Rizotto leh boqoshaada porcini - saxan delicious ee talyaaniga tufaaxa, taas oo aan qashin xitaa miiska xafladaha ugu jilicsan! Waxaa soo baxaya delicious delicious, jilicsan oo waxaa loo arkaa macquul ah. Aynu kula ogaano cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay cunto karinta khudradda leh boqoshaada porcini.
Rizotto leh boqoshaada la qalajiyey cad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la qalajiyey cad - 50 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 40 ml;
- bariis - 300 g;
- khamri cad qallalan - 150 ml;
- badda cusbo - 0,5 tsp.
- farmaajo - 50 g.
Diyaarinta
Sidaas, boqoshaada si fiican u maydheen, ku rid baaquli, ku shub biyo karkaraya iyo ka tago 30 daqiiqo. Waqtigan, digsi qaboojiye, waxaan diirineynaa saliida saytuunka ah, faafinta basasha jarjaran oo u dhaaf ilaa inta jilicsan dhowr daqiiqadood. Ka dibna ku shub bariiska oo si fiican u walaaq. Markaas si tartiib ah ku shub khamri cad qallalan oo kariyo ilaa inta uumiinka oo dhan oo khamriga ah.
Hadda ka saar bacriminta biyaha, iyaga jar jartey yaryar, ku dar bariiska oo isku walaaq. Biyaha, halkaas oo boqoshaada ahaayeen, ku shub digsi, ku rid dabka oo u keen karkariyo. Ka dib markaa, ku shub qaybo yaryar oo nooca saxda ah, hubi in maraqku si buuxda u nuugo bariis. Roototto saliid u samaysan si aad u dhadhamiso, kula saydhaa leh jiiska iyo sida, waa in, qaso.
Iskudubto leh boqoshaada porcini ee suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- guluubka - 1 xabbo;
- bariis - 500 g;
- cusub - 500 g;
- toon - 4 xabo;
- khamri qallalan oo caddaan ah - 200 ml;
- subagga - 50 g;
- maraq digaag - 1,5 l;
- farmaajo - 50 g;
- kareem 20% - 100 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Nalalka iyo toonta waa la nadiifiyaa, oo si wacan u burbursan. Soodhada qoto dheer, waxaan saliidnaa saliid saytuun ah oo ku dheji karis kiriim ah. Ka dib marka hore ka bixi raajada iyo baasaboorka si jilicsan oo hufan. Ka dibna ku shub bariiska, kareyso si joogto ah, isku shiishi dhamaantood 3 daqiiqo kuna dar jarjar. Boqoshaada caddaanku waa la shaqeeyaa, maydhay, googooyaa gogo 'yaryar ah, oo la geliyo digsi. Taas ka dib, si tartiib ah ku shub khamriga cad cad, si joogto ah, kareyso. Ka dib daqiiqado yar ka dib, ku dar maraq digaag ah qaybo yaryar, xiro saxanka daboolka leh, yareyso kuleylka iyo karinta saxanka muddo 15 daqiiqo ah ilaa jilicsanaanta dhexdhexaadka ah bariiska.
Hadda xilli leh dhir udgoon, milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Cream ku shubtay baaquli, ku soo qaad jaan kiish yar oo yar yar oo jilicsan oo dhan khudradda oo dhan. Suxuunta ka saar dabka oo si taxadar leh iskugu darka walxo shimbireed-shimbireed iyo in bariiska uu istaago mudo. Caanaha diyaarka ah ee la diyaariyay ee leh boqoshaada porcini ayaa lagu qurxiyey geedo cusub, waxayna u adeegeen kulul, ku faafay taarikada.
Iskudhufsi leh boqoshaada porcini ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis cad - 1,5 shay;
- nalka cusub - 100 g;
- khudradda qallalan ee khudradda - 100 g;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- farmaajo - 100 g;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- dhirta;
- biyaha - 2 shey;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Mushrooms waa la baaraandego, la jarjaray, la geliyay godka laysku daro iyo saliidda saliidda cuntada ah, oo dejiya barnaamijka "Cashada". Ka dibna ku dar bariiska la dhaqay, xawaashka la jarjaray: dhir, basil iyo khudaar qallalan.
Ka dibna si tartiib tartiib ah ku shub khamrigii qallalan ee cad oo marmar waliba ilaa inta khamrigu gebi ahaanba uumi baxo. Hadda buuxi saxanka biyaha, dooro "Gawaarida" ee qalabka qalabka, xir daboolka iyo kari ilaa 15 daqiiqo. Waqtigan xitaa waxaan soo saareynaa jiis yar oo ku yaalla duufaanka kadibna ka dibna waxaan ku shubi doonaa bariiska, isku dar oo u bixi shaqada "kululaynta" 10 daqiiqo oo kale.