Wixii miiska xafladaha, waxaa wanaagsan in aad ku karsato macmacaan aan caan ahayn sida keegga leh kubadaha cawska. Kudhashadani maaha mid xoqan, dhadhan fiican leh waxayna u egtahay qurux badan.
U sheegi sida loo sameeyo keegga shukulaatada leh kubadaha curdinka ah.
Isku qurxin siibo leh kubado cufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Kubadaha jajabka ee jaalaha ah:
- farmaajo - 250 g;
- jaallo ah - 2-3 gogo ';
- sonkorta-2 qaado. qaadooyin;
- qashinka qumbaha - qiyaastii 50 garaam (malaha wax yar);
- vanilku waa qanjirro.
Wixii cajiinka shukulaatada:
- shukulaatada - 50 g + waxoogaa yar oo qurux badan;
- ukunta digaag - 3-4 gogo ';
- burka bur-burka - 10-12 st. qaadooyin;
- sonkorta - qiyaastii 50 g;
- budada kookaha - 2 tbsp. qaadooyin;
- vanilj - qanjaruufo;
- rum (ama cognac, caano) - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbada - mindida mindi;
- soodhada, oo la bakhtiiyey khalaji - mindida mindi.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso kubadaha tartanka. Jiiska waa la jarjiri doonaa sonkorta, shinbiraha qumbaha, baastariga iyo jaallaha ukunta. Qufac qolofka oo ku faafan foomka (waa ka sii daadsanaan kartaa). Dhuunta hoose waxay u baahantahay in lagu faafiyo waraaqo roodhida leh.
Hadda waxaan diyaarineynaa cajiinka. Qeybta 1/2 qaybta kookaha waxaa lagu qasan yahay sonkorta. Xabbado siriin ah oo ka soo baxa borotiinka iyo iyaga oo ku walaaq leh kakao-sonkorta isku dar ah. Daadi shukulaatada biyaha qubeyska. Ku dar rum iyo vanilj. Waxaan isku xirneyn oo isku darnaa qulqulka.
Waxaan garaacnaa borotiinnada qaybta labaad ee sonkorta illaa iyo xumbo ka sameysan. Si tartiib ah isku dar isku dar ah qiyaasta shukulaatada-ukunta. Ku dar bur yar, soodhaha iyo milixda. Cajiinka waa inuu noqdaa dareeraha. Buuxi kubbadaha foomka baaritaanka. Waxaan ku dubannaa miro ah 40-50 daqiiqo heerkul ah 180-200 degrees Celsius.
On top of pie dhammeeyey, kula saydhaa leh shukulaatada dufan. Waxaad ku rusheyn kartaa keegga adoo shubma qumbaha iyo qurxin leh miraha candied.
Cake ah oo leh kubadaha ciriiriga ah waxaa lagu dubi karaa luuqado kala duwan. Tusaale ahaan, "Panasonic" oo kala duwan waxaan dooran karnaa "dubista", waqtiga waa qiyaastii 1 saac 40 daqiiqo.
Magaca ayaa tilmaamaya in aad tahay inaad ku dubato rooti leh kubadaha curdinka ah, laakinse waxa kale oo loo yaqaan 'macaan', lakiin ma ahan wax la yiraahdo, laakiin "cake" waa cunto.
Cake kula kubadaha jilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 250 g;
- ukumo ukun laga bilaabo 10 ukun bakeeris ah (si looga fogaado salmonellosis);
- sonkorta-2 qaado. qaadooyin;
- qumbaha qumbaha - ilaa 50 g (laga yaabee in badan);
- vanilku waa qanjirro.
Dufanka shukulaatada-labeen dhanaan:
- wax kasta oo sonkor ah ama kakooban-gaaban (waxaad qallajin kartaa crackers aan lahayn) - qiyaastii 200 g;
- sonkorta granulated - 3-5 tbsp. qaadooyin;
- budada kookaha - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan ah - qiyaastii 150 ml;
- Caanaha dabiiciga ah ee dufanka dhexdhexaadka ah - qiyaastii 100 ml;
- rum ama cognac - qiyaastii 100 ml;
- biyaha 40 ml;
- Cuntada jelatin - 10-20 g;
- Shukulaatada waa yar tahay oo la isku qurxiyo.
Diyaarinta
Cabbitaanka quraarad leh xuduud sare. Waxaan u soo celi karnaa meerkuri, iyada oo la isticmaalayo isku darka, millil ama waxsoosaar hilib ah. Gelatine waa inay bararto isku dhafka rum iyo biyo. Fiiri isku dar ah iyo ku dar isaga, labeen dhanaan. Sonkorta waxaa lagu daraa kookaha iyo kareemka. Iskuday walaxda qubeyska biyaha ilaa ay sonkortu ka dillaacdo. Waxaan isku darsannaa labadaba isku dhafan iyo waliba isku dhafan ilaa inta ay kudhow yihiin. Goobta dhulka
In foomka nadiif ah, oo qallalan, ku shub lakabka ah ee cajiinka iyo meel qaboojiyaha, halka qaybta labaad ee isku dar ah waxaa lagu hayaa diiran. Marka lakabka ee foomka la adkeeyo. Waxaan sameeynaa kubbadaha jilibka ah - sida ku jirta liistada kor ku xusan, oo u dhig qaabka. Iskuday qaybta labaad ee ballaaran. Daadi shukulaatada dufan leh iyo shoogga qumbaha. Waxaad qurxin kartaa miraha candied ah. Ku rid foomka shelf ee qaboojiyaha illaa uu si buuxda u xoojiyo.
Isku-qabqab leh kubadaha cawska ah waxay u adeegaan kafeega, shaah, karkade ama roybus. Waxaad u adeegi kartaa galaas ah balsam ama khamriga.