Cuntada Strudel waxaa loogu yeeri karaa kaar booqasho oo ku yaal Australiya. Roodhiga dheeriga ah ee ka samaysan warqad si aad u jecel macaamiisha in noocyo kala duwan oo leh walxaha tufaaxa ama jeeriga ay isla markiiba bilaabeen inay u kortaan isku dhafka boqoshaada, looska, noocyo kala duwan oo miraha iyo xitaa hilib iyo kalluun. Hoos waxaan ku talojirnaa in aan tixgelinno oo keliya buuxinta buuxda, laakiin sidoo kale isbeddelada kala duwan ee qandhada.
Recipe for dhirta Viennese leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 480 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- biyaha - 245 ml;
- Tufaax - 430 g;
- liin - 1 xabbo;
- sabiibka - 95 g;
- sonkorta - 130 g;
- nuts - 95 g;
- Butter - 55 g.
Diyaarinta
Cajiinka for strudel waxaa loo diyaariyey si gaar ah haddii aad leedahay blender ah gacanta. Waxay ku filan tahay in marka hore garaacaan cawska oo bur ah iyo saliida, ka dibna ku shub biyo kuna soo ururi cantoobo. Qaado tufaax, waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo, ku shubay casiirka liinta iyo si deeqsinimo leh ku rusheeyeen sonkorta. Ka dib, qaybaha ayaa loo oggol yahay inay sii daayaan juice saacad iyo badh. Muddo ka dib, ka saar qoyaanka xad-dhaafka ah ee tufaaxa, ka dibna ku dar qanjaruufo iyo sabiib. Isku daa cajiinka guntiga, saliida leh saliidda cuntada iyo u qaybinta tufaaxa mid ka mid ah geesaha. Si tartiib ah u duub duubka oo ku riday 20-30 daqiiqo 210 degrees.
Qodobka la dhammeeyaa waa la qaboojiyey, ka dibna ku rusheeyeen sonkor budada ah oo u adeegay shirkadda kubadda barafka.
Strudel delicious ka soo balsi budada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- fersken - 480 g;
- sonkorta granulated - 75 g;
- subagga - 35 g;
- bur - 10 g;
- xaashida joodariga;
- caanaha - 15 ml.
Diyaarinta
Ka dib markii ay ka soo saareen dhagax ka fiiqan, kula saydhaa leh isku dar ah sonkor iyo bur. Is dabajooga xaashida sharoobada ee bakeeriyada lakabka ee lakabka khafiifka ah, fersafada ku rid mid ka mid ah geesaha kuna dabool subagga la kariyey. Rooti cajiinka leh oo la shiiday oo leh saliid iyada oo caanaha lagu daro. Dubo saacad nus ah 200, ka dibna qabow oo qurxin rusheyn sonkor budo ah ama cadaan cad.
Cuntada dhadhanka leh hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xaashida joodariga;
- subagga - 50 g;
- saliidda cuntada - 15 ml;
- hilibka duqadda - 240 g;
- basal - 35 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 55 g;
- Dufanka dhulka, paprika - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Xayawaanka Spasseruyte ee khudaarta ilaa nus baraf ah, ku dar hilibka hilibka lo'da iyaga oo isku shiil ilaa boogo. Xilliga oo dhan la jeexjeexa dhulka iyo paprika, ku dar laba ukumo adag oo la kariyey oo la jajabiyey. Si khafiif ah u duub bakeeriyada lafaha iyo u sii buuxi hilibka hilibka mid ka mid ah geesaha, ka kor ku xaji kariimooyinka saliidda. Wax walba ku duub oo duuduub oo ka bixi si aad u dubtaan 200 degree 20 daqiiqo.
Cajiibka caadiga ah leh cherry - qaacidada
Isla jibbaar ahaan sida shariifka tufaaxa waa ciriiri leh cherry. Iyada oo saldhig u ah diyaargarowgeeda, waxaad isticmaali kartaa cajiinka laga bilaabo rootiga kowaad ama keega diyaarka ah, laakiin ikhtiyaarka ugu fiican waa filo cajiinka ah, oo sidoo kale laga iibsan karo badeecad saafi ah. Si wadajir ah ayaan ula soconnaa jeeriga waxaan ku dhajin karnaa qaacidada caadiga ah ee jelniinka si ay u buuxiso hindise cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka - 265 g;
- sonkorta lagu dubay - 55 g;
- diirka liinta - 2 tsp.
- liin - 10 ml;
- jeeriga - 670 g;
- waraaqo cajiinka ah - 8 rodol;
- subagga - 65 g;
- tufaaxa badmaaxyada - qurxinta;
- glaze sonkorta - qurxinta.
Diyaarinta
Cuntada jilicsan oo leh sonkor, cabitaanka liinta iyo jilibka. Ku dar gaws la dhagxiyey. Ku dhaji foollada subagga la dhalaalay oo ku rid foornada. Laga soo bilaabo mid ka mid ah geesaha, u qaybiyaan buuxinta cherry. Isku qabo cajiinka duubka oo u dir foornada saacad badhkeedu yahay 180 darajo. Macmacaanka diyaarka ah ayaa la qaboojiyey, ku shub hal arin fudud oo ah budada sonkorta, ka dibna ku saydhaa ciida.