Coho - cuntada lagu kariyo

Coho waa mid caalami ah, sidaa daraadeedna waxaa lagu soo rogay siyaabo kala duwan oo wax looga qabanayo. Saliid kalluun, isku shiil, kari si aad u karisid iyo dubi. Makhaayad caan ah waxay u adeegtaa - salmon coho, oo la gawracay gebi ahaanba tufaax, waxaa ku jira isticmaalka teknoolajiyada khaaska ah ee aan macquul ahayn gudaha jikada guriga. Waxaan tixgelin doonaa cuntooyinka kala duwan ee diyaarinta salmon koho, taas oo kuu ogolaan doonta inaad ku raaxaysato kalluunka si aad u ogaatid.

Sidee loo kariyaa salmon koho foornada kareemka?

Shuruudaha ugu muhiimsan ee diyaarinta suxuunta kalluunka waa kalluunka cusub, doorashada taas oo loo baahan yahay in la soo dhawaado, oo lagu hogaamiyo xeerar gaar ah. Ka hor intaadan cunin coho, kormeer kalluunka kalluunka: qallaylaha iyo qolfaha dhalaalaya ayaa go'aaminaya caano. Marka la cadaadiyo, hilibka kalluunka waa inuu noqdaa mid adkeeynaya isla markaana heysta cufnaanta cufan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Coho - 950 g;
• basal - 65 g;
• cream - 215 ml;
• jiis adag - 85 g.

Diyaarinta

1. Kalluunka ka nadiifin miisaan, qajaar iyo jarjar gooyo badan.
2. Basal dillaacsan, gooyaa gudaha siddooyinka ah oo jiifsanaya saxan dubista.
3. Ku dabool basasha leh qaybo kalluun, xilli leh basbaas iyo ku shub kareemada.
4. Ku rid weelka kalluunka ee foornada, diirran yahay 180 darajo, kari ilaa rubuc saacad ah. Ka dib markaa, xir kalluunka jiiska la jarjarey iyo dubi dhowr daqiiqo ilaa inta si buuxda loo kariyo.

Sidee loo kariyaa salalka kalluunka ee qashin qaboojiye ah?

Badanaa, marka la dubayo, kalluunka waxa ka lumaya dufanka iyo jilicsanaanta, helitaanka muuqaal qalalan oo aan muuqaal lahayn. Si aad u ilaaliso dhadhanka sheyga, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida loo kariyo coho si uu u yahay casiir leh. Isticmaalka marinade ka hor karinta waxay ku siin doontaa kalluunka dhadhan badan oo haya qaabka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Salmon Coho (fillet) -650 g;
• saliidda cuntada - 65 ml;
• liin - 15 ml;
• malab - 20 g;
• mustard - 5 g;
• bur - 90 g.

Diyaarinta

1. Kalluunka digaagsan iyo kaluunka, jarjar galka iyo qayb ahaan jarjar.
2. Ku rid marinade, diyaarinta nooca malab, liin, khardal iyo qayb ka mid ah saliidda cuntada. Isku day inaad istaagto rubuc saacad ah.
3. Qaybaha kalluunka ee la isku qurxiyo, ka dibna ku dar burka oo isku shiishaa digsi kulul oo kuleyl ah dhowr daqiiqadood dhinac kasta.
4. Qaado kalluunka si aad u hesho helitaanka buuxda adigoo ku ridaya foornada 200 digrii laba daqiiqadood.

Sidee loo kariyaa salmon koho caano ah foornada?

Nooca caadiga ah ee fudud ee wax lagu kariyo salmon waa salad macmacaan leh liin waa hab aad u fiican oo loo helo cunto caafimaad leh iyo kalooriye yar oo casho ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Coho (buste) - 750 g;
• liin - 25 ml;
• saliidda cuntada - 55 ml.

Diyaarinta

1. Biyo raaci kalluunka kalluunka oo ku qallaji maqaarka. Xilliga milixda iyo basbaaska labada dhinac, dufan leh saliidda cuntada, xilli la juice liin iyo ku rid saxan dubista.
2. Foorno ilaa 200 darajo una dir saxanka si aad isugu diyaariso afar meelood meel. Ka dibna kalluunka zamumyante, adigoo isticmaalaya "grill".
3. Kalluunka la diyaariyey waxaa loo adeegsaday saladh qudaar ah.

Maxaad ka karin kartaa kalluunka saloon ee coho?

Cunto fudud - hilib kalluun ah oo boodh ah, taas oo si fiican ugu habboon doorka cunto fudud ee cashada. Nidaamkan noocan oo kale ah wuxuu ilaalin doonaa casiirka iyo cufnaanta qasaca kalluunka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Coho (laysku daro) - 500 g;
• liin - 15 ml;
• saliidda cuntada - 45 ml;
• ukunta - 1 xabbo;
• bur - 50 g;
• biyaha - 150 ml.

Diyaarinta

1. Kalluunka la nadiifiyey, lakab saaro lafateeriyada iyo jarjar xaleef yar yar.
2. Diyaarso marinade ka soo liin iyo saliidda cuntada.
3. Marinate digsiyada afar meelood meel ahaan saacad.
4. Diyaarso macmacaanka adigoo ku daraya burka leh ukunta iyo biyaha. Ku garaac si fiican u daadi, adigoo tegaya mugdi la'aan.
5. Kala saar kaluunnada kalluunka galka iyo isku shiishaa ilaa saliidda dahabka ah.