Sidee loo kariyaa dhoobada?

Digirta la kariyey waa hubaal saxan iyo mid caafimaad leh oo caafimaad leh! Dhaqanka caanaha waa mid ka mid ah fitamiin B, folic acid, iyo sidoo kale zinc. Sidaa darteed, si joogto ah u isticmaalida, waxaad si fudud u ilaalin kartaa dheelitirka lagama maarmaanka ah ee nafaqooyinka jirkaada! Aynu ogaanno sida loo kariyo jimicsiga.

Sidee habboon in lagu kariyo chickpeas?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• chickpeas yar qallalan - 1 item;
• biyaha la kariyey - 1 litir;
• biyaha la sifeeyey - 3 shey;
• cusbo miiska - dhadhamin.

Diyaarinta

Ka hor inta aanad cunin digirta, ku shub silsilad oo si fiican u biyo raaci, si aad u xoqid gacmahaaga. Ka dibna waxaan ku ridaa digirta baaquli qoto dheer, ku shub dhowr koob oo biyo ah heerkulka qolka oo ka tag oo rusheyso ilaa 4 saacadood. Ka dibna waxaannu daadinaynaa dareeraha, ku shub biyo cusub, kuna rid heer kuleyl ah. Ku kari digirta qiyaastii 1 saac, podsalivaya dhamaadka dhadhanka. Haddii aad rabto inaad ka hesho buunshaha maaddadan, ka dibna ku karkariyo digirta dusheeda ilaa 3 saacadood, marmarna ku shub biyo haddii loo baahdo. Digirta diyaarka ah waxaan u wareegaynaa saxan qurux badan, waxaan ku shubaa saliid yar oo khudradda ka mid ah waxayna u adeegtaa hilibka ama khudaarta.

Sidee loo kariyaa digirta noocyo badan?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digirta qalalan - 2 qaado;
• biyaha la sifeeyay;
• cusbo waa weyn - dhadhan;
• Turmeric, basbaas dhulka - dhadhan;
• saliidda cuntada - dhadhanka;
• toon - 4 xabo.

Diyaarinta

Digaagga si fiican ayaa loo dhaqaa biyo qabow oo ku rid foorno multivarki ah. Ka dibna ku shub biyo raaci biyo oo habeenkii oo dhan tag, oo subaxdii si taxaddar leh u daadi dareeraha oo buuxi mid nadiif ah. Garlic waa la nadiifiyaa, la gooyaa taarikada oo lagu daro daboolka. Waxaanu ku qornay awooda qalabka, barnaamijka "Pilaf", xir daboolka, ku dar cusbo si dhadhanka u dabool una xir. Ka dib saacad iyo badh ka hubi diyaargarowga, ka dibna qaado digirta ka soo baxa kala duwan una beddel saxanka. Ku dar saliid yar oo khudradda ah, oo dhir udgoon, si fiican u walaaq oo u adeega.

Sidee loo kariyaa digirta adigoon wax qallajin lahayn?

Chickpeas, sida digirta caadiga ah, waxay awoodaan inay soo nuugaan qadar badan oo ah dareeraha, kaas oo yaraynaya waqtiga diyaargarowga iyo wuxuu u dhigaa jilicsan ku filan. Laakiin haddii aadan haysan waqti badan oo la qooyo, waxaad si dhakhso ah u buuxin kartaa digirta biyaha biyaha la gooyey oo ku rid dab yar, xiro daboolka. Ka dib markii la kariyo, si taxadar leh u saar xayawaanka oo dhan iyo kariyo chickpeas ku saabsan 3 saacadood, podsalivaya at dhamaadka ah. Sida aad arki karto, iyada oo aan horay-qallajin, chickpeas diyaarisay dheer ku filan, sidaas darteed waxaa weli lagu talinayaa in ay u hor istaagi biyo qabow. Waxaa intaa dheer, tani waa sida badan ee mareellada iyo nafaqooyinka lagu kaydiyo digirta.

Digirta la kariyey ee basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• chickpeas qalalan - 700 g;
• guluub - 300 g;
• biyaha la sifeeyey - 2 l;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• liin - 2 tbsp. qaadooyin;
• dhir udgoon.

Diyaarinta

Mashiishadu waxay dhaqday oo ay ka buuxsameen biyo sifeeyay. Waxaan dhigi karnaa digirta hal maalin. Kadib markaan baddalno biyaha, ku shub cusub iyo saaray suxuunta dab ka xoog. Kadib karkarinta, ka saar xumbada leh xumbo, yaree dabka ilaa heerka ugu yar iyo kariyo ilaa diyaar u ah ilaa 2 saacadood. Haddii aad jeceshahay digir aad u jilicsan, markaa waxay qaadataa 5-6 saacadood, iyadoo si joogta ah loola socdo heerka biyaha. 30 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, waxaan ku dar milixda biyaha, taas oo digirta la kariyey. Kadibna waxaan nadiifinaa basasha oo siddooyinkeeda ku xereeyaa. Taas ka dib, waxaanu buuxin doonaa biyo kulul, si markaasi oo dhan qadhaadhka qadhaadhka ahi soo baxo. In digir la diyaariyey-digir la kariyey, ku dar luchok diyaarsan, ku shub liin, ku dar saliidda iyo dhir udgoon dhadhan. Dhammaan si taxadar leh iskugu qas oo saxaradda ka tag si aad u istaagto qiyaastii 1 saacadood, sidaas darteed basasha waa la daboolay.