Suxuunta digirta ka soo baxa waxay leeyihiin boqolaal doorasho waxayna caan ku yihiin halkan oo keliya, laakiin sidoo kale meelo badan oo adduunka ah. Digirta waxtarka leh waxay ku fiican yihiin khudradda iyo hilibka, dhirta iyo dhirta, taas oo kuu ogolaaneysa inaad diyaariso maraqyo hodan ah, salad caato ah iyo fiitamiin, kuwaas oo intooda badani noqdaan kaadhka wicitaanka ee waddanka, oo caan ku noqday magaca.
Maxaa la karinayo digirta?
Suxuunta ka sameysan beerku waa "fudud oo dhadhan fiican leh" - cuntooyinka ay marti galin karaan miiska ma aha kaliya maraqa caadiga ah, laakiin sidoo kale in la kala saaro cuntooyinka leh dhadhan fiican oo faa'iido leh. Beerku waa hodan ku ah borotiinka waxayna awoodi doontaa inuu si buuxda u bedelo alaabta hilibka, sidaas darteed, waa qayb ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee suxuunta kuleylka ah iyo saladhka.
- Cunnooyinka laga helo digirta haramku way kala duwan yihiin waxayna ku farxi doonaan dhadhan nadiif ah, haddii, marka la raaco xeerka guud, qoyi digada biyaha qabow oo la kariyey muddo 12 saacadood ah oo aad karisid kuleylka yar ilaa inta la kariyo.
- Sonkorta leh digirta iyo boqoshaada waxay u baahan tahay dadaal yar. Si digirta la kariyo, ku dar barandhada, karootada la shiilay, basasha iyo boqoshaada iyo xilli leh cagaarka.
- Koorsada labaad ee digirta iyo ukunta ayaa si fudud loo diyaarshay. Digirta qoyan waxay ku faaftaa xaashida dubista, ku shub ukun la garaacay iyo dubi 10 daqiiqo.
- Salaad ah digirta qasacadaysan ee casaanka ah iyo digsiyada digaaga la cabbo waa mid deg deg ah: digirta isku dhafan oo leh maraqa laysku daro, ku dar qajaar iyo xilli cusub oo leh majones.
Qodobada laga helo lafootiga laga helo digirta guduudka ah ee Georgian
Lobio oo ka soo jeeda digirta waa dabeecad jarmal ah oo caan ah, oo caan ku ah fayadhawrka iyo carada. Digirta waxaa qadarin leh cunta Caucasian, waana qaybta ugu muhiimsan ee qashinka, mabda'a taas oo fudud: legume cusub oo dhadhan ah, oo ku tuntay dhir udgoon iyo suugo yaanyo, lagu shubay casiir iyo dhadhan. Iyada oo digirta la kariyey, karinta waxay qaadataa saacad iyo badh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta gaduudan - 300 g;
- walnuts - 120 g;
- casiir yaanyo - 200 ml;
- saliid - 50 ml;
- basbaaska gaduudka cas - xoqan;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- hops-suneleli - 10 g;
- cilantro - cantoobo.
Diyaarinta
- Digirta ilaa 12 saacadood. Karso saacad.
- Ku dar basasha saliidda, ku dar toonta la jajabiyey, lowska, digirta iyo casaan yaanyo.
- Xilli iyo kari ilaa 15 daqiiqo.
- Cuntooyinka Georgian laga soocay digirta waxaa lagu qurxiyaa cagaarka dhamaadka karinta.
Cutlets lenten ka soo digta
Cutlets laga bilaabo digirta ayaa ah bedel wayn oo hilib ah. Cuntadu waa raadin aad u fiican ee soonka, sababtoo ah borotiinka hodanka ah ee digirta waa nafaqo, oo aan lahayn kuleyliye sarreeya oo awood u leh inuu bedelo hilibka. Si loo abuuro cutlets, nooc kasta oo digir ah ayaa ku habboon - waxa ugu muhiimsan waa in si sahlan loo kariyo loona garaaco hilibka duqadda ah, kaas oo, haddii la doonayo, waxaad ku dari kartaa khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 350 g;
- manga - 80 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Digirta ilaa 8 saacadood. Karso, qaawi blender.
- Karootada iyo basasha shiil. Gali jinka beedka.
- Ku dar mara.
- Calaamadee cutlets iyo iyaga isku shiil.
Maraq qasacadaysan - qashinka
Maraq ka mid ah digirta gaduudku waxay u rogi doontaa saxan dhadhan fiican leh oo haddii aad haysato cunto qasacadaysan. Diyaarinta noocan oo kale ah waxay dardar galin doontaa wakhtiga karinta oo kaa ilaalineysa habka dheer ee qallajinta, taas oo martigelinta aysan jeclayn. Dhammaan waxaad u baahan tahay waa inaad u dirtaa digirta oo ay la socdaan baradhada ilaa marinka iyo 20 daqiiqo ka dib si aad uga soo baxdid diyaarinta kuleylka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qasacadaysan ee gaduudan - 600 g;
- hilibka lo'da - 250 g;
- baradhada - 4 pcs;
- biyaha - 2 l;
- basasha - 1 xabbo;
- dhir cusub - gacmo furan;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- saliid - 40 ml.
Diyaarinta
- Hilibka lo'da.
- Ku dar basasha, koollada yaanyo iyo litir biyo ah. Iska ilaali 20 daqiiqo.
- Ku rid barandhada iyo digirta. Iskudey biyaha.
- Isku day saxanka 20 daqiiqo.
- Cuntooyinka noocaan ah ee laga helo digirta guduudka ah waxaa la siiyaa cagaarka qurxinta.
Pate from digirta - qandho
Pate of digirta waa cunto fudud nafaqo leh oo ku badan borotiinka iyo fiber. Saxanka waa mid guud: waa waxtar u leh dadka qaangaarka ah iyo carruurta, waa la heli karaa oo si fudud loo diyaariyey, oo ku haboon cuntada. Waxay ku faafi kartaa toastada, samaynta sanduuqyada ama ku duubi kartaa rootiga pita. Dhadhanka sariirta ayaa la badali karaa, iyadoo la isticmaalayo maraq cusub mar kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 250 g;
- saliid saytuun ah - 65 ml;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- Cunnooyinka la siinayo - qanjaruufo;
- Casiir liin - 30 ml.
Diyaarinta
- Digirta lagu qooyay kari 2 saacadood.
- Ku qallaji blender leh maaddooyinka oo dhan.
- Miisaanka u dir qaboojiyaha.
- Cuntada maqaarka waa in la qaboojiyaa 12 saacadood.
Salad digir ah oo qasacadaysan
Bean iyo salad gallo waa saxan fudud oo loo adeegsan karo saxan dhinaca kalluunka, hilibka ama naftaada. Isticmaalka cunnooyinka qasacadaysan, kicinta cunnooyinka dhawr daqiiqadood ma aha mid adag: waxaad u baahan tahay inaad buuxiso digirta iyo digirta hadhuudhka waxayna u ogolaataa wakhti aad u faafi karto. Buuxinta caadiga ah ee liin iyo subagku waxay ku darayaan cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qasacadaysan iyo hadhuudhka - 180 g;
- Capers - 20 g;
- khamriga khudradda - 20 ml;
- saliid saytuun - 55 ml;
- malab - 1 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas digirta, hadhuudhka iyo furayaasha.
- Iska ilaali khal, saliid iyo malab.
- Shub salad salad ah.
- Suxuunta digirta gaduudka ayaa loo rogaa ilaa 30 daqiiqo qaboojiyaha.
Walaacashada digirta cagaaran
Xabashida digirta waxay noqon doontaa mid lagu nadiifiyo hilibka nafaqada leh iyo kalluunka , haddii aad isticmaasho digirta. Ma aha sida kalooriga sida "qaraabo", oo ay leeyihiin kaydka fitamiin oo weyn, taas oo ka dhigaysa qayb ka mid ah waxyaabaha la jecel yahay ee cuntada sida badan. Fikradda gaar ah waa in la siiyaa qashin - digirta cagaaran waxay u tahay wax aan loo baahnayn oo u baahan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta cagaaran - 430 g;
- ginger - 1/4 pcs;
- basbaaska yar yar - 1/4 pcs;
- istaarijka - 20 g;
- Suugo soya ah - 40 ml;
- sonkorta - 10 g;
- saliid - 45 ml.
Diyaarinta
- Karsado digirta 5 daqiiqo.
- Kala daa bac iyo ginger.
- Isku qas kiriimyada, maraqa soy, sonkorta iyo 20 ml oo subag.
- Shubi suugo oo isku kari ilaa 5 daqiiqo.
- Suxuunta ka sameysan beerka dharka sida dharka ayaa loo gudbiyaa miis madow.
Phali ee digirta ee Georgian
Phali ee digirta waa cuwaafow caan ah oo reer Giriig ah, oo ah dabeecad isweydaarsi ah. Mastuuku wuxuu ka kooban yahay laba qeybood: isdaba-shaandhayn aan dhicin oo qasac ah, toon, basbaaska gaduudka gaduudka ah iyo qoyan-suni, iyo waxyaabaha ugu muhiimsan waa digirta. Si fudud loo diyaargaroobey: waxaad u baahan tahay inaad gashato qaybaha ku yaal Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah iyo caaryada oo ka soo baxa miisaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qasacadaysan - 450 g;
- walnuts - 120 g;
- murgacan - qanjirro;
- dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
- hops-suneleli - 20 g;
- basbaaska gaduudka cas - -1/4 tsp;
- miraha rummaanka.
Diyaarinta
- Ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli ee blender oo ay ku jaraan.
- Samee qoryaha yar yar, samee jeex, oo ka buuxi miro dhir ah rummaanka.
Xoogaa digirta leh khudaarta
Kala soocista digirta waa saxan cunto oo ay tahay in lagu daro cuntada toddobaadka ah. Dhamaan fududaanta, waxay bixisaa doorashooyinka ugu ballaaran ee qaybaha, kuwaas oo la iibsan karo iyada oo ku saleysan doorashooyinka shakhsi ahaaneed iyo xilliyeynta. Takhasuska karinta (gaabinta oo gaabis ah) waxay u oggolaataa alaabooyinka inay beddelaan qallafsanaanta oo kaydiyaan saamiyo faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 175 g;
- karootada - 150 g;
- Basasha - 120 g;
- yaanyada - 80 g;
- biyo 450 ml;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- basbaaska yar yar - 1/2 pcs;
- zucchini - 150 g.
Diyaarinta
- Digirta la qooyay, kari 2 saacadood.
- Karootada Fry, basasha, zucchini iyo yaanyada.
- Ku dar biyo, digir, laurel iyo miro.
- U kulul ilaa 20 daqiiqo hoosta daboolka.
Majones bean
Suugaanta Bean waa beddel aad u fiican oo ah dharka sharoobada kuleylka leh, oo ku badan dufanka iyo ilaalinta waxyeelada leh. Waxyaabaha dabiiciga ah ee caadiga ah ee calorie ayaa si deg deg ah oo si fudud loo diyaariyey, oo u adeega sida kudheeraad ah ee jajabyada, dabaylaha ama khudaarta cusub. Waa ku haboon tahay in lagu rido weel weel qaado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta qasacadaysan - 450 g;
- liin - 45 ml;
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- mustard - 1 qaado shaah;
- rosemary waa qanjaruufo.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha iyo boodhka ku jira qalajiyaha ilaa iyo inta uu le'eg yahay.
- Ku qurxin rosemary.