Sida loo karsado qamriga - sirta iyo cuntada sida saxda ah

Xitaa haddii aad ogtahay sida loo karsado khariidad, waxaad wanaajin kartaa xirfadahaaga mar kasta, oo aad fahamto marxalado aan hore loo aqoon iyo qarsoodi ah oo abuuraya saxan ama casriyeynta qashinka aad u jeceshahay. Bilawga cusub ee cunto karinta ayaa si gaar ah ugu faraxsan leh talooyinka la heli karo, hirgelinta taas oo noqon doonta fure u ah kulan furan oo lagu guuleysto.

Sidee habboon in loo kariyo pilaf?

Kudhaf kasta, pilaukan waxaa loo diyaariyaa siyaabo kala duwan waxayna leedahay sifooyin gaar ah. Hase yeeshee, waxaa jira xeerar guud oo tiknoolajiyadeed kasta.

1. Ugu horreyn samee zirvak, saliid ku dar hilibka hilibka, basasha iyo karootada.
2. Ka dibna ku dar bariiska la diyaariyey, ku dar biyo, u oggolow saxanka inuu karkariyo.
3. Waxaa loo tixgelinayaa inay sax tahay saamiga hilibka iyo bariiska ee pilaf 1: 1. Qiyaastii lambarka isku midka ah waa inuu ahaado karootada iyo basasha ee halbeegga saxanka. Si kastaba ha noqotee, haddii loo baahdo, isbeddelka ka yimaadda qiyaasta la dhisay waa la oggol yahay.
4. Biyaha waa inay daboolaan waxyaabaha ku jira weelka 2 sentimitir.
5. In madaxda toonta toonta lagu daro gebi ahaanba.
6. Diyaarso raashinka ka hor intaanad ka helin hadhuudh dhan oo badar ah.
7. Marxaladda ugu dambeysa, ku dabool weelka daboolka leh oo u ogolow saxanka inuu soo dhiso.

Sifooyinka qamriga ee wax lagu kariyo

Ogaanshaha qarsoonaanta pilafada macaan, si sahlan ayaad u karisaa saxan aan ka sii badneyn kariyooyinka khibrad leh. Shaki la'aan, waxaad awoodi doontaa inaad la qabsato hawsha, inaad akhrido oo fahamto talooyinka lagu soo bandhigay hoos.

1. Qashin-saarka loogu talagalay qamriga waa inuu ahaadaa mid gaar ah oo leh hoose iyo darbiyo.
2. Zirvak kari karaana oo kaliya kuleylka sare, adigoo aan daboolin daboolka weelka 20-30 daqiiqo.
3. Karootada ayaa si fiican u googooyaa mindi, iska dayn huurka.
4. Bariisku waa la dhaqay ugu yaraan shan jeer, gaarista hufnaanta buuxda ee biyaha iyo maydhashada kareemka, taas oo ka hor tagi doonta cunnooyinka cuntada.
5. Ka dib markaad ku darto hadhuudhka, weelka waa inaan la isku qasan.
6. Biyaha waa in la kariyaa ka hor inta aan karkarin, ka dibna ku shubaa khariidadda khafiifinta khafiifka ah, ama isticmaalka qaylada si looga fogaado dhibka lakabka lebiska.

Bariiska ugu fiican ee pilaf

Waxaa laga yaabaa in ay tahay qaybta ugu muhiimsan, iyada oo aan taas oo pilaf noqon doonin sida, bariis. Laga soo bilaabo tayada alaabtu waxay ku xiran tahay muuqaalka, xakamaynta iyo hubaal ahaanba sida caadiga ah ee dhadhanka.

1. Xulashada habboon ee diyaarinta pilaf waxay noqon doontaa noocyo dhaadheer oo badan: Basmati, Sadri, bariis Talyaaniga ama Dev-zira.
2. Saabuunku marwalba wuu noqonayaa haddii aad isticmaasho nooc kasta oo bariis ah ama bariis ah.
3. Tilmaame kale oo muhiim ah ee karinta ayaa ah saamiga bariiska iyo biyaha ilaa tiirka. Fikrad ahaan, adeegsiga siriyaalka wuxuu qaadanayaa 1.5-2 oo ah dareeraha ama biyo daadi ah, si uu u daboolo dhowr mitir oo ah dusha sare ee saxanka.

Sidee loo kariyaa dirvah pilau?

Sidoo kale waa muhiim in la diyaariyo dirvka saxda ah ee batoonka. Tan waxay ku xiran tahay hodanka ah dhadhanka, carafka iyo qayb ahaan muuqaalka cuntada diyaarka ah. Iyadoo ku xiran qodobbada, amarka alaabtu way kala duwanaan karaan, taas oo saameyn doonta dhadhanka, codsiyada macaamiisha ah ee qancinaya. Waxaad ka heli kartaa qaybtaada adigoo tijaabinaya nooc kasta.

1. Marka hore, diirran saliidda qudaarta.
2. Haddii dheef-shiid kiimikaadka uu ku dhaco dufanka dufanka leh, waa la gooyaa oo la kululaa ilaa laga helo bacda, kaas oo markaa laga soo saaro.
3. Waxaad shiishaa basasha illaa ay cad tahay.
4. Xardho jeexan dhexdhexaad ah oo hilibka ah kuna rid qashinka basasha.
5. Karootada soo socota: waa la jarjaray caws, oo la tuuray hilibka basasha oo la dubay kuleyl aad u sarreeya 10-15 daqiiqo, isagoo ku daraya dhir udgoon iyo dhir udgoon.
6. Ku dar biyo karkaraya dufanka maaddooyinka oo ku cadaadi zirvak ilaa jilicsanaanta hilibka.

Waa maxay hilibku u fiican yahay pilaf?

Waa muhiim in la ogaado nooca hilibka laga sameeyey batroolka. Tani waxay ku xirnaan doontaa qiimaha nafaqada oo kaliya, laakiin qiimeynta nafaqada ee gaasta oo dhan.

1. Noocyada aan kala go'a lahayn waa lambar. Cunnayaasha aqoonta lehna maaha kaliya hilibka, laakiin hilibka lafaha, taas oo siin doonta saxanka hodan gaar ah.
2. Wax yar oo dhadhan ma noqon doono hilibka hilibka, haddii aad qaadato sida qaybta aasaasiga ah ee hilibka doofaarka, lo'da ama digaaga, waana ay ka fiicantahay inaad diido dufanka - sifooyinkaa ayaa ugu yaraan ku habboon cunto karinta.
3. Hilibka suunka nooc kasta ha ahaado waa in la qaato ama la qaboojiyaa, laakiin ma barafoobin.

Sidee loo kariyaa khudradda jarmalka?

Talooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad fahamtid sida loo karsiiyo qamriga hablaha. Qaybtan, waa khasab in la isticmaalo dufanka lo'da iyo dufanka, iyo ka mid ah dhir udugga waa in ay ahaataa mid la yiraahdo, miro qallalan ee barberry, pods oo ah basbaas kulul iyo mid lafdhabar leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lamb - 1 kg;
• baruurta dufan - 200 g;
• bariiska, basasha iyo karootada - 1 kg midkiiba;
• toon - 2-3 madax;
• saliid - 300 ml;
• zira - 2 qaado shaah;
• barberry - 15 rodol;
• casaan basbaas - 1-2 pcs;
• cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
• biyaha - 1.5 litir.

Diyaarinta

1. Saliidda, khudaarta jarjaran oo la jarjaray, gogol oo la jarayo.
2. Ku dar basasha, shiil ilaa casaan.
3. Hilibka dhoobo, bunni, ku dar karootada.
4. Isku day kala badh ka mid ah zira, barberry, toon basbaas, ku shub biyo karkaraya iyo qaawi zirvak si jilicsanaanta hilibka.
5. U qaybi bariiska sare, heerka, ku dar biyo karkaraya, sirta haray.
6. Diyaarso pilaf ka hor qoyaanka qoyaanka, ku dabool daboolka daboolka oo u oggolow inaad istaagto 30 daqiiqo.

Batroolka Azerbaijan leh miro iyo hilib qalalan

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo karsado khariidadda Azerbaijan . Tani waxay ku kala duwanyihiin kuwa kale ee isbuuciisa ee ma aha oo keliya halbeegyada iyo dhadhanka ugu dambeeya, laakiin sidoo kale habka diyaarinta iyo diiwaangelinta. Bariiska, khudradda la qalajiyey iyo hilibka ayaa si gooni ah loo diyaariyey waana la isku duubay markii loo diyaariyey cuntada diyaar ah. Saffron, haddii loo baahdo, waxaa lagu beddelay midho. Inta badan kari khudradda aan hilib lahayn - kaliya bariiska iyo miraha la qalajiyey.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Lamb - 1 kg;
• bariis - 800 g;
• qashin - 120 g;
• Kalluumeyaal la qalajiyey, sabiib, abrikot la qalajiyey - 200 g;
• kiriimyada iyo basasha - 500 g mid kasta;
• subagga - 500 g;
• saffron - 15 g;
• cusbo, maraq.

Diyaarinta

1. Karkari ilaa bariis badhkii la kariyey, ku rid fareebka macmacaanka, kaas oo saliid hore loo dhigay.
2. Ku qoy geela badhkeed oo biyo ah, ku shub bariiska, kari salka ilaa 30 daqiiqo dabka oo deggan daboolka.
3. Qaybaha saliidda ee saliidda, miro la qalajiyey, ku dar basasha cusbada, ku shub maraq yar oo diyaar ah maaddooyinka ilaa jilicsan.
4. Si gaar ah loo kariyay, ka dibna lagu caleemo saaro subag yar oo wan yar.
5. Sii khudradda miraha la qalajiyey, iyaga oo ku dhajiya bariiska kuna dhamaystiraan saxanka hilibka.

Sidee loo kariyaa khariidad xayawaan ku jirta khatarta?

Kuwa doonaya dhadhanka saxda ah ee saxda ah ee aad jeceshahay ugudhaca dusha sare, talooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad barato sida loo karsiiyo batroolka . Noocani waxay u dhigantaa shuruudaha qashinka caadiga ah sida ugu macquulsan waxayna u ogolaaneysaa inay ku raaxeystaan ​​astaamaha dhabta ah ee cuntada bariiska.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka - 1 kg;
• Kurdyuk - 250 g;
• bariis - 1 kg;
• karootada - 1 kg;
• Basasha - 500 g;
• toon - 3 madax;
• saliid - 300 ml;
• zira - 1 qaado shaah;
• basbaas cas - 1 pc .;
• cusbo - 1,5-2 tbsp. qaadooyin;
• biyaha - 1.5 litir.

Diyaarinta

1. Duufaanta, saliida ku shub, kaddibna dufanka la jarjaray.
2. Ku dar maro hilib ah, shiil 10-15 daqiiqo, basasha jiif.
3. Ka dib 7 daqiiqo tuur dabacasaha, shiil wax yar.
4. Shub hal galaas oo biyo karkaraya, ku dar toonta iyo basbaaska, qaybaha miisaanka 10 daqiiqo.
5. Laam ziru, bariis, ku shub biyo, kariyo ilaa qoyaanka ka baxa.
6. Pilaf ee xayiraadda qashinka dushiisa waa shey lagu dhammaystiray daboolka, kaas oo u oggolaanaya saxanka inuu uumi baxo.

Sidee loo kariyaa pilaf digsi qabow?

Faahfaahin dheeri ah oo ku saabsan sida loo sameeyo qamadi macaan oo qaboojiye ah. Xitaa adigoon ku jirin suxuun khaas ah waxaad heli kartaa dhadhan aad u wanaagsan oo ah saxanka aad ugu jeceshahay. Xaaladdan, digaaga waxaa loo isticmaalaa sida hilibka, laakiin haddii la rabo, waxaad qaadan kartaa wanaajo, doofaar, ama hilibka lo'da, hagaajinta wakhtiga dhererka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag - 400 g;
• bariis - 0,5 kg;
• karootada iyo basasha - 2 pcs;
• toon - 1 madax;
• saliid - 300 ml;
• xawaash - 1 qaado shaah;
• cusbo, saliid.

Diyaarinta

1. Basasha waxaa lagu shiilay saliid.
2. Ka dib 5 daqiiqo, ku dar hilibka, waxaad isku shiishaa 7 daqiiqadood.
3. Karootada waa la shubay, biyaha qaar baa ku shubay, waa la saarayaa.
4. Xilliga zirvak, ku dar milix, ku dar toon.
5. Qaybi bariiska kor ku xusan, ku shub biyo.
6. Diyaarso batrool leh digaag digsi qabow ilaa qoyaanka ka baxa dabka aamusan.

Sidee loo kariyaa pilaf foornada?

Haddii hababka dhaqameed ee wax lagu kariyo lagu baaro lana dhaafo rabitaanka tijaabinta inta aad baraneyso teknooloojiyada cusub, waxaad isticmaali kartaa qariidadan soo socota. Laga soo bilaabo talooyinka soo jeedinta waxaad baran doontaa sida loo kariyo pilaf foornada. Ujeedadaas awgeed, foomka dheer, shaashadda leh daboolka ama, sida kiiskan, dheriyada, waa ku haboon yahay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka - 700 g;
• bariis - 350 g;
• karootada iyo basasha - 3daab.
• toon - 1 madax;
• saliid - 200 ml;
• xawaash - 1 qaado shaah;
• cusbo, saliid.

Diyaarinta

1. Saliidda digsiga qaboojiyaha, maraqyada caleenta ee hilibka, basasha iyo dabacasaha, waxay ku faafaan lakabyada.
2. Isku qas mari bariiska la dhaqay oo dhir udgoon, kor uga soo baxa.
3. Ku dar biyo cusbada.
4. Diyaarso batroolka dheriga foornada 45 daqiiqo 180 digrii.

Pilaf oo hilibka ku jira kala duwan

On sida loo diyaariyo khariidad jajab ah ee ku jira noocyo kala duwan waa soo-saarka soo socda. Iyada oo diyaarinta saxda ah ee maaddooyinka iyo doorashada murqaha leh ee bariiska, saxanka ayaa ku guuleysta in ka badan ammaanta, oo la yaab leh faqriga dhadhanka, muuqaalka afka ee waraabinta iyo udgoonnada. Hilibka waxaa loo isticmaali karaa mid kasta oo la heli karo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka - 0,5 kg;
• bariis - 0,5 kg;
• karootada iyo basasha - 0.5 kg kasta;
• toon - 1 madax;
• saliid - 300 ml;
• zira, turmeric iyo barberry - dhadhamiso;
• cusbo.

Diyaarinta

1. "Habka kulul", saliidda kuleylka, basasha, hilibka iyo karootada, isku walaaq 25 daqiiqadood, ku dar dhir udugga.
2. Bariis bariis, toon, ku shub biyo.
3. Diyaarso saxanka ku jira qaabka "Plov" ka hor inta aan la sawirin.

Sidee loo kariyaa qamadi foornada mikrowerka?

Xaqiiqdii, iskuduwaha soo socda ayaa la mid ah qaabka wax lagu kariyo ee foornada, marka laga reebo in lagu kariyo foornada microwave. Qadarka biyaha ee kiiskan wuxuu u dhigmaa qayb ka mid ah bariiska, wakhtiga karinta ayaa si weyn uga duwanaan karaa dhawaaqyada iyada oo ku xiran awoodda qalabka oo lagu go'aaminayo shaqsiyan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka - 500 g;
• bariis - 2 koob;
• karootada iyo basasha - 300 g;
• saliid - 200 ml;
• biyaha - 2 koob;
• xawaashka - dhadhanka;
• cusbo.

Diyaarinta

1. Waxaad shiishaa hilibka la jarjaray iyo basasha digsi qabow oo ku faafa caaga.
2. Laga soo bilaabo kor ku xajinta dabacasaha cayriin, bariis leh dhir udgoon, ku shub dhamaanba biyaha.
3. Kariifka kariimka ah ee microwave adoo awoodda sare u leh 10-20 daqiiqo.