Sorrel wuxuu muddo dheer u taagay inuu yahay qayb muhiim ah oo asal ah oo ka mid ah koorasyada koowaad ee badan, saladhyada, lakabyada iyo cuntooyinka kale. Oo maanta maanta caan ka mid ah badeecadahan ayaa si dhaqso ah u koraya, taas oo ah mid aan qarsoodi aheyn oo ay soo bandhigtay arseniyamta fitamiinada iyo walxaha ku jira caleemaha cagaaran, iyo sidoo kale dhadhanka piquant.
Xilliga xilliga dhalinyaradu waa mid gaaban, waxaadna ku raaxeysan kartaa keliya Maajo-Juun. Iyo waxa la samaynayo bilaha soo hadhay sanadka? Dhab ahaan naftaada u diidaya rabbi in aad cuntid suxuunta aad jeceshahay oo sugto goosashada xigta? Dabcan maaha! Maanta, waxaa jira siyaabo fara badan oo lagu ilaaliyo ubadka dhulka hadhsan sanadka oo idil. Mid ka mid ah kuwan waa baraf. Dad badan ma ogaan karaan inay suurtagal tahay in la qaboojiyo sorrel cusub iyo haddii heerkulku hooseeyo uu saameyn doono dhadhankiisa iyo tayada waxtarka leh. Marka xigta, waxaan isku dayi doonaa inaan ka saarno dhamaan shaki oo aan kuu sheegno sida si sax ah loo xakameynayo sorrel, si loo ilaaliyo qoyaankiisa iyo qiimaha ugu badnaan.
Sidee loo qaboojiyaa sorrel jiilaalka qaboojiyaha?
Calaamadee dooro caleemaha ugu da 'yar iyo kuwa yar yar ee sorrel, si fiican u biyo raaci biyo qabow, dabool dhawr daqiiqo oo ka mid ah colander, ka dibna ka saar bacaha, ku faafay hal lakab on shukumaan ama maro nadiif ah oo ka tago oo ka tago wakhti qalalan. Dhibcaha biyaha waa in si buuxda looga baxo inta caleemaha ay weli cusub yihiin. Waxaa lagama maarmaan ah in aan la seegin waqtigan iyo in aan sorrelku u dhaafin. Xaaladdan, dhadhankiisa iyo tayada waxtar leh ayaa si aad ah u fara badan. Qallalan, laakiin caleemaha cagaaran ayaa si adag loo dhigaa bacaha gaarka ah ama weelasha loogu talagalay barafka oo lagu dhigo qaboojiyaha kaydinta xilliga jiilaalka.
Sidee loo qaboojiyaa sorrel jiilaalka loogu talagalay maraq?
Haddii sorrel la qaboojiyey aad rabto in aad isticmaasho oo kaliya u diyaarinta suxuunta ugu horeeya, si deg deg ah u diyaarin kartaa si sax ah.
Waxaan ka saaraa caleemaha la maydhay oo la qalajiyey laga bilaabo afkoda oo iyaga u gooyay si isku mid ah sida maraq. Hooyo kasta waxay garanaysaa inta sorrel cusub oo ay u isticmaasho maraq ama borscht . Sidaa daraadeed, waxaan u soo saari karnaa qaybta jeebka ee qaybta ah ee muhiimka ah ee loogu talagalay diyaarinta hal mar oo ah saxanka ugu horreeya oo u dir wejiga. Haddii aad rabto, waxaad sidoo kale ku dari kartaa dufan, la qalajiyey oo la jarjaray dill cusub, dhirta, iyo basbaaska luuqada ah ee Bulgarian iyo kuleylaha oo kaneecada xaaladdan, Xaaladdan, cagaarku waa isku dhafan yahay ilaa qaybaha si siman loo qaybiyo.
Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxay ku filnaan doontaa oo keliya in la helo qayb ka mid ah cagaarka barafaysan ee qaboojiyaha, ku rid dhammaadka karinta cuntada ku jirta digsiga iyo karkari kadib karkarinta laba daqiiqadood.
Sidee loo qaboojiyaa sorrel jiilaalka loogu talagalay?
Si loo qaboojiyo sorrel for pies waxaa lagama maarmaan ah iyo sidoo kale in la dhaqo maraq, si aad u soociso, si aad uga takhalustaan afkoda iyo ka dib markii lagu qalajiyo on tuwaal. Haddii aad isticmaasho walxo macaan oo sorrel ah oo la dubayo, ka dibna
Haddii aad caadi ahaan ku darsato cagaarka kale keega ama, ku dhej, waxyaabaha ku dhaji si fiican, waxaad qurxin kartaa sorrel si isku mid ah, ka dibna ku rid qalabyada ama weelasha oo u dir koobiyaha si loo dhigo.
Sida aad u arki karto, ma jirto wax adag in geedi socodka goosashada sorrel cusub ee qaboobaha ee qaboojiyaha. Dhamaan wakhti yar oo bilaash ah xagaaga iyo sanadka oo dhan waxaa jiri doona diyaargarow loogu talagalay fitamiin, maraq, saladh ama dufan.