Maanta, cunnada bariiska waa wax la yaab leh. Cunnada Japan ayaa joojisay in ay noqoto mid xiiso leh, qaar badan oo kaliya ma jecel yihiin suxuunkooda, laakiin xitaa waxay ka hadli karaan samaynta suunka guriga . Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo xiriirka. Tani sidoo kale waa mid ka mid ah noocyada suudiinka - tubbooyinka ee seaweedyada la qalajiyey, kuwaas oo ay ka buuxsameen bariiska, cuntada badda ama khudaarta. Japanese waxay u yeedhaan duub gacmeed.
Temaki - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariiska wareegsan - 250 g;
- biyaha - 275 ml;
- bariis bariis - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 0,5 tsp.
- digsiyada salmon cusub - 150 g;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- daikon - 100 g;
- ginger pickled;
- norwiijiga.
Diyaarinta
Waxaad bariiska ku dhejisid culeys ama xoqin ka dibna biyo raaci ilaa ay biyuhu cad yihiin. Isla shaandhada, bariiska ka bax ilaa hal saac. Ka dib markii aan galino god, ku buuxi biyo kuna dabool dabool. Kuleyl dhexdhexaad ah, isku karkari, kadibna u yareeya dabka ilaa ugu yaraan oo kari ilaa bariiska 10-12 daqiiqo, ka dib, kaas oo, adigoon furin daboolka, ha sii wado ilaa 15 daqiiqo.
Waqtigaan waxaan diyaarineynaa dharka: Bariis bariis (waxaa lagu beddeli karaa khaladda khudradda ah) waxaa lagu qasaa cusbo iyo sonkor, waxaannu kululeynaa iskudhafkan (waxaa suurta gal ah in foornada mikrovirra), ka dibna milixda sonkorta leh ayaa si fiican loo kala diraa. Ku shub dhaymo dhoobo ah oo bariis ah si tartiib ah ugu qallaji spatula alwaax.
Hadda waxaad si toos ah ugu sii wadi kartaa cunto kariska. Si aad tan u samayso, u qaado xaashida nadiifka ah oo jarjar geli afar jibbaar. Fillet of salmon jarjar strips, qiyaastii 0.5 cm qaro weyn iyo 4 cm dheer, Sidoo kale, gooyay daikon. Oo baalalka baalashooda waa in la sameeyaa - 5-6 cm Waxaan dhigeynnaa liishanka hoose ee saqafka oo leh dhinac yar oo hoose. Waxaan dhigi 2 tbsp. malqacadaha bariiska diiran oo heerkulku ku yaryahay si hal dhinac ah ayeey u jirtaa nadiif nadiif ah ee nori oo ku saabsan 1 cm ballaaran.
Dusha sare, ku rid shey hal salmon ah, daikon, 2-3 xabbo oo baadiyaha basal cagaaran ah iyo dhowr caleemo oo la jiiday.
Waxaad bedeli kartaa buuxinta marka loo eego doorbidkaaga. Suugaan aad u macaan oo suudi ah ayaa laga helaa avocado, jiiska Philadelphia, tuna qasacadaysan. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa qajaar cusub, gawaarida.
Guud ahaan, waxaan idiin sheegnay qaab caadi ah oo ku saabsan sida loo sameeyo temaki, ka dibna waxaad abuuri kartaa oo aad u maleyn kartaa. Tusaale ahaan, samee maadada suitshi . Ha ka baqin inaad tijaabiso, waad ku guuleysan doontaa! Cunto qabow!