Cutlets kaabash uma adeegto oo kaliya sida cunto badan oo ka hor maalmaha ugu dambeeya ka hor inta mushaarka, laakiin sidoo kale saxan fudud oo dhadhan fiican leh, xitaa marka qaboojiyaha uu jabiyo tirada cuntada. Waxaad cuni kartaa cutlets sida gebi ahaanba wax lagu daro, tusaale ahaan, bariis, baradhada, zucchini ama manga. Waxaan go'aansannay inaan qodobkan u qoondeeyno sida loo sameeyo cutlets ka soo kaabajka iyo waxa ay yihiin.
Cutlets ka soo kaabajka leh manga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 700 g;
- saliidda cuntada - 1/4 tbsp. + saliid lagu shiilo;
- maraq - 120 ml;
- semolina - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 500 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- rooti rooti
Diyaarinta
Kaabashka iyo caleemaha, ka dib markii ay ka saareen cawska adag ee xarunta. In digsi ku shub maraq iyo caano, wax yar cusbayn, ku shub saliid iyo kariyo ee kaabajka dareeraha ee keentay ilaa ay noqdaan jilicsan. Sida ugu dhakhsaha badan caleemaha kaabajka ah ee jilicsan, hoos u jiifa manna cuubka digsiga iyo kari ilaa inta uu bararayo (10-15 daqiiqo). Miisaanka cufan ee aan helno waxaan wadnaa ukumaha, waxaan ku darnaa inaan dhadhamino milix iyo basbaas. Laga soo bilaabo qashinka-manna ah waxaan ka sameeyaa cutlets iyo iyaga ku dhuftey qolalka maamulka . Kareetada ka jar ka kaabajka cad labada dhinac si ay midab dahabi ah.
Cutlets digaag leh kaabaj
Si loo daro caleemo ka mid ah kaabajka cutlets digaagga markii ugu horeysay bilaabay inuu kordhiyo mugga saxan diyaarisay, laakiin marka laga reebo tiro muhiim ah cutlets helay jilicsanaanta, jilicsanaanta iyo juiciness.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhirta digaaga - 500 g;
- kaabajka - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jeexan rooti;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
Kaabashka waa la dhaqay, caleemaha waxaa la gooyaa tiro badan oo la kariyey biyo cusbayn 10-15 daqiiqo, ilaa jilicsan. Waxaan ka gudubnaa kaabajka iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ama dusha sare ee isku darka leh digaag iyo saliid basasha. Qalabka diyaarsan ee aan u wadno ukumaha. Haddii uu boogu soo baxo dareere aad u badan - ku dar qaaddo buskud oo kale, ama bur. Iyadoo gacmaha qoyan, waxaan samayno cutlets oo iyaga ku dhuftey qolalka miisaanka. Daqiiqda ka ilaali kaabajka iyo hilibka duqadda ah ilaa inta la kariyo iyo casaan labada dhinac.
Cutlets ka soo bariiska, kaabajka iyo zucchini
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 500 g;
- bariis - 2/3 shey;
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jeexan rooti;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Iska yaree kaabajka leh blender iyo fuud 7-10 daqiiqo leh jajabka yaanyo, ma iloobin xilli. Si ay kaabajka la jarjarey, ku dar jucchini oo la jajabiyey oo sii wadaan karinta ilaa labada khudaar yihiin jilicsan.
Iyada oo kaabajka leh fuudka zucchini, bariiska ayaa si ula kac ah loo karkariyey si loo dhajiyo oo lagu qaso ukunta iyo khudaarta cagaaran. Waxaan ka sameysanaa ballaaran diyaar ah ee cutment iyo iyaga iyaga oo ku dhex jira qolalka maamulka ilaa brown dahabka.
Cutlets ka soo kaabajka iyo baradho leh salmon sigaar cabbin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1.5 kg;
- subagga - 6 tbsp. qaadooyin;
- cream - 1/2 tbsp .;
- caanaha - qarni nuska;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- kaabajka cad - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 1 item;
- saliidda khudradda - shiilan;
- salmon iyo labeen dhanaan oo u adeega.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa waxayna ku karkaraan biyo cusbayn. Waxaan barbaro baradho leh subag iyo kareem, xilli milix iyo basbaas. Kaabashka waa la kariyaa ilaa jilicsan oo garaacana leh blender, isagoo ku daraya ukun.
Isku qas bataatooyinka leh kaabajka iyo ka tagaan mass ee qaboojiyaha for 1-2 saacadood.
Ka hor inta aanad karin, ku dar burka milix iyo basbaas oo ku dar foornada saxanka. Iyadoo gacmaha qoyan, ka samee cutlets ka soo kaabajka-Jinka baradho. Waxaad ku shiishaa jaranjarada labada dhinac ilaa bunka dahabka ah. Ka hor inta aadan u adeegin cutter kasta, ku dar kareem yar iyo labeen salmon oo sigaar cabbin.