Oggolow, ha ahaato sida qaali ah oo qaali ah qadarka aanad iibsan, weli ma fiicnayn waxa aad guriga ku karisid. Sidaa darteed, maanta, waxaan soo jeedinaynaa in lagu karsado Suugo shiilan oo macaan, iyo sida loo sameeyo si habboon, waxaad ka baran doontaa cuntada.
Suugo Suugo ah oo Talyaani ah - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas cas oo casaan ah - 5 pcs;
- cabbitaanka biyaha - 220 ml;
- khamri macaan oo macaan - 70 ml;
- sonkorta granulated - 140 g;
- toon - 3 ilkood;
- burjuudka miro - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- milixda jikada - 1,5 tsp.
Diyaarinta
In basbaaska qashinka ah cufan, waxaan ka gooyay afkoda, iyo inta kale ee midhaha (xitaa abuur ah) waxaa la dhigayaa baaquli qoto dheer ee blender ah. Waxaan nadiifinaynaa ilkaha yaryar, sidoo kale waxaan ku dhejin karnaa blender. Waxaan u leexannaa qalabka korontada iyo khudaarta gubankan ku shubaan gaaska qoyan.
Baaldi weyn ama shaanbada, ku shub nuska biyo cabista, bariiska macaan ee shimbiraha ah kuna beddel shaxanka aan ku helnay blender. Weelkani waxa uu dabka u soo bandhigaa kadibna ka dibna waxa uu bilaabayaa inuu karkariyo wax kasta 4 daqiiqo. Biyaha cabbitaanka haray, ka daadi qashinka xabuubka oo ku shub jarjar maraq leh. Hadda waxaan halkan soo gali doonaa cusbo iyo sonkorta leh granulated ganaax, ka dibna waxaan sii wadnaa inaan soo saaro suugo our ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna waxaan ka saarnaa dabka ka hor inta aanad bilaabin inaan dhadhamino waxaan ku qaboojineynaa heerkulka qolka.
Suugo shiilan oo jilicsan oo digaag u ah digaag - qashinka jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas (shiil) - 500 g;
- toon - 200 g;
- xididka xididka - 1 xabbo;
- Cuntada (hadhuudh) - 5 tbsp. qaadooyin;
- biyo saafi ah - 350 ml;
- sonkorta ganaax - 400 g;
- bariis khal - 140 g.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinno (gacmo-galmo) bacrin ah oo ka timid dhammaan afarta iyo abuurka gudaha. Nadiifi xididka xididdada iyo chives. Dheeraad ah, dhammaan maaddooyinka la diyaariyey ayaa lagu xareeyaa shaashadda ganaaxa ee mishiinka iyo, iyada oo intaa ku daray in isku darka 2/3 ee biyaha la cabbo oo ay weheliso sonkorta ganaaxa, waxaan ku sumeyneynaa saxanka soo socda. Ka dib markii suugada la kariyey ilaa 10 daqiiqo, inta hartay, 1/3 oo biyo ah ayaa gebi ahaanba xoqaya guntada oo ku shub digsi caadi ah. Ka dib shan daqiiqo ka dib, karkariyo suugada, ku shub baastii bariis. Ka dib markaa, ku kari waxyaabaha ku jira digsiga dhowr daqiiqadood, ka saar sheylkada oo ku shub suugada jilicsan si habboon u diyaargarow ilaalinta dheeriga ah ee dhalooyinka, ka dibna si adag u xir.