Waxaa guud ahaan la aqbalaa in turkey uu ku haboon yahay xafladaha xafladaha, sababtoo ah waxay qaadataa waqti dheer si ay u diyaariso, waxayna u egtahay mid muuqda. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay menu caadiga ah. Maantana waxaan ka hadli doonaa sida iyo sida ay u dubi lahayd turki ah foornada. Dooro cuntooyinka aad dhadhanayso oo diyaariso suxuun aad u fiican.
Recipe ee turkey ah lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- geedka turkey - 4-5 kg;
- tangerines - 7 gogo ';
- soya soy;
- dhir udgoon (paprika, saffron);
- farmaajo - 90 g;
- Basasha - 120 g.
Diyaarinta
Waan nadiifinnaa malaayiinkana waxaanay ka tilmaanaa casiirka. Waxaan ku darnaa dhir udgoon iyo suugo soy - marinade waa diyaar.
Kaadi shimbirta oo si tartiib ah ugu tirtir suufka warqadda si aad uga saarto dhibicda biyaha oo dhan. Waxaan ku shubi doonnaa turkey oo leh casiir miro khafiifa oo ku rid qabow 10 saacadood. 2-3 saacadoodba marwalba waannu soo qaadannaa, qaadnaa marinnada galaas oo leh qaaddo iyo qoyan. Si aysan u qalajin, waxaan ku duubnaa filim cunto.
Qaado gacanyar si aad u dubeyso. Waxaan horey u soo dirnay isku-darka diyaarinta baska, ka beddelka turkey, xidh xidhbudhiga oo ku rid foorno dubista foornada. Waa inay gudbaan 2 saacadood. Ka dibna googo gooya, ku shub shimbirta oo leh jajab oo jiis ah oo sii wad raashin 30 daqiiqo oo kale. Xayawaan qoto dheer ayaa soo sheegi doonta dhamaadka karinta.
Sidee loo dubi karaa turkey ee quraaradda foornada oo dhan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey dhan - qiyaastii 5-6 kg;
- biyaha - 5 l;
- sonkorta bunka - 80 g;
- qoyaan la qalajiyey;
- paprika;
- cusbo;
- subagga jilicsan - 180 g.
Diyaarinta
Waxaan xaabi karnaa xayawaanka timaha, haddii ay jiraan wax baaluq ah, maydh oo u soo dir weel wayn, tusaale ahaan, qiyaasta 10 litir.
Waxaan isku karkarin karnaa si wadajir ah si wada jir ah, bacaar, cusbo iyo sonkorta bunni. Waa lagama maarmaan in kristaannada sonkorta iyo milixdu ay kala diraan, oo dhir udgoonkuna wadaagaan jajabkooda.
Buuxi shimbirta leh xal qabow oo la qaboojiyey. Hadda waxaad u baahan tahay inaad sugtid ilaa inta turki ah la qooyay. Badanaa waxay qaadataa ugu yaraan 24 saacadood, laakiin waxaad ku degi kartaa 5 saacadood.
Iska ilaali xalka, oo boodbana ku dheji saabuun. Waxaan naaska naga nadiifinaa foomka oo ku dabooli karnaa birta, oo aan illoobin si loo xiro geesaha si aan lahayn wax dillaac ah. Waxaan ku ridaa foornada 2 saacadood. Hadda waxay timaaddaa marxaladda labaad ee dubista. Waxaan ka saaraa foornada, iyo dufaan shimbir sabdo. Waxaan karin karnaa foornada saacad kale.
Turkiga leh tufaax, dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- turkey - 2300 g;
- cusbo;
- toon-toon - 5 nooc;
- tufaax - 3 gogo ';
- subagga - 80 g;
- paprika
Diyaarinta
Tufaaxa waa la maydhaa, waxaan ka saaraa xuddunta iyaga oo iyaga u burburin, iyada oo aan laga saarin diirka, ilaa xabadaha. Gado qandhicir ah ayaa la sifeeyey cusbada, paprika, mustard iyo toon. Aan jiifno 15 daqiiqo. Waxaan isku darnaa foomka dabka u adkaysta oo leh dhadhan turjuud ah, ku shub sabdo la dhalaaley iyo kariyo foornada ilaa 1 saac.
Turkigu ku dubay foorno leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 180 g;
- Turki - 900 g;
- saliid saytuun;
- lafaha cusub;
- Balsamic sardian - 2 tsp.
- Naftaada cusub;
- isku dar ah basbaaska qallalan;
- karootada - 180g;
- cusbo;
- baradhada - 600 g.
Diyaarinta
Waxaan gooyay khudaarta cagaaran: karootada - xaleef khafiif ah, basasha - qoryaha, baradhada - xaleef. Waxaan saarnaa basasha iyo karootada weel dabacsan, saldhigga hoose ee saliidda leh. Laga soo bilaabo korka loo qaybiyo qaybo turki ah iyo baradho baradho. Shub dhammaan khalka balsamic iyo inta kale ee saliidda, kula saydhaa caleemo cusub iyo isku dar ah basbaas, cusbo iyo kariyo foornada muddo 1 saac ah.