Waxaan ogaan doonaa sida loo kariyo cunnooyinka toonta la shiilay, sidaas awgeedna u raadso codsi ku filan shey aad u faa'iido leh oo guriyeyn badan oo badani shaqada ka tagaan oo si fudud loo tuuro. Cuntooyinka la helay waxay la yaabi doonaan dhadhan jilicsan oo wanaagsan.
Sidee loo shiishaa fallaadha toonka ah?
Si aad u kala soocdo menu-kaaga caadiga ah oo aad buuxisid midabada waxay kaa caawineysaa fulinta cuntooyinka sahlan oo la awoodi karo, dhammaystirka shuruudaha tiknoolajiyada hoose iyo qaar ka mid ah murugada.
- Wixii shimbiraha dhalinyaro ah ee la yareeyey burooyinkeeda (ubaxyada) waa kuwo ku haboon.
- Iyada oo la uruurinayo tijaabooyinka ku habboon, gooyo ama jebiyaan geeska adag ee buraashka, iyaga oo kaliya caleemaha casiir leh ee fallaaraha.
- Si loogu sahlo diyaarinta iyo isticmaalka, sheyga soo baxa waxaa loo jaraa jajabyo dhowr ah oo ka kooban laba illaa shan sentimitir dherer ah wuxuuna u gudbiyaa fulinta qashinka la xushay.
- Waa imisa xajmiga toonta dhirta, waxay kuxirantahay xajmiga casriga ah ee badeecadda rasmiga ah iyo jilicsanaanta kama dambaysta ah ee la rabo. Waqtiga daaweynta kulaylka ah ee alaabta ceeriin way kala duwanaan kartaa 7 illaa 20 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa waraaqo toon ah oo la shiilay ukunta?
Cuntadani waxay ku saabsan tahay sida ay u wanaagsan tahay in la kariyo cunnooyinka toonta la shiilay ee quraacda cashada ama cashada, iyadoo lagu darayo fiiqan afkoda leh. Caano dheeraad ah ayaa siin doona saxanka cusub ee yaanyada, taas oo lagu daro qashinka la shiilay ka hor intaysan ku shubin ukunta garaacay dhadhan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 300 g;
- ukunta - 3-4 gogo ';
- Yaanyo dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 40 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Fallaadaha diyaarka ah ayaa saliid ku shub ilaa 15 daqiiqo.
- Waxay yiraahdo yaanyada gooyaa wareegyada iyo iyaga oo buuxiya ukunta dufanka leh iyo dhadhanka.
- Waxaad shiishaa waxyaabaha ku jira shaashadda ilaa ay ukunku diyaar yihiin.
- Ku darso tolidda la shiilay ee ukunta leh qaab kulul, rusheeyana caleemo.
Sidee loo kariyaa cunnooyinka dhoobada ah ee la shiilay sida likaha?
Qodobbadan soo socda ee falladhooyinka la shiilay ee toonta ayaa ah mid kooban. Hirgelinteeda ayaa ku siin doonta fursad aad ku raaxaysato cunto fudud oo dhadhan ah sida dhirta oo leh dhadhan qaali ah. Dufan soo noqnoqonaya kiiskan wuxuu ku dhajiyaa maraq fudud oo bur ah iyo biyo, kuwaas oo si gaar ah ugu habboon markaad u adeegi lahayd raaxo leh dharka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 400 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - ½ koob;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In digsi shiil leh saliidda preheated, diyaariso diyaarisay, jarjar goosadka, isku shiishaa 5-7 daqiiqo, kareyso.
- Kala xoqo burka biyaha, ku shub dhuunta khafiifka ah ee digsiga qaboojiyaha, si joogto ah u walaaqaya waxyaabaha ku jira.
- Iska ilaali fallaaraha cowska ah ee la dubay maraqa ilaa ay ka sii darto.
Qodobka Toonta la shiilay basasha - qashinka
Digriiga kale ee toogta toonta, la shiilay digsi qaboojin leh khudradda qudaarta ee basasha iyo karootada, waxaa loo isticmaali karaa haddii ay jirto rabitaan ah in loo diyaariyo saxaraha cagaarka ah ee saliidda ah . Si aad uga takhaluso walxaha dufanka xad-dhaafka ah, qiyaasta soo baxda waxaa la dhigi karaa wakhti gaaban oo ah shukumaan laba-saddex laab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 400 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Kusiiji saliida la jarjaray basasha leh karootada.
- Ku dar diyaargarow, gooyo fallaadho jilicsan, baalasha basasha cagaaran, shimbiraha, iyo xawaashka maaddooyinka 10 daqiiqo, kareyso.
Qodobbo toon ah oo la shiilay hilibka - qashinka
Saxan macquul ah ayaa la diyaarin karaa ka dib talooyinka soo socda ee soo socda. Gawaarida garabka, oo la shiilay hilibka, waxay kala beddelanayaan cuntooyinka maalmaha shaqada ama waxay marti ku marti galin miiska xafladaha. Toonta basbaaska leh waxay ka buuxsamaan hilibka jilicsan ee jilicsan ee jilicsan, iyada oo la jilciyo sharoobada jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 400 g;
- doofaarka (hilibka) - 600 g;
- ukunta cad - 1 pc;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Daqiiqado diyaarsan oo la diyaariyey oo biyo ah karkarinaya 2 daqiiqo, oo ku riday shaandho.
- Ku dhaji khafiif ah oo khafiif ah oo doofaarro ah oo jiifay isku dar ah oo isku dhafan oo ah borotiinka la kariyey, istaarijin iyo qaado oo saliidda cuntada ah.
- Isku qas hilibka maraqa, kuus foorno shiil leh saliid kulul oo isku shiil ilaa dabacsan.
- Ku shub suugo soy ah, falladhooyin faaruq ah, oo isku wada duub, isku walaaq, 3 daqiiqo.
Sidee loo tolaa dhoobada toonta leh ee baradhada?
Gawaarida barafka leh waxay u beddelaysaa dhir baradho ah oo ah qaab khudaarta caanaha ah, buuxinta saxan fudud oo leh dhadhan cusub, caraf udgoon iyo midabyo kala duwan. Si loo hirgaliyo fikradda, digriiga baradhada yar yar ama qaangaarka ah ayaa si siman u habboon, kaas oo ah in la nadiifiyo oo la gooyo qaababka la rabo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada toon - 20-25 gogo ';
- baradhada - 1.5 kg;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 150 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- In saliidda scorching, faafin raashinka baradho diyaarisay, hore u ku biyo raaciyey biyo qabow iyo qalajiyey.
- Waxaad shiishaa khudradda ka hor inta aanad ku daboolin hal dhinac, jooji oo ku dar gacanta gacmaha.
- Marka la diyaariyo, baradhada la shiilay ee leh fallaadho toon ayaa lagu shubay mar labaadna isku dhafan.
Sidee loo kariyaa waraaqo toon ah oo la shiilay?
Dhadhamin gaar ah waa fallaar toon ah oo la shiilay kareemka labeen. Xaaladdan oo kale, kabiinka waxaa ka mid ah dabacasaha dufan iyo basasha. Si kastaba ha noqotee, halabuurka cuntada ayaa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo basbaaska macaan ee buluugta ah ama khudrado kale oo digsi ah, taasoo keentay jajabyo badan oo laysku qurxiyo .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 500 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Basal shiil leh karootada.
- Ku darso diyaargarow, googo jarjar yar oo dhawr ah, shiil 10 daqiiqo.
- Waxay u dhigaan labeen dhanaan, xilli ay ku jiraan weelka, ku diirin 5 daqiiqo.
Sidee loo tolaa toonta dhogorta leh jiiska yaanyo?
Dareemo, karootada oo leh cajiinka dhadhanka leh, oo la shiilay yaanyo. Waxay si gaar ah dhadhan u tahay inay u adeegto saxan qaab ah maraq si ay u karkariso baastada ama si ay u kordhiso bariis la karkariyey. Qadarka khalka ah ayaa la yareeyn karaa sida loo baahan yahay kala badh, iyo ku dar toonta iyo bedelka koollada leh yaanyada dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Gawaarida la jarjaray ayaa lagu shiilay saliidda preheated 5 daqiiqo.
- Ku dar jinka, iyo 2 daqiiqo ka dib, ku shub khal iyo biyo yar.
- Xilliga maqaarka ee lakabyada qaboojinta dhadhanka, diirimaad 5 daqiiqo.
Gawaarida dhoobada ah ee la isku qurxiyo ee qaabka Korean
Gacmaha qoyan leh ee la kariyey, maraqa soya, la kariyey sida waafaqsan shaxda soo socota, ayaa diyaar noqon doonta maalinta ku xigta, ka dib marka ugu dambeyntii lagu qooyey casiirka macaan, dhirta iyo dhirta. Cuncunka leh lahjadda Koonfureed waxay ku farxi doontaa qummanaanta quruxda badan oo la yaab leh waxkasta oo bilaa macquul ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 600 g;
- Suugo soya - 50 ml;
- Qoryaha dhulka - 1 qaado shaah;
- basbaaska madow, xiirto, cusbo - for ¼ tsp;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas kulul - 1 pc .;
- sisinta - 10 g;
- sonkorta - ½ tsp;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- basasha cagaaran - 0.5 jir.
Diyaarinta
- In saliidda basbaaska madow, miro, dhicin iyo khudradda jar jartey basbaaska kulul.
- Ku dhaji waraaqaha la kariyay ee la kariyey, isku shiil, kareyso, 10 daqiiqo.
- Ku dar walbaha, suugo subagga, sonkorta, basasha cagaaran, yareyso kuleylka ilaa dhexdhexaadinta, diirran ilaa 2 daqiiqo.
- Ku shub in khal, walaaq oo ku jira, diiran daqiiqo, ka tago ilaa qaboojinta iyo faleebo.
Gawaarida garlic la shiilay boqoshaada
Cuntada ugu dambeysa ee ku saabsan sida loo kariyo cunnooyinka toonta la shiilay leh boqoshaada. Xaaladdan, joornaalka waxaa loo isticmaalaa, laakiin waxaad qaadan kartaa boqoshaada kaynta oo kale, iyo had iyo jeer la heli karo champignon ama boqoshaada lohod. Kama dambaysta ma kari karno, laakiin kaliya isku shiishi digsi saliidda saliidda leh ilaa qoyaanka ka baxa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fallaaro toon - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Chanterelles waxaa lagu kariyaa biyo cusbaynaya, ka dibna ku faafa saliidda kulul ee loo yaqaan 'browned'.
- Ku dar waraaqaha la jarjaray, isku shiil, walaaq, 10 daqiiqo, ku bilaw kareemka dhanaan, xilli dhadhan.
- Ka dib 5 daqiiqadood oo la shiilay oo la shiilay oo leh dhoobo toon ah iyo labeen kareem oo la kariyo.