Salad "Tabule" waa nooc saxan ee Lubnaan leh oo laga sameeyey nooc gaar ah oo siriyalka qamadiga ah - buluugga, yaanyada cusub, dhir jar jartey iyo basal, oo la jarjaray liin ama saliid saytuun ah. Maaddooyinka kale ee soo haray way kala duwanaan karaan. Inta badan ee "Tabula" waxay ku daraan dhir udgoon iyo geedo kala duwan. Bulgur-ka aan la karinin, waxaa lagu shubay biyo kulul waxana uu ku adkaystay dhowr saacadood labadii lamaane. Greenery of dhir iyo geedo kale oo ku saabsan "Tabula" aad u badan. Inta badan waxaan isticmaalnaa cagaarka sida qurxinta xayndaabka iyo waxa loo isticmaalaa sida dhirta, laakiin in cuntada lagu daro Salada waa wax ugu weyn. Ha ka baqin inaad karisid oo aad u cuntid saladhkan, maxaa yeelay maaha oo kaliya waxtar leh oo aad u wanaagsan, sidoo kale wuxuu diyaariyaa si aad u fudud. Mararka qaarkood, marka la diyaarinayo Tabula, gumeysiga gabi ahaanba waxaa lagu beddelay jeexjeex. Couscous waxaa laga sameeyey semolina aad u yar. Waxaa marka hore lagu rusheeyaa biyo, ka dibna miraha waxaa laga sameeyaa qiyaasta soo go'day, taas oo markaas la rusheeyaa bur ama nadiif ah uboobada qashinka ah iyo si wanaagsan oo si wanaagsan loo fiiqay.
Aynu u baranno sida ugu dhakhsaha badan ee suurtagal ah sida loo kariyo "Tabula" oo fadlan qofkasta oo ku habboon saxan yar oo calorie ah!
Cuntada caadiga ah ee salad "Tabule"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bulgur ama couscous - 100 g;
- dhir - 300 g;
- basasha cagaaran - 150 g;
- caleen caleemo - 9 pcs;
- guluubka - 0.5 rodol.
- yaanyo - 3 pcs;
- liin - 30 ml;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa "Tabula" dhab ah? Si aan u bilowno, waxaanu qaadannaa buluug ama kobo iyo ku shub biyo dhammaystiran oo karkaraya. Si adag ugu dabool daboolka una daa ilaa 1.5 saacadood si aad u bararto. Marka biyaha oo dhan la nuugo, ku wareeji buluugga godad kale oo u diyaari. Ka dibna si buuxda hoos biyo qabow, caleemaha oo dhan: dhir, burin, basasha cagaaran, qalajiyey oo aad u jilicsan. Inta yar ee aad sameyso, waxaa fiican in saladku soo baxo. Waxaan nadiifinno basasha iyo jarjar xabadaha yaryar. Iyada oo yaanyada, si taxadar leh diirka oo jidhka u googooyaa. In baaquli salad qoto dheer waxaan gelin cuf cufan, yaanyada, cagaarka, xilli saliid saytuun, milix ay u dhadhamiyaan, ku dar a liin yar yar oo isku daraan wax kasta oo si fiican.
Si toos ah gudaha Lubnaan, Salad Tabula waxaa la cunaa caawinta caleemaha canabka, caleemaha lettuce ama macaan. Isku day adiga iyo adiga, waxay noqon doontaa mid aad u adag.
Cuntadani si fiican ayaa loo kaydiyaa qaboojiyaha waxaana had iyo jeer loo adeegaa qabow. Tani waa saxan khudradeed oo aad u qafiif ah, taas oo ah mid u fiican hilibka, baradho la kariyey ama baqdi.
Qodobka loogu talagalay salad "Tabule" ee Ermeniga
Ermeniya, wax yar baa bedeshay macaanka caadiga ah ee saladhka "Tabule", laakiin tani waxba kama badna!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Marley - 150 g;
- yaanyada qorraxda-qallalan - 20 g;
- miraha madow - 20 g;
- burcad geedaha - 20 g;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- hadhuudhka qasacadaysan - 200 g;
- mint - 40 g;
- dhir - 100 g;
- basil - 40 g;
- jiiska riyaha - 100 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Kooxaha Pearl waa kuwo si taxadar leh loo dhaqay, maydhay oo ku shubay biyo qabow qiyaas ahaan laba saacadood. Ka dibna waxaan karkarin karnaa kuleylka ugu hooseeya si buuxda, waxaan dib ugu soo celinnaa colander waxaana ku tirtiraa biyo qabow oo ka soo baxa xabada.
Saxanka waa la kululeynayaa ilaa 200 ° C. Ku dar digsiyada kedar on digsi qabow qallalan oo ku shub si aad u qurux badan oo dahabi ah dahab ah.
Inkasta oo uu soo kiciyo qoryaha luuliyo, jar jarjar yar oo yaanyo, qajaar cusub iyo saytuun madow. Kadibna waxaan u rogaa dhammaan walxaha diyaarsan ee baaquli salad qoto dheer leh, ku dar qoryaha lakabka, caleenta la jarjarey, buuxi saliid saytuun iyo liin, isku walaaq. Markaad u adeegayso, waxaad ku rushaysaa salad oo leh jajab roodh ah.