Guntu waa wax yaryar, badiyaa qaabab wareeg ah, badanaa waxay ka kooban yihiin bur iyo ukun, oo loo diyaariyey isla markiiba ka hor dheefshiidka dambe ee maraqa ama diyaarinta shakhsi ahaaneed (xaaladahaas, buraashka waxaa loo adeegsan karaa saxan labaad ama macmacaan). Muuqaalka hal nooc ama mid kale ayaa caan ku ah dad badan. Dabcan, waxaa loo diyaariyaa siyaabo kala duwan, inkastoo fikradda guud ay weli tahay.
U sheegi sida iyo waxa cajiinka loo sameyn karo buraashka.
Dabcan, nooca ugu fudud ee tijaabada ah ee buraashka waa mid caadi ah, waa bur burka + ukunta iyo biyaha. Si kastaba ha ahaatee, gluten, tiro badan oo ku jirta burka, had iyo jeer ma aha wax faa'iido leh, guud ahaanna, alaabta laga helo burka quraacda leh, si aad u dhigto mid fudud, ha ka qayb qaadin ilaalinta jilicsanaanta shaxanka sababta oo ah maaddada sare ee "karbohidrates" fast ". Iyadoo ku saleysan duruufahaas, waxa ugu wanaagsan in la doorto waraaqda qashinka ah ama midhaha sarreen ee cajiinka ah ama ku dar bur siinta burka oo kale oo ah firir (badar, bajabo, ari, galley, iwm.). Mararka qaarkood cajiinka burka waxaa ka mid ah baradho hal foom ama mid kale.
Cajiiji for bur saliid ee maraq - quruxda classic
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka (ama isku qasan kalluumaysiga, miro, shaciir) - 1 koob;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- qaar ka mid ah biyaha.
Diyaarinta
Ka samee burka, ku dar ukun, cusbo iyo biyo yar yar si aan cajiinka u aheyn mid aad u badan. Si tartiib ah, waxaan ka sameysanaa cajiinka aan "causage" qaro weyn leh, waxaannu u kala qaybinaa mindi ku dhowaad isku mid ah oo isku mid ah, oo aan ka soo qaadayno kubbadaha yar yar (doorbidayaan aan ka badnayn 2 cm dhexroor). Waxaan dhoobo ku dhajino maraq karsanaya (tusaale ahaan, maraq hilib leh khudaar) oo u dhow dhammaadka karinta. Waxay qaadataa ilaa 8-10 daqiiqadood oo ah buraashka si fiican loo kariyo. Waxaad ku kari kartaa kalluun si gooni ah loogu daadi karo biyo oo u adeega maraqa, tusaale ahaan, labeen dhanaan, kareem ama yaanyo, ama si fudud oo leh subag subag (ha illoobin tufaaxa, dhirta iyo caleemaha).
Si aad u kordho suxuunkan xajmiga, waxaad isticmaali kartaa caanaha halkii biyo ah iyo / ama ku dar kariimka labeen cajiinka (aan ka badnayn 100 ml qiyaasta qiyaasta, kor eeg).
Maydhista ka sameyska badeecada - khudaarta
- burka - 1 koob;
- subagga, dabiici ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- caano - qiyaastii 150 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Waxaan karhi karnaa gudaha gudaha biyo qabow oo ku shub caanaha, u qaado karkarinta kuna dar milix iyo saliid, ka daadi iyo si tartiib ah ku dar burka la shiilay. Ka qaad kuleylka iyo qabow ilaa xadka aad gacanta ku hayn karto digsiga oo ha nadiifin. Si adag u walaaqaya fargeeto ah, waxaan ku soo bandhigaynaa ukumaha cajiinka. Waxaan ka sameysanaa cajiinka "sausage" oo aan cidhiidhi ahayn, waxaannu u kala qaybinaa mindi, taas oo aan kuusanno buro, ku karino maraq ama si gooni ah 8-10 daqiiqo.
Si kor loogu qaado faa'iidada buraashka, xawaashka, cagaarka cagaaran iyo geedo cusub ayaa lagu dari karaa cajiinka.
Raashin loogu talagalay bur saliidda ceyriinka ah ee laga sameeyey daloolka leh bocorka iyo cagaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha ama caanaha - 1 koob;
- burka hadhuudhka - 0,5 koob;
- Burka burka - qiyaastii 0.5 koob;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- bocorka - 100 g;
- xayawaanka (basbaaska kulul, casaan, iwm.);
- cagaarka (dhir, miisaan, iwm.).
Diyaarinta
Soodhada, biyaha ama caanaha ku karkari. Shub burka hadhuudhka ah iyo walaaq si tartiib ah, karkariyo ilaa si khafiif ah loo dhufto (waxay dhacdaa si dhakhso ah). Waxaan ku dhejin karnaa gudaha hoose ee weelka biyo qabow - waxaan qaboojineynaa.
Kareemka Pumpkin iyo cagaarka leh blender ama isku daraan waxaan keeno gobolka of baradho la shiiday. Isku qas cunto kariska khudradda leh boorashka hadhuudhka, ku dar dhirta. Ugu dambeyntii, ku dar ukunada oo si isku qasan (fargeeto), cufnaanta cajiinka waxaa lagu xakameeyaa burka. Waxaan udhigeynaa bur buriyaha hawa diiran (ha u ogolaanin in ay qaboojiso oo dhan), qaybo qiyaas ah oo qaaddo. Waxaan karnaa dhoobo waxtar leh 8 daqiiqo maraq ama si gaar ah.