Ukunta qallajin leh yaanyada iyo basasha

Maya, malaha, nin aan jeclayn ukunta la shiilay iyo koob shaah kulul ah oo quraac ah. Si loo daro noocyada kala duwan iyo hagaajinta dhadhanka saxan, ku dar maaddooyinka kala duwan. Maanta waxaan eegeynaa sida loo cuno ukun la kariyey oo leh yaanyo iyo basasha. Dooro celcelis ahaan u adeega laba qof.

Ukumaha la kariyey ee leh yaanyada iyo farmaajada basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Ukunta digaaga ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 4 nooc;
• yaanyo dhexdhexaad ah - 2 nooc;
• basal - 100 gr;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo dhadhan.

Diyaarinta

Iyada oo ku xiran doorashooyinka dhadhanka, waxaad ku kala duwanaan kartaa tirada basasha sida aad jeceshahay. Waxaannu jarjarnaa jarjarida mindhicirka, iyada oo la doorbidayo si tartiib ah si loo sii daayo marka la shiilo saliidaha lagama maarmaanka ah, sidaas oo hodan ah oo basasha ah. Next, waxaan u diyaarinaynaa yaanyada: mine, jarjar halbeegyada, iyo, sida basasha, gooyaa qaybo kala badh. Ku rid yaanyada digsiga oo si khafiif ah u shiil, ka dibna daawashada, sidaa darteed basasha ma guban. Ka dib daqiiqado yar ka dib, wadida ukunta, daboolka dusha sare ee lakabka. Solim, ku dar oo dhir udgoonow oo ukumaha ha shiil. Tani waa saxanka ugu caansan ee aad miiska ku leedahay.

Ukunta qallalan oo leh yaanyo, basasha iyo sausage

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Ukunta digaaga ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 4 nooc;
• yaanyo dhexdhexaad ah - 1 pc;
• caano - 4 tbsp. qaadooyin;
• jiis adag - 100 gr;
• sausage sigaar cabbin - 50 gr;
• Cagaarka basasha - 50 g;
• dhir iyo cagaarka dill;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.

Diyaarinta

Marka hore, waxaan nadiifinaynaa yaanyada cusub ee diirka. Si taas loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad tufaaxa ku dhex shubto biyo karkaraya dhowr daqiiqadood, ka dibna ku dhaaf iyaga biyo qoyan. Hadda diirka si fudud ayaa laga saari karaa. Ka dib markii, gooyaa yaanyada ku daro xabadaha caadiga ah. La jarjarey oo la jarjarey basal khafiif ah oo basal yar yar oo saliid ah basaas ku shub digsi qaboojiye leh saliidda khudradda, ku dar yaanyo iyo isku shiisho dhowr daqiiqo. Waxaan ka jaray bolse qoryaha ama qoryaha iyo ku riday digsi qabow. Sausage waxaa lagu beddeli karaa bolse kasta. In baaquli, jebiyaan ukunta, ku dar caanaha, cusbo, basbaas, oo dhan waa rux yar. Xayawaanka adag ee xayawaanka ah ee xawaashka celcelis ahaan, caleemaha cusub jar jartey oo ku dar dhammaanba ukumaha, isku daraan. Diyaar u noqo in aad ku shubtid digsiga qoraxda, dabool daboolka kadibna isku kari dhawr daqiiqo oo kale ilaa ukumadu si buuxda u barafoobaan. Ukunta ukunta leh yaanyo, sausage iyo basasha cagaaran ayaa ugu wanaagsan la siiyay khudaarta cusub iyo rootiga qallalan.