Strudel, oo ah qashinka taas oo kala duwanaan karta iyadoo ku xiran buuxinta buuxinta, waa mid ka mid ah fursadaha macaan ee roodhida, taas oo ah mid caan ah. Dumar badan ayaa ka cabsanaya in ay qaataan naqshadda nacnaca, iyada oo la tixgelinayo tiknoolajiyada abuuritaankoodu adag yahay fulinta iyo aan la helin, taas oo aan ahayn sidaas.
Cudurka Viennese waa qashin caadi ah
In la ogaado dareenka iyo qarsoodiga ah ee waxtarka roodhida, ma aha wax adag in la diyaariyo ciriiriga Viennese . Waxaad ka heli kartaa wax badan oo ku saabsan kuwaan:
- Saldhigga badeecadda waxaa loo diyaariyaa sida waafaqsan cabbir fudud oo ka sameysan bur, subag iyo biyo cusbayn leh iyadoo la isticmaalayo qashin qubid.
- Si tartiib-tartiib ah waxaa waajib ku ah inay hoos jiifaan filimka saacad ka dibna ay sii wadaan in ay sii wadaan farsamooyin dheeraad ah.
- Cajirtii jeexjeexday waxaa lagu dhajiyay saliid iyo rusheeyey xayawaanka cuntada, ka dibna daboolay buuxintii.
- Roodhiga loo qaabeeyey ee habka wax lagu dubo oo la shidey.
- Ku darso qaab diiran leh baaquli jalaatada, ama diyaariso maraqa gaasiga ah ee dheeriga ah.
Cajiinka for strudel
Fahmidda sida loo diyaariyo ciriiriga guriga, waxa ugu muhiimsan waa in si sax ah loo hagaajiyo farsamada samaynta saliid bur ah. Markaad fahamto fududahan, laakiin isla mar ahaantaana shaqo adag, marxaladaha soo haray ayaa si sahlan loo fahmi doonaa. Waa lagama maarmaan in biyaha kululeeyo ilaa 38-40 digrii, ka boodha burka, oo bilow hannaanka niyadda wanaagsan, ka dibna wax walba way soo baxayaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - ½ koob;
- bur - 300-400 g;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo - ½ tsp.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha ku jira taangiga, isku dar, ku faafi miiska.
- Iska ilaali cufanka, ku shub burka ilaa uu qofku joojiyo qaadashada.
- Ka tag substrate ka yar filimka saacad.
- Saliid miiska iyo gacmahana saliid iyo jiid tallaabada hoose ee cajiinka xajmiga si aad u hesho lakabka hufnaanta ku dhow.
Strudel oo leh tufaax - qibrad
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo karsado qalabka cabitaanka dhirta. Tani waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee nooca cagaarka. Badanaa, miro-khudradda waxaa lagu kordhiyay sabiib, caleemo, iyo xilliga qoraxda, malab. Qodobka qoyaanka dheeraadka ah ee buuxinta buuxinta waa la saaraa iyadoo lagu darayo buskudka vanaaniga ah, ka hor inta aan la jarin. 6 qaybood ayaa laga bixin karaa 80 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- Tufaax - 800 g;
- nuts - 150 g;
- sabiibta - 120 g;
- liin - 70 g;
- buskudka vanilla - 50 g;
- subagga - 150 g;
- malab - 30 g;
- sonkorta granulated - 125 g;
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Diyaarso cajiinka.
- Ku raaci saliid (100 g) oo la rusheeyaa oo la shiilay inta ka hadhay qashinka.
- Tufaaxyada waxaa la jarjariyaa, rusheeyaa liin, liin leh lowska, sabiib, malab, sonkorta granulated, qorfe iyo ka sarreysa kor ku xusan.
- Cirbadaha kor u jeedi, geli badeecada la duuduubay, saliida iyo dubitaanka 180 digrii 45 daqiiqo.
Strudel leh cherry - calsan
Qodobka cherry, ee ku saabsan ee hoos lagu sharaxayaa hoos, waa sida delicious iyo appetising sida mid tufaax ah. Buuxinta shudeel ee kiiskan waxaa laga diyaariyey berry, kuwaas oo loo oggolaaday inay istaagaan shan daqiiqo, oo leh galaas sonkor ah, taas oo ah in loo oggolaado inay ku qaboojiso sharoobada iyo daadi ee colander. Si loo xoojiyo raaxeysiga lix qof, waxay qaadataa laba saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- Cherry seedless - 800 g;
- almonds - 100 g;
- buskudka vanilla - 50 g;
- Butter - 150 g.
Diyaarinta
- Diyaarso cajiinka iyo jeeriga.
- Daji dusha sare ee lakabka leh iyo saliidda leh ee maamulka xayawaanka, u dhig moyaha, iyaga kula saydhaa sonkorta intiisa kale iyo yicib dhulka.
- Quruxsanaan miro qallafsan 40 daqiiqo 180 digrii.
Strudel leh jiis
Lovers of keega curd waxay xiiseyneysaa macluumaadka ku saabsan sida loo dubo jilicsan oo leh jiis, kaas oo haddii la rabo si fudud loo kabi karo si fudud oo leh sabiib ama midho cusub (barafaysan), sida kiiskan. Waa inaad doorataa inaad buuxiso alaab adag, qalalan oo aan lahayn qoyaan. Si aad u dubto macmacaan delicious lix qof, waxay qaadan doontaa dhowr saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- farmaajo - 700 g;
- strawberries ama jeeriga - 700 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- liqueur berry - 40 ml;
- sonkorta lagu dubay - 3 koob;
- buskudka vanilla - 100 g;
- Butter - 150 g.
Diyaarinta
- Si loo hirgeliyo qashinka cawska, miro ayaa lagu daboolaa galaas sonkor ah, ku dar khamriga, ka tag habeenkii.
- Diyaarso cajiinka, ku dabool saliid, kula saydhaa qolalka xayawaanka, kaydka saliidda.
- Ukumaha macaan ayaa la jarjaray, oo lagu qasay jiis iyo qolal lakab ah oo ka baxsan eeyaha.
- Diyaarso caleenta, ku duub badeecada adigoo duuban kuna dhiiji saacad 180 digrii.
Goobta cows
Hoos waxaad ka baran doontaa sida loo diyaariyo qaloocsan leh isteroberi , taas oo lagu darayo casiir ama orange ama liin, sameysii dhadhan qurux badan. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro xayawaanka qallalan ee buuxinta buuxda, sidaas darteed jajabka waxay u nuugaan qoyaan dheeraad ah, ka hortagga qashinka cajiinka ugu fiican. Laga soo bilaabo xaddiga cayiman ee laba saacadood waxaad heli doontaa macmacaan 6 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- pears - 900 g;
- orange - 1 koob;
- Kukiyada - 50 g;
- qashinka - 2/3 koob;
- subagga - 100 g;
- sonkorta lagu dubay - 125 g.
Diyaarinta
- Diyaarso cajiinka, ka soo bax, saliid isaga oo ku rusheeyaa jajabyada buskudka.
- Casiir ama orange waxaa lagu kariyey sonkorta ka hor inta aan la furin kristantarrada, cawska la jarjarey oo la jarjarey, pripustayut dhowr daqiiqadood, qabow.
- Rusks ayaa la shiilay qayb yar oo sabdo ah waxayna isku qasan yihiin buuxinta.
- Isku faafi xajinta lakabka diyaarsan, ka soo baxa geesaha, qurxin duubka, ku dubi muddo 45 daqiiqo 185 digrii.
Cadaadiska hilibka ee Jarmalka
Qorshaha strudel wuxuu noqon karaa oo kaliya macaan, laakiin sidoo kale baraf fudud. Xaaladdan, si loo buuxiyo badeecadda, hilibka duqadda ah ayaa loo isticmaalaa, taas oo ah basal weyn oo lagu daro casiirnimada, iyo dhadhanka dhadhanka, isku dar ah oo ah dhirta aad jeceshahay, xawaashka iyo dhirta. Ku dhaji calaacalaha palette, dhirta, lafdhabarta iyo walxaha basbaaska. 6 qaadashadu waxay diyaar u noqon doontaa 2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- doofaarka iyo lo'da - 500 g;
- basal - 150-200 g;
- toon qashin - 1 xabbo;
- cusbo, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Hilibku waa la jajabiyey iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib, isku qasan oo basasha jar jartey, toon, caleemo iyo dhir udgoon.
- Diyaarso cajiinka, soo duub, ku dabool hilib la jarjarey oo qurxin duub.
- Caji jarjaran hilibka muddo 50 daqiiqo ah 180 darajo.
Strudel ka samaysan bakeeriyada lafaha
Apple strudel, qashinka fudud ee kaas oo lagu qeexi doonaa dambe, waxaa la diyaarin karaa haddii aysan jirin waqti lagu abuuro saldhigga ama aamusnaanta. Xaaladdan oo kale, xaashiyo jajab ah oo la diyaariyay ayaa loo adeegsadaa dubista, taas oo ah in marka hore si fiican loo qodo oo la saliido subagga. 6 qaybood oo ah daaweyn cunto macquul ah ayaa diyaar u ah saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- joodar leh - 2 pcs;
- antonovka - 800 g;
- almonds - 100 g;
- sabiibka - 100 g;
- Kalluunka - 50 ml;
- buskudka vanilla - 50 g;
- subagga - 50 g;
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Duufaanku wuxuu isu geeyaa saliid, calaacal, sonkor, kariyo, soo bandhig miro khudradda jarjaran iyo pripuskayut.
- Ku walaaq sabiibta, yicibta, rusks, qorfe iyo ku dar foornada diyaarsan diyaarinta.
- Isku dheji weelka iyo dubi foornada ilaa 40 daqiiqo.
Roodhiga cirridka ah
Strudel, oo ah mid aad wax ku baran karto, ayaa si dhakhso ah loo sameeyaa. Saldhig u ah shaashadda khafiifka ah ee Erman ayaa si buuxda ugu diyaar ah isticmaalka. 40 daqiiqo oo kaliya, 6 qadar macaan oo macaan leh ama cunto fudud ayaa diyaar u ah. Waxaad ka dhigi kartaa sharraxaad ka sameysan rootiga cijta leh tufaaxa, isteroberi, berry, iyo sidoo kale qaadashada hilibka duqadda ah, kaabajka caleenta ama waxyaabaha kale ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 3 gogo ';
- tufaax ama buuxin kale - 1 kg;
- ukunta.
Diyaarinta
- Kordhee rootiga ciridka.
- Ku dabool buuxinta.
- Isku dhaji duubka.
- Saliiday ukunta iyo dubi 20 daqiiqo 200 200 darajo.