo - hunguriga borotiinka inta lagu jiro cuntooyinka badani waxay keenaysaa in aan lagu daboolin murqaha ugu caansan ee muruqyada;
- waxaa ku jira qiyaas weyn oo calcium ah - lafaha, ilkaha, ciddiyaha, timaha iyo xitaa gubashada dufanka oo aan macquul aheyn iyada oo aan macdantaas lahayn;
- fitamiino ka mid ah kooxda B, fitamiin A - qaybaha muhiimka ah ee menu, ugu horreyn wuxuu dhiirrigeliyaa hawlaha maskaxda ee firfircoon, tan labaadna waxay horumarisaa muuqaalka;
- Kefir caadi u ah shaqada nidaamka habka jimicsiga;
- wuxuu hagaajiyaa nidaamka wadnaha iyo neerfayaasha;
- waxay ka hortagtaa dhacdada iyo baabi'inta geeddi-socodka qaliinka iyo halsano ee mindhicirka.
Bacaha:
- wuxuu siiyaa qalab;
- ilaha maskaxda qudaarta;
- waxay kicisaa shaqada maskaxda, maadaama ay tahay isha ilbiriqsiga;
- Waxay hagaajisaa shaqada beerka;
- hoos u dhigtaa kolestaroolka;
- kahortag fiican iyo daaweynta dhiig-yaraan la'aanta birta.
Siyaabaha loola jeedo miisaanka qashinka iyo caano fadhi
Dhab ahaantii, su'aasha sida loola miisaanka miisaanka iyo kefir, ma jirto jawaab qeexan. Xaqiiqdu waxay tahay in ay jiraan dhowr siyaabood:
- Bacaha qoyan habeenkii, waxay ku hor yahiin biyo karkaraya kuna xiran tuwaal. Aroortii adiga oo aan karkarin, cun cun miloo, sonkor iyo wixii kale ee wax lagu daro. Ka hor inta aanaan la jarin ama ka dib markaad kalluunka ka dib, 30 daqiiqo ka dib waxaad u baahan tahay inaad cabto galaas kefir ah (waxaan qaadanaa 1-2% si aan u hubinno helitaanka dufanka waxtarka leh). 20 daqiiqo ka hor kefir ama 1 saac kadib, waxaad cabbi kartaa biyo. Sidaas, maalin kasta waxaan cunaynaa xaddiga aan xadidnayn ee bakeeriga iyo 1 litir oo kefir ah.
- Habka labaad ee miisaanka luminta waxaan isticmaalnaa maraq cayriin leh kefir. Sidaa darteed, sidoo kale
iyo qaybtii hore, qoyan habeenkii, laakiin ma aha biyo, iyo kefir 1-2%. Makhaayad horudhac ah waa in la maydhaa oo ha u daayo biyaha. Aroortii subagku wuxuu noqonayaa mid diyaar ah (ilkaha ma jebin doono), way ka barataa xataa kefir. Halkan waxaa ah hab sahlan oo lagu qoyn karo karbaba in kefir. Xaaladdan, waxaan cuno maalintii oo kaliya saxan soo-saarka - "Giriig-kefir". Waa hagaag, haddii aan loo adkaysan karin, waxaan ku darnaa nuts, miraha la qalajiyey - oo kaliya ugu yaraan.
Miisaanka khasaare badan ayaa ku dhici karta 1 maalmood (maalinta la sii daayo), illaa 2 asbuuc, laakiin maya. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad awoodi kartaa inaad lumiso ilaa 10 kg.