Haddii ay timaado cunto karisid iyo cunto aan qaali ahayn - ma jirto wax beddel ah keega lafaarta. Raashinka hoos ku xusan, waxaanu la macaamili doonaa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee keegga lakabyada leh - waxay daadiyaan digaag.
Recipe for keega budada leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 600 g;
- saliid saytuun;
- doofaarka duqoobay - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Basasha - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Sage - 2 tbsp. qaadooyin;
- rooti cusub rooti cusub - 120 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Imtixaanka:
- bur - 400 g;
- Butter - 200 g.
Diyaarinta
Si aad u cajiinka ah, burka ku shub jarjar qabow qabow, 150 ml oo biyo ah baraf ah iyo qanjaruufo cusbo ah. Isu ururi jajabyada gelitaanka, ku duub filimka iyo ka tag si aad ugu nasto qaboojiyaha.
Isku qasmaan cawska oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey, oo ku dar ukun dhir ah, saliid cad, milix iyo basbaas. Daadi walaaqda muddo yar.
Xilliga milixda digaag leh milix iyo basbaas, kadibna waxaad ku shiishaa digsi ilaa bunni dahab ah.
Inta kale ee cajiinka waxay u qaybsan yihiin laba qaybood: ballaaran - saldhigga pie, iyo yar yar - "daboolka". Saldhig weyn ayaa lagu darsan yahay lakab khafiif ah oo lagu dhajiyay saxan duban oo qoto dheer, oo daboolaya hoosta iyo darbiyada. Waxaan ku faafinnaa kala badh nadiifinta bacda ee saldhigga loo yaqaan 'pie,' qaybinta digaagaha kor ka soo baxa, ka dibna soo daadi khafiif ah hilibka doofaarka leh iyo badhkii soo haray ee buuxinta rootiga. Ku dabool daboolka leh "dabool" oo ku dabool geesaha. Saliid saxarada leh subag ama ukun la garaaco, ka dibna u dir foornada, kululaynta ilaa 200 darajo 30 daqiiqo.
Cake Puff leh digaag iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga -2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 2 qaybood;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 300 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- mustard - 2 qaado shaah;
- digaag digaag - 2 xabbo;
- bakeeriga lafaha - 1 xirmo.
Diyaarinta
Baradhadu waxay gooyaa wareegyo iyo si dhaqsi ah ugu shiil digsi ilaa buni dahab ah. Lacagta basasha ee subagga ilaa jilicsan. Digaag aan karkarinno biyo cusbaynaya, waxaan ku qaboojineynaa lana nadiifiyaa fiilooyinka.
In digsiga isku qallaji qallalan qallaji burka iyo soo dheji leh maraq. Waxaan sugeynaa ilaa suunka dhaadheer, ka dib markaan ku darno labeen dhanaan iyo iniin khardal ah.
Foomka loogu talagalay saliidda dubista oo ku faafta qaybta hoose ee baradho. Saliiday lakabka barafka leh maraqa, qajaar digaag, ka dibna mar kale lakabka ah suugada, basasha iyo baradhada, suugada iyo digaaga haray. Ku dabool cambe leh cajiinka laleereedka oo u dhig in uu dubo 30 daqiiqo 200 200 darajo. Isku-qabow digaag iyo buskud ah.
Cake Puff leh digaag, boqoshaada iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- khamiir - 2 tsp.
- biyo 100 ml + 175 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- bur - 400 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo.
Wixii buuxinta:
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- digaag digaag - 500 g;
- digaag laba jeer - 125 ml;
- cream - 250 ml;
- champignons - 250 g;
- jiis adag - 100 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso cajiinka 100 ml oo biyo diirran ah, ku dar milixda sonkorta iyo milixda, ka bax iyaga si aad u dhaqaajiso 10 daqiiqo. Shub xal u dhamaystiran oo burka la shiilay, ku dar saliid, 175 ml oo biyo ah oo cajiin cajiinka jilicsan. Waxaan ku siinnaa baaritaanka inaan saacad tagno, ka dibna waxaan u qeybineynaa 3 qaybood oo ka sii dheer
In digsi qabow, waxaan diirin saliid saytuun ah iyo basasha la shiilay ilaa hufan. Ku dar qaybaha digaagga ilaa basasha oo sii wad ilaa karinta ilaa ay ka qabato. Ku buuxi kuru leh maraq, ku dar kariimka iyo fuudka illaa 5-7 daqiiqo. Waxaad shiishaa ilaa barafka ilaa inta qoyaanku ka baxo.
Foomka loogu talagalay dubista waa la saliiday saliid waxaanan ku faafinaa mid ka mid ah qaybaha cajiinka, isku dayaya inuu daboolo hoose iyo derbiyada caaryada. Saliiday cajiinka leh subagga dhalaalay, kula saydhaa toonta iyo lakabka lakabka boqoshaada la shiilay iyo jiiska. Waxaan ku faafineynaa lakabka dambe ee cajiinka, sidoo kale ku shub saliinka iyo digaag ku dar suugada. Ku dabool dharka lakabka ugu dambeeya ee cajiinka iyo dufan leh ukunta. Dubo ilaa 30 daqiiqadood 190 darajo.