Waxaad go'aansatay inaad lumiso miisaanka, adigoo isticmaalaya qaab kale oo dheeri ah, lakiin ma ogtahay cuntooyinkaas? Waxaan tixgelin doonaa kala-doorashooyin kala duwan oo ah sida loo diyaariyo xididka ginger iyo helitaanka cuntooyinka ugu kala duwan, asalka ah iyo kuwa gaarka ah xitaa iyada oo lagu saleynayo suxuunta horay loo yaqaan.
Nidaamka xidhan ee ginger: siyaabaha wax loo karsado
Sida caadiga ah, waxaannu cunnaa suxuun la gashado oo la cuno weelasha Japanese - sushi ama duubis. Si kastaba ha noqotee, middani waa mid caalami ah, waxay qurxin kartaa saladhaha, ku dar taatiko si ay hilibka iyo kaluunka u cunaan. Inta badan waxaad ku dartaa buuggan yar oo ku jira liiskaaga, inta badan dheef-shiid kiimikaadku wuu shaqayn doonaa.
Dabcan, waxaa laga iibsan karaa ganaax, laakiin kuwa jecel wax kasta oo guriga ka shaqeeya, waxaa jira cuntooyin kala duwan oo aad ku marin karto asalka guriga iyagoo isticmaalaya qaybo laga heli karo dukaamo kasta oo wanaagsan.
Caadeysiga caadiga ah ee la qaado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 200 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 3 tsp;
- khal (khamri ama bariis) - 1 qaado oo ah;
- Suugo soya - 1 tsp;
- biyaha - 0.5 litir.
Diyaarinta
Xuduudaha sinjiga waa la diiri karaa, jarjar xaleef khafiif ah (ujeedkani wuxuu ku haboon yahay in loo isticmaalo mindhicirka khudradda ama mindi loogu talagalay kaabajka). Ku dar shumacyada biyo qabow, isku karkar, qabow. Wakhtigan, samee marinade: Isku qas qallal, suugo soy ah, milix iyo sonkor, karkariyo. Ginger-ka ku shub biyo, ku shub marinade, ku dhaaf qaboojiyaha daboolka 3 maalmood. Kadibna waa la cuni karaa.
Rabshad fudud oo la kariyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 500 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 3.5 tbsp;
- bariis bariis - 1 item;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
Xuduudaha sinjiga waa la diiri karaa, jarjar xaleef khafiif ah (ujeedkani wuxuu ku haboon yahay in loo isticmaalo mindhicirka khudradda ama mindi loogu talagalay kaabajka). Karkari 2 litir oo biyo ah oo qaado qaado cusbo, ku shub baashaalka la jarjarey xalkan 5-7 daqiiqo. Daadi biyaha, isaga oo ka tagaya 0.5 koob oo marinade ah. In biyo this, ku dar galaas oo ah khal, bariis, 3.5 tbsp. sonkorta qaadin, si fiican u walaaq. Ginger ayaa ku rid weel weel ku shub marinaya. Maalinta ku xigta, sinjigu waa diyaar!
Waxyaabaha ugu muhiimsani waa in cuntadaadu ay ahaato mid dhadhan fiican leh oo kala duwan - tani waa xaalad lagama maarmaan u ah miisaan lumis ah! Iska ilaali cuntooyinka saliidda ah, macaan iyo burka, ka dibna xitaa xaddiga yar ee gingerfishka la kariyay ayaa ku filan si loo dedejiyo miisaanka lumitaanka.
Root of ginger for miisaanka lumiyo: cuntada sida
Wax qarsoodi ah maahan in nooc ka mid ah xididka sinjiga uusan u dhadhamin sida qof kasta. Si kastaba ha noqotee, waxaad u maleyneysaa inaad ugu yaraan hal ama laba dalbasho naftaada, taas oo kugula jaan qaadaya si fiican.
Soodhad oo la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 0.6-0.8 kg;
- Suugo soya ah - 75 ml;
- biyaha 125 ml;
- Galmada dufan - 1 tbsp.
- toon - 1 dhogor;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- basbaas, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
In baaquli gaar ah, isku daraan dhammaan waxyaabaha maaddooyinka marinade ah, ka hor iyaga u jaro. Is dabajoog hal maraq ah lo'da marinade, dabool, ka bax ilaa 1-2 saacadood. Ka dib tan, ku rid hilibka hilibka lo'da ee nadiifinta, si taxadar leh u hagaajiso dariiqyada, korka bacda, ka dhiga meelo yar oo yar oo hawada ah. Dubo foornada 40-60 daqiiqo heerkul ah 200 darajo. Cuntadani waa delicious iyo kulul iyo qabow.
Salad sahlan oo leh salad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gogol xoqin - 1 koob;
- Kaabashka Peking - 300 g;
- Ukunta la karkariyey - 2 pcs;
- faleebo jeex - 1-2 tsp;
- casiirka saddex meelood meel oo liin ah;
- 2 tbsp. malqacadaha suugada soya;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Goynta isku qasan oo la jarjaray kaabajka iyo ukunta, ku dar dhammaan walxaha kale iyo xilliga salad.
Haddii loo baahdo, xididka sinjiga cuntada ku jira waxaa loo isticmaali karaa marar badan, haddii aad jeceshahay dhadhankiisa. Ku dar suunka iyo khudaarta cagaaran iyo ku raaxayso dhadhanka cusub!