Tufaaxu waxay leeyihiin hanti gaar ah, waxay ku jiraan tiro badan oo fiitamiin iyo nafaqooyin kala duwan. Laakiin noocyada kala duwan ee miraha middani waxay leeyihiin isugeyntooda, sidaa daraadeed waxaa muhiim ah in la ogaado midhaha miraha ay cuni karaan. Tusaale ahaan, Antonovka wuxuu keeni karaa faa'iido iyo waxyeelo dhinaca jirka ah. Waa inaad si taxadar leh u barataa sifooyinka kala duwan ee noocyada kala duwan, kadibna kaliya ku dar cuntadaada.
Isticmaalka tufaaxa Antonovka
Mirahaas waxaa ku jira qadar yar oo sonkor ah. Dhadkooda dhadhanka iyo dhadhanka badani waxay yaqaanaan qof kasta. Qodobka sare ee walxaha pectin ee miraha ka mid ah noocyada kala duwan waxay ka caawisaa in la dhiso dheefshiidka iyo ka saaro sunta iyo alaabta kala goyska jirka. Waxay sidoo kale gacan ka geystaan hagaajinta ka bixitaanka dheecaanka, ka qaadista bararka iyo saameyn yar oo ku timaadda jidhka.
Intaa waxaa dheer, waxaa la cadeeyay in ay jirto faa'iidada Antonovka ee maraakiibta. Fiitamiinada iyo macdanta ayaa derbiyada xididdada iyo xididdada ka dhigaan kuwo aad u badan. Tani waxay si weyn u xoojisaa nidaamka wadnaha.
Xitaa haweenka uurka leh iyo hooyooyinka kalkaaliyaha ah waxay cuni karaan miraha kuwan oo casiir leh. Waxay ka caawiyaan inay jidhka ku darto fitamiin iyo nafaqo. Sidaa daraadeed, ciribta ilmaha ayaa sidoo kale lagu talinayaa in ay ku bilawdo midhaha noocyada kala duwan.
Isticmaalka tufaax cufan Antonovka
Mirahaasi waxay noqon karaan oo waa in la wada baabbi'iyey oo keliya ma'aha "cayriin". Tufaaxa la dhaqay ee noocyada kala duwan ma aha wax faa'iido leh. Waxay ka koobanyihiin qaddar isku mid ah pectin iyo fitamiino, laakiin sababtoo ah qoyaan waxay luminayaan acidity. Foomkan, waxaa loo isticmaali karaa xataa dadka qaba xanuunka caloosha. Sidoo kale faa'iidada macmacaanka Antonovka ayaa ah in la cuno, qofku wuxuu qaataa qadar ballaaran oo fiitamiin C ah , taas oo la ogsoon yahay, wuxuu ka caawiyaa la dagaallanka cudurrada wuxuuna xoojiyaa nidaamka difaaca jirka.