Jelly waa dhadhanka ugu macaan, dhadhanka macaan ee macmacaanka, kuwaas oo badan oo si fudud ugu raaxaysta isku dhafka kala duwan, laakiin intooda badan waxay door bidaan in ay si toos ah ugu raaxaystaan daaweynta noocaas ah si toos ah oo ka soo jeeda galaas. Sidaa daraadeed, waxaanu soo jeedineynaa in aan dib u dhigno kaydkaaga ilaalinta jelly aan la jaanjeesan oo ka diyaari miro dhir ah , iyo sida loo sameeyo wax kasta oo sax ah, waxaan kuu sheegi doonaa si faahfaahsan.
Jelly laga bilaabo chokeberry madow leh tufaax, iyada oo aan gelatin - Recipe for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ashberry (chokeberry) - 1.2 kg;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 800 g;
- sonkorta granulated - 1.6 kg;
- biyo nadiif ah - 1.2 litir.
Diyaarinta
Waxaan si taxadar leh u dhaqaynaa macdanta oo u gelin digsi weyn, ka dibna isticmaalida weel wayn, waxaan yareynaa dhamaanba berry si ay u bixiyaan crack. Tufaaxa ayaa lagu jajabiyaa maraqa yar, ka dib markii ay ka saareen lakabka diirka ka iyaga oo iyaga nadiifinta ka soo saaro, ka dibna waxaan ku ridaan baaquli leh ashberry madow. Waxyaabaha ku jira dherigan waxaa lagu shubay biyo karkaraya oo walwal leh shooladda gaasta. Cuntada la kariyo khudradda 15 daqiiqo. Dheecaan dheeraad ah waxaan ku dhajin karnaa suunka, oo la daboolay faashad nadiif ah, ka dibna u soo ururi dhinacyada isgoysyada iyo tuujin khudradda miraha iyo berry. Maraq adag oo adag, ku shub sonkorta sonkorta ee aan u baahanno oo aan dhigo weelkan si aad u karisid kuleylka ugu yar ilaa 18 daqiiqo. Waxaa la dhammeeyaa, jelly appan-jelly waxaa lagu shubay dhalooyinka, ka hor-kariyey foornada iyo shaabadeeyey shaabadeeyey.
Jelly laga bilaabo chokeberry madow leh gelatin jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- berry ee chokeberry - 800 g;
- sonkorta ganaaxa - 650 g;
- Jelatin degdeg ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- cabbitaanka biyaha - 1.2 litir.
Diyaarinta
Dufanka daahirsan ee la diyaariyey ayaa la dhigaa digada qoto dheer waxayna u fiican tahay iyaga oo leh gacmahooda. Isku duwo cabitaanka madow, oo kuleylka haray wuxuu ku shubaa digsi biyo ah kaddibna waxaan u dirnaa weelkani si saxan oo loogu dhejiyo saxanka. Ka dib marka wax waliba qiyaasto ilaa 15 daqiiqo, waxaan ka saaraa dabka waxaanna u kala qaadaa faashadda la baaray. Intaa ka dib waxaan galnaa karti leh sonkor cad oo ganaax ah mar labaadna waxaan ku dhejin karnaa gubista. 7 daqiiqo ka dib karkarinta, waxaan ku shubaa galaas oo qasac ah oo si taxadar leh u kala saara dhammaan gelatin-yada dhexdeeda, ka dibna ku daadi wax walba. Marka aynu ku darno halkan waxaan ku darnaa casiirkii hore oo la shubay bilawga oo sii wadaya inaan kari karno jelly cajiib ah oo ka imanaya chokeberry madow 5 daqiiqo oo kale. Waxaan u qaybineynaa sida bangiyada saxda ah loo diyaariyey, oo u rogaa ilaa xadka.