Boorashka Pearl looma yeeri karo cunto macaan, waxaa loo gudbin karaa suxuunta sida hiwaayadda. Laakiin diyaargarow sax ah ama, waxaad ku tidhaahdaan, adigoo barbareeya hilibka doofaarka leh, waxaad heleysaa cunto wanaagsan oo hodan ah oo si farxad leh kula yaabi kara ariideenta cuntada leh iyo tayada dhadhanka wanaagsan. Intaa waxaa dheer, haddii aad tixgelisid waxa la taaban karo ee waxyaallaha waxtar leh iyo fitamiinada waa qoryaha lakabka iyo, sida waafaqsan, suxuunta ka soo baxda, arrintan waxay si weyn u kordhinaysaa qiimahooda waxayna ka dhigi kartaa mid aan lagama maarmaan u ah cunto caafimaad leh.
Sidee si habboon u karisaa boorashka jilicsan ee lakabka on biyaha - farmaajada
Kuwa doonaya inay tijaabiyaan Boorash lakab oo leh qaabkeeda saafiga ah, waxaanu kuu sheegi doonnaa nooca caadiga ah ee karinta cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Marley - 190 g;
- biyo nadiif ah - 580 ml;
- subagga - 65 g;
- milix la kariyey si uu u dhadhamiyo.
Diyaarinta
Qashinka Pearl, sida firiryada kale ee leh borotiinka sare, waxaa la soo dhejiyay waqti dheer iyo si loo soo gaabiyo wakhtiga karinta la filayo, si fiican ugu dhaq biyo raacsan biyo dhowr ah, iyo habboon habeenkii. Taas ka dib, mar kale si taxadar leh u maydhin miro la jarjaray, ku buuxi biyo nadiif ah, qaadashada hal qayb oo ka mid ah qabriga, saddex qaybood oo biyo ah. Sare ka dhigo waxyaabaha ku jira dabka. Ka dib markii la kariyo, waxaan yareynaa dabka ilaa ugu yaraan, ku dabool weelka daboolka leh iyo booris jilciye hal ilaa hal saac iyo badh. Isku dar milixda iyo saliida dhamaadka karinta. Sidaa awgeed, kashka ayaa soo jiidan doona jilicsan iyo hindise badan.
Sidee loo kariyaa boorashka jilibka leh hilibka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 240 g;
- doofaarka ama lo'da - 650 g;
- Nalalka basasha - 170 g;
- karootada - 170 g;
- xidid celery - 70 g;
- biyo nadiif ah - 750 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 85 ml;
- madow basbaaska dhulka madow - 1 qanjaruufo;
- digir oo ah basbaas macaan - 2-3 rodol.
- laurel caleemaha - 1-2 qaybood;
- milix la kariyey si uu u dhadhamiyo;
- cagaarka cusub.
Diyaarinta
Qoryaha Pearl waa la dhaqaa, ku shubay biyo qabow oo ka tagay dhowr saacadood ama habboon habeenkii barar. Taas ka dib, markale marwalba, miro aan lakabayo, ka buuxi biyo nadiif ah oo u dhig dabka dabka si aad u karisid daboolka hal saac ka dib. Dhanka kale, waxaan nalalka iyo xididdada nadiif ah, gooyaa nus-yar iyo ciriiri, siday u kala horreeyaan, oo hilibka u jarjar qaybo yar yar. Iska daa saliida khudradda saliidda leh iyada oo aan lahayn dhadhan iyo jiifin iyada oo loo diyaariyey xaleef hilib. Ka dib marka ay si fudud u barwaaqoobaan, ku dar khudaarta iyo isku shiisho dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah, ka dibna ku dar biyo, ku dar caleemaha laastikada, boogaha kareysa, milix oo ha karkariyo. Waxaan hoos u dhignaa kuleylka kuleylka iyo hilibka daciifka ah afartan daqiiqo, haddii uu yahay doofaarka, iyo saacad iyo badh - haddii ay tahay hilibka lo'da. Taas ka dib, waxaan ku dhajin karnaa hilibka duban-yar ee hilibka ah, isku dar, xilliga ay ku jiraan basbaaska dhulka madow, ku dar milix saxan iyo u diyaargarowga buuxa ee daboolka dabka ugu gaabiya. Markaad u adeegeyso, xilli-xabbo leh caleemo cusub.
Kalluunka Pearl ee hilibka lo'da - Cuntada karinta ee noocyada kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 240 g;
- hilibka lo'da - 480 g;
- Nalalka basasha - 120 g;
- karootada - 120 g;
- biyo nadiif ah - 850 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 35 ml;
- Toonta qallalan - 1 qanjaruufo;
- hops-suneli - 1 qanjiradood;
- milix la kariyey si uu u dhadhamiyo;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Meelo badan oo ah "Hot" ama "Baked", karootada la jarjaray iyo basasha toban daqiiqo, ka dibna ku dar fuudka oo si fiican isaga dhaqo oo qooyay hal saac oo biyo kulul oo qoyan. Waxaan u kala wareejinaynaa qalabka "Dabdinta", "Pilaf" ama "Kasha" oo diyaariso saxanka illaa dhammaadka barnaamijka. Shan iyo toban daqiiqo ka hor tan, waxaan xajineynaa saxanka milixda, toonta la qalajiyey iyo qoyaan-qoryo iyo qasac. Markaad u adeegeyso, waxaannu uduuqeynaa shaciir leh caleemo cusub.