Laga yaabe, waxaan leenahay aivar inay heli laheyd cinwaanka khudradda cagaaran , laakiin wicitaanada magaca nadiifinta ah ee loo yaqaan callings, laakiin ma dhicin inaan ka doodno.
Maaddaama qof walba oo reer Serbian ah uu leeyahay qashinka qoyska, ka dibna waxaa jira noocyo ku filan suugaan. Qaarkood waxaan rabnaa inaan ka sii fikirno.
Serbian Avar - qaxwaha
Haddii aad haysato fursad aad ku kariso khudradda cagaarsho dusheeda, ka dibna hubi inaad isticmaasho. Diyaarinta khudradda daaqa ee dhoobada ayaa siin doonta suugaanta diyaargarow oo ah caraf udgoon oo ah shucaac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 1,1 kg;
- eggplant - 740 g;
- toon - 5 iligood;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- oo khal. - 15 ml.
Diyaarinta
Gubashada qaboojiyaha kulul iyo macaan dildillaaca ilaa jilicsan. Xaafaddu waxay ku shubtaa shiilada shiilan iyo ukunta, sidoo kale sug ilaa inta ay gaadhayso diyaargarowga buuxa. Ka saar maqaarka caarada laga soo jaray basbaaska, ka saar sanduuqyada abuurka. Isku-duub qolka eggplant kala badh oo xoqin qashir qaadada. Ku rid khudaarta la shiilay ee baaquliga blender, ka dibna ku dar koollo ah ilkaha toon, khal, saliid, qanjaruufo oo cusbo ah. Qaado wax kasta oo aad uhogan tahay oo isku day, adoo raacaya dhadhanka sida aad doorbideyso.
Cuntada Aivar ee Serbian ee xilliga qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 640 g;
- yaanyada - 480 g;
- eggplant - 270 g;
- toon - 2 ilkood;
- oo khal - 25 ml;
- saliid saytuun ah - 75 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad diyaarin cunto macmiil ah oo reer Serbia ah aiwar, diyaariso yaanyada. Iska yaree caleemaha miro yar oo ku darso ilaa hal daqiiqo, ka dibna iska fur. Isku qaybso tamaandhada qaybo badan, oo ay weheliyaan basbaaska diirran iyo ukunta. Kala shaandhada basbaaska iyo boodhadhka marka hore, adigoon iloobin milixda, ku dar juuska yaanyada, baradho la shiiday, ka dibna yaree kuleylka. Ka tag cagaaran kariyaha ilaa saacad. Dhamaadka dhamaadka dheefshiidka ku shub khalka oo ka qaado sambalka. Haddii aad ku qanacsan tahay dhadhanka diyaargarowga, u kala qaybin si aad u nadiifiso bareesooyinka, dabool oo u dir dhererka, ka dibna isku rog.
Suugaanta Suugaanta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaaska macaan - 790 g;
- eggplant - 390 g;
- toon - 2 ilkood;
- casiirka hal liin;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Khudaarta iyo toonta qolof, dubi ilaa jilicsan ilaa 200 darajo. Dulda iyo saxarka eggplant ku rid shucaac, ka dibna tuujin waxa ku jira ilkaha toonta. Add juice liin, qanjirro milix iyo dhir. Ka fogow waxkasta ilaa inta suurtagal ah.