Boorash oo leh kaabajka

Kaabashka canabka ah waa buuxsasho buuxda for pies, pies, vareniki iyo dufanka kale ee burcad, iyo canjagdu waa ka reeban. Si fudud, nafaqo, alaabtu waa mid aad u awood badan, iyo haddii aad ku darto likaha ama hilibka - iyo miiska xafladu ma ceeboobin inay bixiyaan!

Boorashka hilibka iyo kaabajka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• canjeelada - 11 pcs;
• forcemeat - 300 g;
• basasha - 1 xabbo;
• kaabajka - 200 g;
• karootada - 1 koob;
• jiis adag - 100 g;
• labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
• subagga - 1 tbsp. qaaddo;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta

Kaabashka la jarjaray oo la kariyey ilaa laga daadi. Fry qallaji leh basasha, milix, basbaas. Waxaan ku soo ururinay farmaajo on hayso weyn. Foomka wax lagu dubo waxaa lagu daboolaa 5 dabiici ah si ay u dhammaato. Qeybta hoose ku dheji baalal kale, oo ku dheji nus - kaabajar leh dabacasaha. Xidho canjeelada, kula saydhaa farmaajo. Digada soo socota waxaa lagu daboolay kala badh hilibka duqadda ah, iyo dusha sare - sidoo kale labeen dhanaan. Dabadeed waxaa jira qabatooyin leh qaboojiye, baalal-beed leh hilib shiidan iyo labeen dhanaan, baalal-beed leh jiis. Ku dhaji dusha sare ee "petals" ee canjeelada, dufan cake qabatinka leh subag iyo u dir fawaawe kulul ilaa 200 darajo 15 daqiiqo.

Guntin leh kaabajka iyo ukunta - calsada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• caanaha - 1/2 l;
• ukunta - 3 qaybood;
• bur - 6 tbsp. qaadooyin;
• sonkorta - 1/2 tsp;
• saliidda khudradda - shiilan;
• cusbo - 1 qanjaruufo.

Wixii buuxinta:

• kaabajka - 400 g;
• ukunta - 3 qaybood;
• Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta

Caanaha diiran, waxaannu soo saarnaa sonkorta iyo milixda. Waxaan wadeynaa 3 ukun iyo baqdin. Isku daa burka oo cajiin cajiinka. Ku dhaaf ilaa nus saac. Dhanka kale, si khafiif ah u burburay kaabajka iyo ku shub 5 daqiiqo biyo karkaraya. Kadib markaad isku tuurto colander iyo si khafiif ah isku shiishaa subagga. Ukumaha soo haray waa la kariyay, la nadiifiyey, jarjar xabadaha oo lagu qasi jiray kaabajka dhameeyay. Solim iyo basbaaska.

Cajiinka ayaa mar kale la garaacay. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar biyo yar - waa inay ahaato mid dareere ah. Madaalooyinka canjeerada saliidda cuntada oo kaliya hal dhinac. On foornada casaan ee canjeelada, waxaan ku faafin walxaha, ku duub baqshadaha iyo waxaad isku shiishaa digsi ilaa ay ka sameeyaan qolof ah dahab ah. Ku darso labeen dhanaan iyo suugo yaanyo. On la karinayo isku mid ah, waxaad diyaarin kartaa canjeelada leh boqoshaada iyo kaabajka, laakiin halkii ay ukumo buuxinta ku shiilay leh boqoshaada basasha.