Haddii aad rabto in aad kariso hilibka delicious, dooran karis. Waa qayb ka mid ah dusha sare ee qandhada oo leh dhumucdiis 2-3 cm, oo laga jaray fiilooyinka laga soocayo gees khafiif ah, qaybta intercostal, mararka qaarkood lafta. Cuntada caadiga ah waxaa laga sameeyaa hilibka lo'da , laakiin maanta waxaad ka heli kartaa hilibka doofaarka iibiya - taas oo ah, lakabyada hilibka hilibka la gooyey si la mid ah qaybtaas oo ah qayb ka mid ah xayawaanka xoolaha. Maaddaama hilibkan loo diyaariyey si ka duwan, su'aasha waxay u egtahay sida loo cuno hilibka doofaarka. Waxaa cad in qaacidadu ay ka duwanaan doonto.
Dooro bambo
Si aad u bilawdid, hilibka delicious waxaa la helayaa oo keliya haddii hilibka si habboon loo doorto .
Xaaladda ugu horeysa waa in doofaarku uu noqdo mid cusub, ama ugu yaraan qaboojiyey. Laga soo bilaabo hindisada hilib barafaysan, dhalaalida afka soodhaha ma shaqeyn doonto.
Midda labaad waa da'da xayawaanka. Jarrifka dufanka leh waa inuu ahaadaa caddaan. Midabka huruudka ahi wuxuu soo sheegi doonaa in qaamo-qashiirku ka badbaaday sannado sare, iyo casaan - in dhiigga laga soo qaado bakhtiga si khaldan loo muujiyay. Hilibku wuxuu doortaa casaan, ma aheyn mid casaan, dabacsan oo dhadhan fiican leh, oo aan cidhiidhin dhinacyada. Weydii tuubada si aad u gooyso gabal aad jeceshahay, qaybaha - mindhicirka xirfadlayaasha ayaa ka khayr badan guriga, xirfaddana waxay suurtogal u tahay in ay tani si qumman u qabato.
Si sax ah u karinta
Marka hilibka hilibka la doorto, waxaa jira fikrado kala duwan oo ku saabsan sida si haboon loogu diyaariyo hilibka doofaarka. Waxaa jira fikrad ah in hilibka waa in la daboolay, qaarna waxay aaminsan yihiin in ay lagama maarmaan tahay in ay udubdhigto shaashad khaas ah - dabka, barbecue ama budada. Weli dad kale ayaa ka doodaya xadka ay tahay in hilibka la kariyo, si ay u noqoto mid macaan iyo ammaan ah. Guud ahaan, intee in yar oo karis ah, aad u badan ayaad ka heli kartaa iyo cuntooyinka, sida loo kariyo hilibka doofaarka. Rabitaanka hilibka jilicsan - marinate. Waxaad dooneysaa inaad yareyso qadarka kansarku - dubi foornada. Waxa kaliya ee aanad sameynayn, ha cunin hilib dhiig leh. Chocolate waa in ay diyaar noqotaa, haddii kale, waxaad heli kartaa xanuunka gastric ama aad ku qaadi kartaa helminths.
Duufaan qandac ah
Haddii aad rabto inaad hilibka ku shubtid guriga si deg deg ah, isticmaal qadarka ugu fudud. Wuxuu kuu sheegi karaa sida loo kariyo hilibka doofaarka ee dufanka qaboojiyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka, hilibka la jarjaray - 1 kg;
- laydh fudud oo aan ku jirin maaddo - 1 dhalo;
- cusbo ioded - 2 qanjaruufo;
- Cunto la qalajiyey (dhogor-suntel ama isku dhaf "For chicken") - 1 qaado shaah;
- saliidda la safeeyey, ur aan lahayn, gabbaldayaha - 30 ml;
- basbaaska dhulka hoostiisa ah - on caarada mindi.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka ee miinada, ku dhaji suulashka qalalan, si tartiib ah garaacana dusha sare ee malqacad ama ma leh dhinaca midab leh ee mindi, cusbo, xoqin leh basbaas oo ka baxsan saacad, ka dibna ku shub biirka. Ka tag hilibka doofaarka ugu yaraan 2 saacadood, ama ka sii fiican - habeenkii. Waxaan u kululeynaa qulqulka nalka qafiifka ah iyo dabka degdega ah isku shiishi karno shimbirkeena si aan caadi ah u jilicsan. Si aad u keento boodhadhka diyaargarowga, waxaad ku dari kartaa laba siyaabood: digsi qaboojin ka yar daboolka illaa 7 daqiiqo ama dir 15 daqiiqo foornada diiran.
Iyada oo caraf udgoon
Dad badan ayaa jecel inay wax cunaan si dabiici ah, si ay u helaan dhadhan gaar ah ee dabka. Waxaa jira fursado badan oo loo isticmaalo sida loo kariyo hilibka doofaarka ee shinbiraha si ay u noqoto mid udgoon iyo u jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (lafdhabarta, dhuuban ama lafta) - 1.5 kg;
- Biyaha macdanta laga qodo - 1 l;
- kareemka, oregano, rosemary - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - Iodized - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska macaan macaan - 10-12 digir;
- miis khamri ah oo aan la sulfin - 50 ml.
Diyaarinta
Kaadi waa la jaraa fiilooyinka leh xaleef aan ka badnayn 2 cm ee dhumucdiis, ku rid suxuunta dhaldhalaalka ah, ku shub cusbo, xawaash iyo basbaas. Buuxi soodhaha (waa ka fiican tahay inaad qaadato biyo adag) iyo ka tago dhowr saacadood si aad u samaysid faybarrada. Dhanka kale, waxaan isku diyaarineynaa dusha dabka ama barbecue, ama, si fudud, waxaan dhiseynaa dab ka soo qodaya godad isla markaana sugaya daboolka in ay gubaan. Baakadku waxay ku faaftaa shabaqa iyo kaaraha dhuxusha, iska hubi in aysan jirin olol furan, sidaa darteed kuleylku wuxuu ahaa mid dhexdhexaad ah. Mar mar ku rusheeyo hilibka khamriga.
Siyaabo sida loo sameeyo hilibka doofaarka ee foornada, aad u badan. Waxaad si fudud u dubi kartaa hilibka digsi, ama waxaad ku karin kartaa maraqa, tusaale ahaan yaanyo ama kareem.