Baasaboorka Bulgarian waa qayb ka mid ah waxyaabo badan oo suxuunta in, iyada oo aan ka qaybgalka, dhumin doonaa badan oo dhadhan oo ma noqon doonto mid aad u delicious iyo udgoon. Qashin leh basbaaska qashinka kala duwan oo ay gabi ahaanba macquul tahay in la sameeyo iyada oo aan ka qayb qaadin khudradda. Si loo ilaaliyo suurtogalnimada diyaarinta suxuuntaada ugu wanaagsan sannadka oo dhan, waxaad ku deyn kartaa basbaas macaan oo qaboobaha xilliga qaboobaha oo aad u isticmaashid hadba sida loogu baahan yahay. Ku saabsan sida loo sameeyo si sax ah diyaarinta, waxaan ka hadli doonaa wixii dambe ee maaddadeena.
Sidee loo xakameyn karaa xaleef miro ah oo miyir-beel ah?
Si loo qaboojiyo, waa inaad doorataa miraha khudrada ah. Waa in aan la jarin ama la burburin oo la burburiyo. Ugu horreyntii, biyo raaci biyo qabow oo tirtir iyaga oo qalalan. Waxaad si fudud u faafin kartaa khudradda jarista unugyada waxayna u oggolaan kartaa inay qallajiso oo uumi-geliso dhibcaha qoyaanka. Hadda waxaad u baahan tahay inaad ka takhalusto miraha laga bilaabo sanduuqyada abuurka iyo pedicels. Si arrintan loo sameeyo, ku cadaadi badhida gudaha miro, sidaa darteed hilibka hareeraha u jajabiyo iyo sanduuqyada shimbiraha, ka dibna waxaan ka saarnaa ugu dambeyntii dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa gacanta. Haddii basbaaska lagu nadiifiyo habkan, saxarada ayaa lagu hayaa ugu badnaan qashinka. Waxaad kaloo samayn kartaa wax yar si ka duwan. Waxaan gooyay ilmaha caloosha oo leh mindi fiiqan oo ku wareegsan wareegga oo dhan, ka dib markii aynu horay u jaray peduncle oo la socda sanduuqa abuurka.
Rux ka dib markaad miraha ka soo baxdo qashinka, adigoo isticmaalaya buraash ama gacanta. Marnaba ha ku dhaqin biyo, maadaama aysan tani ku fiicnayn dhadhanka iyo muuqaalka bacriminta marka la qaboojiyey. Hadda midhaha waa in la gooyaa maraqyada qaabka iyo cabbirka la rabo. Ku samee mindi fiiqan, ha ku cadaadin jidhka. Ka dib markaa, waa in dhammaan khudradda cagaaran ay ku faafaan xargaha dharka ee qaboojiyaha qaboojiyaha, daboolaya maro iyo dusha sare oo ka baxso ilaa ay si buuxda u barafoobaan. Taas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in si deg deg ah loo buuxiyo qalabka wax lagu qabto oo ku rid meel qaboojiyaha loogu keydiyo.
Sidee si sax ah u qaboojinta basbaas macquul ah ee Bulgaariya oo gebi ahaan loogu talogalay jiilaalka?
Gawaarida Bulgaariga ah ayaa si buuxda loo qaboojin karaa, iyadoo la isticmaali karo dib udiyaarin hilib shiidan, bariis iyo khudaar. Si arrintan loo sameeyo, waxaan doorannaa miraha oo dhan, cusub, fareeshka qiyaastii qiyaasta isku mid ah iyo daruuri ah qaabka saxda ah ee lagu keydiyo. Dhammaan tijaabooyinka waxaa lagu dhaqaa biyo iyo, sida kiis hore, qalajiyey. Hadda waxaan u baahannahay inaan ka takhalusno faraha iyo sanduuqyada abuurka. Si aad u ilaaliso shaqooyinka ku haboon ee lagu keydiyo qaboojiyaha, waa inaad ku bixisaa xaddiga saxda ah ee qashinka oo aad jarjartey daboolka, ka soo celinta xagga sare ee ku saabsan hal iyo badh mitir. Nooga saar sanduuqa, ka saar, mindi poddevaya, iyo ruxin dhammaan abuurka ka mid ah uurjiifka. Hilibka haray ee ku yaal daboolka sidoo kale waa la gooyaa, la jarjarayaa oo la qaboojin karaa oo loo dari karaa suxuunta kale.
Hadda banaanbaxyada diyaarsan waa in la kariyaa biyo karkaraya dhowr daqiiqadood, ka dibna ku rid shukumaan waxayna u oggolaadaan inay si buuxda u qaboojiyaan. Ka dib markii daaweynta kulaylka, basbeelku wuxuu noqonayaa mid aad u fudud, hadda waa mid aad u fudud oo fudud in la geliyo hal xaalad oo ah afar illaa lix qeybood, iyadoo ku xiran cabbirka. Tani si taxadar leh ayaan u sameeyneynaa si aanan u dhaawaceynin sharafta midhaha. Hadda waxaan ku rideynaa baakooyinka ku jira baakooyinka lagu keydiyo ama kaliya laba bac ka mid ah boorsooyinka gacanta oo xiran. Waxaan u soo dirnay baqshiinka qaboojiyaha si loogu kaydiyo.
Xilliga jiilaalka, haddii ay lagama maarmaan noqoto, qaado basbeelka qaboojiyaha, u ogolow in ay gebi ahaanba iska ilaaliyaan oo ay dhalaalaan, oo kaliya kadib markaan sii wadno walxaha iyo karinta dambe.
Baasaaboorka barafaysan looma baahna wax sharraxaad ah. Waxaad ku shubi kartaa qaybta lagama maarmaanka ah ee khudradda la jarjaray oo isla markiiba ku darso suxuunta.