Kuwa ka welwelsan joogitaanka miisaan dheeraad ah, su'aasha ah: "Ma miisaan karaa miisaanka caano fadhi?" Waa mid aad u macquul ah, sababtoo ah waxaa jira fikrado badan oo kala duwan oo ku saabsan arrintan. Qaarkood waxay yiraahdaan cuntooyinka kefir waa halis, kuwa kale waxay yiraahdaan waxay u ogolaanaysaa ma aha in lumiyo miisaanka, laakiin sidoo kale in la nadiifiyo jirka sunta.
Waxaad dhihi kartaa hubaal su'aasha ah: "Miyaad miisaan ka dhashaa kefir?" Waxaa jira jawaab qeexan: "Haa." Cuntadani waa mid waxtar leh oo natiijooyin fiican oo keeneysa waqti gaaban. Laakiin ka hor intaadan bilaabin inaad lumiso buundooyinkan dheeraad ah sidan, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sida miisaanka u lumiso caano fadhi ah si ay cuntoku uuga faa'iidaystaan, oo aan waxyeello u laheyn caafimaadkaaga. Tani waa waxa aan kuugu caawinayno.
Sidaa daraadeed, waxaan si weyn u kori karnaa yogurt si habboon oo ammaan ah, adoo isticmaalaya mid ka mid ah kala duwanaanta hoose.
Xulashada 1
Haddii aad u baahatid inaad si dhaqso ah u dhinto miisaanka oo aad diyaar u tahay xaddidaad aad u daran, markaa waxaad u baahan doontaa kefir mono-diet, taas oo ku lug leh isticmaalka maalinta oo dhan kefir iyo cabitaano kale, tusaale ahaan, shaah cagaaran ama faleebo geedeed. Maalin waxaad u baahan tahay inaad cabto ugu yaraan 1.5 litir oo kefir ah, waxaadna ku dhajin kartaa cunto noocaan ah muddo aan ka badneyn 3 maalmood. Si lumiso wakhtigan waxaa suurtagal ah 3 ilaa 5 kg.
Xulashada 2
Cuntadani way ka sii badan tahay tan hore, laakiin waxtar ma leh. Maalin, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho 1.5 litir oo kefir ah iyo ilaa 1 kilo oo midho ah, marka laga reebo muuska iyo canab. Ku fadhiista cuntadan waa inay ahaataa 5 maalmood, waxaadna lumin kartaa celcelis ahaan 3 kilo inta lagu jiro wakhtigan.
Xulashada 3
Cuntadani waxaa loogu yeeraa xargaha, sababtoo ah waxaa ku jira maalmo kefir oo kala duwan kuwa caadiga ah. Waxaa lagu xisaabiyaa 2 asbuuc, laakiin wuxuu ka kooban yahay xaqiiqada ah in maalin uun aad cabto kefir aan lahayn dufan la'aan, ilaa hal iyo badh litir, iyo maalinta kale ee aad cunayso khudaarta, miraha , badarka iyo maraqyada. Barnaamijka oo dhan waa lagama maarmaan in la cabbo biyo fara badan oo aan lahayn gaas.
Xulashada 4
Tani waa cunto kiyir oo kefir-cottage ah, kaas oo u ogolaanaya inaanay ka takhalusin miisaanka xad-dhaafka ah, laakiin sidoo kale hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka. Qaadashada cuntadani waxay u baahan tahay hal maalin oo kaliya in ay cunaan curd: 100 g 5-6 goor maalintii, oo ku dhaq biyo nadiif ah, maalinta labaad - inaad cabto kefir dufan la'aan ah (1.5 litir), sidoo kale qaybta oo dhan qaybinta 5-6 soo qaado, iyo maalinta saddexaad - in la cuno 250-300 g of jiis iyo 750 ml oo kefir ah. Inta lagu jiro saddexdaas maalmood waxaad lumin kartaa 2 ilaa 6 kg, iyadoo ku xiran sifooyinka jirkaaga.
Xulashada 5
Tani waa cunto aan laga soo dejineynin gawaarida. Waa wax fiican in la nadiifiyo ka dib xafladaha xafladaha iyo cunnooyinka. Maalin maalmaha ka mid ah cuntooyinka noocaan oo kale ah ayaa si buuxda u ciribtiri doona saameynta fasaxyada waxayna kaa badbaadin doonaan rabitaanka cunno badan iyo wixii ka baxsan. Sidaa darteed, quraacda waxaad u baahan tahay inaad cabto galaas oo caano fadhi leh rooti madow. Wixii quraac labaad - laba tufaax iyo hal galaas oo kefir ah, qadada - salad ka soo calserrraut. Haddii aad ka cuni kartid casho ilaa casho - si fiican, haddii aanad ahayn, ka dib cab cabitaan kaafir ah subaxdii subixii. Cuntada 50 garaam oo farmaajo qoyan iyo 2 tufaax. Ka hor intaanad seexan, cab cabitaan kale oo kefir ah.
Xulashada 6
Cuntadani waa muddo dheer, waxay qaadataa 21 maalmood, laakiin miisaan lumis muddadaa waa celcelis ahaan 10 kg. Xilliga cuntadu waa in laga reebo rootiga, keega, macaan, khamriga iyo baradhada.
Waxaan ogaanay sida loola miisaanka kefir, laakiin xitaa markaad ka saarto kilogaraam aan loo baahneyn, si aad uhesho natiijada, toddobaadkii hal mar, waxay ku qaadataa maalin ka mid ah raritaanka hal kefir.