In kasta oo xaqiiqda ah in isbinaajka noo yimaado Bariga Dhexe, sannad kasta waxa uu helayaa caanno badan oo ku yaala menukayaga. Wadamada Yurub iyo Maraykanka, dhaqankan waxaa muddo dheer loo adeegsaday guusha diyaarinta cuntooyinka kala duwan. Waxay qiimeeyaan isbinaajka maadada carotene, birta, magnesium iyo, dabcan, qadar badan oo borotiin ah. Aan isku dayno oo aan diyaarino salad leh isbinaajka, gaar ahaan tan oo lagu dari karo khudrado kala duwan, hilib iyo kalluun.
Sida loo diyaariyo salad suuf ah?
Dhaqankaasi wuu fiicanyahay, maxaa yeelay waxay si fiican u la wadaagtaa dhammaan alaabooyinka. Sida aan kor ku soo qornay, salad walbana waxaad ku dari kartaa badeecooyinka hilibka, badeecadaha badda, khudrado kala duwan - isticmaal maaddooyinka sida caadiga ah xilliga xagaaga, dhadhanka. Salad fudud oo leh isbinaajka ayaa si sahlan u kala duwan, maadaama ay ugu muhiimsan tahay dhadhanka waxtar lahayn, waa wejiga dheeraadka ah ee abuura: yaanyada, liin, liin, shimbir, hilib doofaar, dabocase, jiis, basasha.
Qaar ka mid ah muusikada waxay doorbidaan in ay caleemaha ku riixaan biyo yar karkarin, laakiin waxaad isticmaali kartaa isbinaajka cusub, adigoo si fiican u cadayaya, biyo raacinta iyo gacmahaaga. Haddii lagaa jaray mindi, markaa caleemuhu waxay ka madoobaan doonaan inay taabtaan biraha waxayna ka dhigi karaan nooca saxanka.
Intaa waxaa dheer, isbinaajka waxaa si fiican loogu kaydiyaa qaab la qaboojiyey, taas oo macnaheedu yahay in aad karisid xilliga qaboobaha. Salad ee isbinaajka barafaysan waxaa loo diyaariyaa sida saladh kasta oo isbiirto cusub ah, farqiga kaliya ayaa ah in caleemaha waa in la dhalaaliyaa oo la shiidaa dareeraha xad-dhaafka ah. Sidoo kale waa in la xusuustaa in saamiyadu wax yar ka duwan yihiin: In la diyaariyo saladh oo ah isbinaajka la barafeeyey, qaddarkeeda waa in la labalaabiyaa.
Salad leh isbinaajka iyo ukunta
Qoraalkan, waxaad isticmaali kartaa oo kaliya ukunta, laakiin waxaan ku talineynaa in lagu daro dhowr faash oo hilib doofaar la kariyey si loo dhajiyo saxaraha wax yar oo nafaqo leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- isbinaajka - 1 farabadan;
- buskud - 6 strips;
- crackers - 200 g;
- khal khamri cas - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 qaado shaah ah;
- saliida saytuunka - dhadhamin.
Diyaarinta
Spinach kala soocay, miino, la qalajiyey oo ku riday baaquli saladh. Ukuntu waa la kariyaa si ay uhaystaan gobolka. Bacon si khafiif ah ugu shiil digsi. Waxaan ku dari karnaa ukunta, waxaanay jarjaraan oo u jaraan siibaan, waxaanu samaynaa dib-u-dejin. Si arrintan loo sameeyo, isku dar qasriga khalka ah, 3 tbsp. qaado oo ah saliid saytuun ah iyo iniin khardal ah. Waxaan salad u buuxinnaa suufka cusub, ku rusheeyaa weelasha oo u adeega miiska. Waxaad u karri kartaa ukunta ilaa "xaalad adag" la karkariyey oo iyaga u gooyay xabadaha yaryar - tijaabi dhadhankaaga.
Salad leh isbinaaj iyo tuna
Maadaama uu isbinaajuhu yahay borotiinka ku filan, taasi waxay u dhigantaa si fiican u dhiganta cuntooyinka kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tuun - 1 dheri;
- isbinaajka - 1 farabadan;
- crackers - 200 g;
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- Casiirka liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Caleemaha isbinaajka oo la qalajiyey, ka dibna waxaannu ku qabsannaa gacmahaaga kuna ridnaa baaquli.
Si la mid ah, waxaad diyaarin kartaa saladh leh isbinaaj iyo sharaab, kaas oo si fiican u beddeli doona tuna. Gawaarida waa in la kariyaa biyo karkaraya, miiray, diiray oo lagu darey baaquli salad ilaa inta kale ee maaddooyinka. Kadibna shidaal iyo adeeg. By habka, salad leh shimbiraha iyo isbinaajka ayaa si weyn u eegaya miiska diyaafad.