Pincers waa qabatinka cufan. Waxay kala duwanaan kartaa: curd, iyo midho, iyo hilib. Waanu degganaan doonaa koobkii ugu dambeeyay oo waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo canjeelada cufan leh.
Cuntada lagu cuno hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 450 g;
- sonkorta - 20 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - jiido.
Wixii buuxinta:
- hilibka (doofaarka + hilibka lo'da) - 600 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- maraqa hilibka;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta canjeelada, ukunta qoyan ee sonkorta, ku dar milix, ka dibna ku dar caanaha iyo burka, subagga iyo si wanaagsan isku walaaq, waxaan sidoo kale garaaci karnaa. Gudaha qaboojiyaha kulul ayaa isku shiishi qaboojiyaha labada dhinac. Hadda waxaan diyaarinaynaa buuxinta: ka hor inta aan la karinin hilibka la kariyo iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Foosto basal jar jartey saliid gabbaldayaha ilaa bunka dahabka ah. Ka dibna hilib ku dar hilibka basasha, milix, basbaas, ku dar qashinka khudradda cayriin 1 caano ah iyo maraq yar. Waa hagaagsanahay. Hadda, canjeer kasta oo la jarjarey ayaa hal dhinac ku leh walxaha hilibka oo la duubay tuubo. Tube kasta ka dib ayaa la jarjarey - mid ka mid canjeela wuxuu yimaadaa 2 pylnik.
Shamrokoolka hilibka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- caanaha - 300 ml;
- biyaha - 200 ml;
- bur - 1.5 muraayad;
- subagga dhalaalay - 20 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 0,25 tsp.
Wixii buuxinta:
- hilibka - 300 g;
- champignons - 300 g;
- basasha (dhexdhexaad) - 2daab.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta ee canjeelada, qaso oo dhan maaddooyinka iyo si wanaagsan isku daraan. Ma jiri doonto muraayada baaritaanka. Fiidka canjeelada ku dhex daadi digsiga kuleylka kulul. Haddii ay ku dhegaan oo ay si xun u tirtiraan, waxaad karisaa karinta saliidda la kariyey iyadoo la jarayo dufan, oo aad u fiiqan fargeeto. Waxaan diyaarineynaa buuxinta: waxaan karkarin karnaa ilaa inta la diyaarinayo, boqoshaada iyo basasha la shiilay digsi qaboojin leh saliidda cuntada. Ka dib waxaan u gudbinaa hilibka iyo boqoshaada iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, milix iyo basbaas ku dar dhadhan. Wareeg kasta wuxuu ku faafaa buuxinta, isaga oo heerkulkiisa oo dhan ku siman kuna riday duubka. Talooyinka ciddiyaha, cidhifyada aan cidhiidhi ahayn ee cajiinka waa la helay. Haddii loo baahdo, waa la jari karaa, laakiin tani lagama maarmaan maahan. Ka hor inta aanad u adeegin, waxaad isku shiishaa karootada ilaa subagga ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Waxaan u adeegaynaa miiska iyada oo labeen dhanaan.