Bariiska dhadhanka waa mid ka mid ah raashinka Ruushka ah. Ruush wuxuu ku magacaabay farmaajo sababtoo ah wuxuu ku tiirsanaa. Ilaa maantadan, maraqan cajiib ah ayaa soo gaaray wax yar oo wax ka beddelay. Waxaa sii kordhay maraq digaag. Gaar ahaan Maraqkan waxaa jecel caruurta. Ku saabsan sida loo diyaariyo hadiyadii, waxaan rabnaa inaan kuu sheegno waligeenna maanta.
Sida loo diyaariyo hadiruha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 300 g;
- baradhada - 400 g;
- Basasha - 100 g;
- karootada -100 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 7 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2 l;
- saliidda cuntada;
- caleen caleen;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Karso maraq digaag, ka dibna ka saar digaaga. In baaquli madow, qoyan ukunta leh laba qaado oo biyo ah. Ku dar shaashadda saxan guri. Gacmahaaga ku dhex daadi ukunta, ka dibna burka. Waraaqo faaruq ah, xoqin gacmahaaga, si ay u bilaabaan inay ku shubaan kalluunka. Markaa, isticmaal ukunta oo dhan. Kalluunta soo baxda waxaa lagu shubaa shaandho, sidaa darteed burka dheeriga ah ayaa laga soo qaaday iyaga. Iska yaree basasha yaryar, oo xawaashka ku darso xayr weyn. Fiiri ugu horeysa basasha yar, ka dibna ku dar dabacasaha galay kuna shiisho 7-10 daqiiqadood oo kale. Baradhada Peel iyo iyaga u gooyaa xabadaha dhexdhexaad ah. Maraq digaag la dhammeeyey oo isku kari ah, ku dar milix iyo basbaas. Kaliya ku dar caleen baako maraq ah. Shub baradho galay maraq iyo kari ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku dar dabka ka karootada iyo basasha. Ku dar jajab ama buraash dhexdhexaad ah 10 daqiiqo oo kale. Ukumka soo haray si fiican ayaa loo garaacaa oo ku shubaa maraq, oo si joogto ah u kariya. Daboolka daboolka ku dabool dabool kadibna maraq uga sii daa dabka laba daqiiqo oo kale. Demi dabka oo u adeega miiska.
Sidee loo kariyaa waxiruhu leh boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 300 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bur - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 2 l;
- saliidda cuntada - 100 g;
- cagaarka;
- cusbo.
Diyaarinta
Mushrooms nadiif ah oo biyo raaci, ka dibna googooyaa yar yar. Baradhada iyo basasha gooyaa xabadaha, iyo karootada shabaggeedii on hayso weyn. Ku dheji biyo diirin dabka, iyo marka uu boogo, ku dar khudaarta iyo boqoshaada. Ka saar xumbada, ka dibna cusbo oo isku kari ilaa kulayl yar ilaa 20 daqiiqo. Diyaarso xadhigga. Qaado ukunta leh dhowr isbuun oo biyo ah, iyo baaquli kale, ku shub bur. Gacmahaaga gadaal u laabo ukunta, ka dibna burka, oo ku xoqin shaandhada. Marka ukunta la dhammeeyo, ka boodboodo oo ku shub maraq karkaraya. Si fiican u walaaq kari 5 daqiiqo. Xidho cagaarka oo ku dar maraqa. Kaliya saliida saliidda ku rid maraqa, dabool oo ka saar dabka. Markaad adeegeysid, waxaad uxi kartaa maraq maraq leh labeen dhanaan.