Noocyada carbohydrate waxay leedahay noocyo farabadan: waxaa ka mid ah cuntada Creamlin, habka Montignac, cuntada Atkins, iyo cuntooyinka xeebta koonfureed ... Dhammaantood waxay ku midoobaan fikirka aasaasiga ah ee carbohidraatku waa qayb ka mid ah in laga reebo cuntooyinka aan waxyeello u geysan jidhka, Sidaa daraadeed waa hab sahlan oo aad isaga difaaci karto muuqaalka miisaanka dheeraadka ah.
Cunto aan lahayn carbohydrates: sidee ayuu u shaqeeyaa?
Kordhinta carbohydratesku waxay soo jeedinaysaa faa'idada adag ee jirka:
- Carbohydrates waa quwad nafaqo leh oo nafaqo leh, iyada oo la yareeyo boqolkiiba boqol ee cuntada maalinlaha ah, jidhku ma helayo xaddi badan oo kaloori ah mana uruurin dufanka.
- Xaddidaadda carbohydrateska ee cuntada maalinlaha ah waxay ku darsataa hoos u dhaca rabitaanka cuntada. Carbohydrateska fudud sida sonkorta, burka, firileyaha fudud, khudradda cagaaran iyo miraha, ayaa la jajabiyaa xawaaraha si deg deg ah iyo isugeyn badan oo dhiig leh oo leh gulukoos, kaas oo keena kororka sonkorta dhiigga oo kiciya cirbadeynta insulin. Taas awgeed, heerka sonkorta dhiiggu aad ayuu u daadanayaa, qofkuna mar kale wuu ka soo baxaa dareenka gaajada.
- Waxay ka timaadaa karbohidraatka in jidhku helo glucose, taas oo macnaheedu yahay in ayan lahayn wax u dhimaya qarashkii hore: midda ugu horeysa waa glycogen, iyo nudaha dufanka labaad (taas oo ah ujeedada ugu dambeysa).
Sidaa daraadeed, marka laga reebo, ama si ka badan si sax ah, hoos u dhac ku yimaada qaadashada maalin kasta ee karbohidraatka, waxay kor u qaadaa gubashada dufanka fatahaada iyo dhimista miisaanka jidhka.
Cuntada cunto karbohidratka
Tani ma aha cunto ah dareenka rasmiga ah ee ereyga, laakiin nidaam nafaqo oo buuxa oo aan siinin muraayado adag iyo natiijooyin xawaare ah, laakiin waxay ku talinayaan joogtaynta joogtada ah ee shuruucda iyo natiijada tartiib tartiib tartiib tartiib ah oo lagu kalsoonaan karo.
Mabda'a ugu muhiimsan ee ku dhowaad kasta oo aan cunto karbohaydheed ahayn waa in qiyaasta maalinlaha ah ee kalooriyada aad ka hesho karbohidratka ay tahay in aysan ka badnayn 250 kalori (tani waa qiyaastii 60 garaam oo carbohydrates ah maalintii). Sidaa daraadeed, cuntada ka baxsan isla markiiba waxay soo saartaa alaabta burka, macmacaanka, sonkorta, miraha iyo khudradda cagaaran, khamriga, noocyada kala duwan ee cabitaanka sonkorta leh iyo cuntooyin kale oo sarreeya carbohydrateska.
Isla mar ahaantaana waxaa loo ogolyahay inaanay kontoroolin isticmaalka alaabada iyada oo aan lahayn carbohydrates:
- hilibka, kalluunka, digaagga;
- khudradda aan cagaarka ahayn iyo miraha;
- waxyaabaha caanaha laga sameeyey, oo ay ku jiraan farmaajo iyo farmaajo.
Sidaa darteed, marka laga reebo hal qayb oo keliya, cuntada aan lahayn carbohydrates-ka waxaa loo isticmaali karaa si xor ah. Way iska cadahay in maqaayad aan kaarbohaydareedka ahayn mid aan saafi ahayn oo aan kugu qasbi karin inaad ka saarto nooca caadiga ah ee cuntada, haddii aanad ahayn, waxaad tahay macaan oo cuno badanaa shaah la leh macmacaanka. Si kastaba ha ahaatee, waxaad weli haysataa 250 kalori, taas oo aad "kharash" ku qaadan kartid carbohydrate yar yar.
Tusaale ahaan sida caadiga ah ee maalin ka mid ah cuntooyinka noocaas ah, waxaad liisgareyn kartaa liistada sida:
- hilibka caanaha, kalluunka ama digaaga;
- khudaarta cagaaran (iyada oo aan lahayn hadhuudh, bataati);
- shaaha geedaha ama cagaarka aan sonkorta lahayn.
Waxyaabahaas waxaa lagula talinayaa inay cunaan inta lagu jiro maalmaha yar ee qaybaha yaryar ee 5-6 soo dhaweynta. Cab hal saac gudahood ka dib marka cuntada la mamnuuco.
Cunto aan lahayn carbohydrates: ka hortagga
Cuntada carbohydrate, ama sida loo yaqaan "non-carbohydrate", kuma haboon qof walba. Iyadoo jiritaanka cudurada joogtada ah waxaa lagula talinayaa in lagala tasho dhakhtarkaaga, ama takhasus takhasus leh, ka hor inta aadan la xiriirin nidaamka cuntada. Intaa waxaa dheer, cuntooyinka noocan ah laguma talinayo dadka qaba cudurada soo socda:
- diabetes mellitus;
- cudurka kalyaha;
- u egyihiin caloosha.
Marka la eego xaqiiqda ah in cunnadani ay tahay habka noloshaada, iyada oo aan la tashan dhakhtar si loo isticmaalo laguma talinayo.