Cuntada kasta waxay awood u yeelan kartaa in ay dubto hilib fara badan oo leh hilibka foornada haddii uu isticmaalo qashinka wanaagsan iyo talooyinka la xaqiijiyay. Cunto noocan oo kale ah ayaa la gelin karaa miiska xafladaha, saxanka ugu horeeya waa in la adeegaa inta lagu jiro cashada qoyska. Marwalba oo buuxa shaaha oo hindhisid cunnooyin oo cajiinka ah waxay ku guulaysteen mid kasta oo jecel dubista.
Sidee loo kariyaa hilibka foornada foornada?
Ka hor inta aanad ku dhaqaaqin hirgelinta fikradda leh dubista digaaga, waxaad u baahan tahay inaad ogaato waxa la dooranayo cajiinka si aad uhesho hilibka. Saldhiggu wuxuu noqon karaa mid gebi ahaanba kala duwan, muuqaalkuna wuxuu ku xiran yahay doorashada.
- Cuntada ugu fudud ee hilibka hilibku waa mid aan u baahnayn wax-qabasho khaas ah oo leh diyaarinta salka. Waxaa fiican in la siiyo doorbididda tijaabada baaritaanka khamriga.
- Waxay qaadataa waqti dheeraad ah si loogu diyaariyo muffin. Waxay muhiim u tahay cajiinka suuban si loo isticmaalo alaabta tayada: subag, burcad iyo caano cusub.
- Cuntada ugu dhakhsaha badan ee hilibka waxaa laga diyaariyey cajiinka la jilicsan, saldhigga waa in uu ahaado caano, caanaha cusub laguma talinayo in la isticmaalo si aan caanaha wax lagu dubo aysan u noqonin "caag".
- Laga soo bilaabo keega gaaban oo ka soo baxa tayada iyo tayada furan oo furan, salka ayaa si fiican u qaabeysan oo awood u leh in uu qabsado buuxinta, iyada oo aan cirrid lahayn.
Hilibka hilibku hilib
Waxaa wanaagsan in la diyaariyo hilibka jelly hilibka kefir. Haddii aysan jirin mid kale, ku dabool saldhiga kale caanaha-caanaha, labeen dhanaan, caanaha lakala jarjaray, yogurt. Buuxinta waa inay ahaataa mid diyaar ah, hilibka waa la kariyey, hilib la kariyey, waxaana loo oggol yahay digsi qaboojin leh basal cusbayn, oo la jarjarey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fordemeat la shiilay - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- saliid jilicsan - 150 g;
- sonkorta - 1 tbsp. l.
- cusbo - ½ tsp;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 250 g;
- budada dubista.
Diyaarinta
- Isku qas subagga dhalaalaya leh kala badh kefir, gali ukunta, xajin.
- Kefir kefir, ku dul dhir milix, sonkorta.
- Ku dar qashinka iyo burka, ku cajiifi dareeraha iyo cajiinka siman.
- In foomka ku shub nus nus cajiinka, u qaybin buuxinta, ku shub inta ka hartay cajiinka.
- Cake dubi leh hilib foornada preheated ilaa 45 daqiiqo 200.
Isku qab qabow iyo hilib
Hilibka hilibka ee foornada, oo ah macmacaanka oo hoos lagu sharxay, ayaa xusuusin doona kaluunka, xayawaanka wax yar ma leh, sababtoo ah roodhiidu waxay ku habboon tahay raashinka nafaqada. Cuntada si dhakhso ah ayaa loo diyaariyay, waa muhiim in la diyaariyo maaddooyinka horey loo sii wado: Hilibka iyo kaabashka ayaa marka hore loo shiilay si gooni gooni ah, ka dibna ka dibna sii wad si aad u ururiso keegga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- kaabajka - 700 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- Saliid jilicsan - 20 g;
- rooti rooti ah - 4 tbsp. l.
- cusbo;
- basbaaska madow, oregano, kariimka.
Diyaarinta
- Doofaarka la gooyaa cawska, shiil leh basasha illaa brown dahab ah, cusbo.
- Kaabashka shuban 10 daqiiqo, xilli cusbo, dhir udgoon.
- Ku shub hal galaas oo biyo ah ku rid digsiga qaboojiyaha, dabool daboolka, isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Isku qas badh labeen dhanaan leh ukunta iyo kala bar buskud.
- Isku qas kaabajka leh mass mass-ukunta.
- Buuxiyey foomka la saydhaa leh xayawaanka, ku dhaji kala badh kaabajka.
- Qaybi hilibka, ka dibna ku xigga kaabajka.
- Ku dabool dharka labeen dhanaan.
- Ku dub digo hilib foornada 45 daqiiqo 180.
Hilibka maqaarka leh ee hilibka
Diyaarso keega buunshaha leh hilibku wuxuu noqon karaa qaab aan caadi aheyn - oo ah qaabka liiska cuntada leh. Buuxinta ayaa horay loo shiilay, cajiinka ayaa loo adeegsan karaa khamiirka la iibsaday. Haddii maadada diyaar u tahay, cunto karintu ma qaadan doonto wax ka badan 30 daqiiqo. Maaddooyinkaas waxay noqon doonaan 5-6 qaybood oo yaryar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 700 g;
- forgemeat - 400 g;
- basasha - ½ pcs;
- bacar - 1 xabo;
- cusbo, basbaas, xawaash la qalajiyey;
- beedka - 1 xabbo;
- rooti rooti - 1 tbsp. l.
- Saliid jilicsan - 20 g;
- miraha qurxinta.
Diyaarinta
- Basasha ariga, fal waxashnimo leh, shiil ilaa inta la kariyey.
- Ku dar qumbaha la jarjaray, xilli cusbo, basbaas iyo geedo yaryar.
- Is dabajooga cajiinka la diiriyay, ku dabool saliid jilicsan, kula saydhaa leh xayawaanka cuntada.
- U qaybi buuxi, xayiree duudduubka, saliidda leh ukunta ugxan, kula saydhaa miraha.
- Cake dubi leh hilibka foornada kulul 30 daqiiqo 190.
Cake hilib iyo boqoshaada
Aad u dhadhan fiican leh oo hodan ah ayaa soo jiidan doona hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah , oo lagu daray miisaanka miro. Hilibka ayaa la doorbidi karaa inuu isticmaalo digaag ama turki, shiil si wadajir ah horey ugu sii shubi, buuxinta ka hor isticmaalka waa in si buuxda u qaboojiso. Cajiinku wuxuu ku habboon yahay bezdozhzhevoe dalool, oo waxaad ku qurxin kartaa sheyga qaabka "dabayl".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 600 g;
- boodhka qasacadaysan - 200 g;
- champignons - 300 g;
- basasha - ½ pcs;
- maraqa - 1 pc.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada jar jartey, ku dar fiiqan iyo basasha.
- Fry ilaa diyaar, xilli cusbo iyo dhir udgoon.
- Ku darso cajiinka lakabka, jarjar, ku dheji buuxinta, xargaha tuubooyinka.
- Foomka shidaalka ku dhajiya tuubooyinka ku jira wareegsan, sameynta "cochlea".
- Saliid karis, ku kariyo hilibka foornada ilaa 40 daqiiqo 180aad.
Cake leh baradho iyo hilib
Aad u nafaqo leh oo aad isku kalsoon tahay waa hilibka hilibka ee foornada, buuxinta oo ay ku jiraan barandho la kariyey. Cajiinka waxaa lagu sameyn karaa habka cadaynta: Isticmaal khamiir qallalan oo ku dabool budada dubista, kuna saleyn kefir. Caanaha noocan oo kale ah waxay soo baxayaan gebi ahaanba wayna joogi doonaan maalinta xiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir - 1 baako;
- budada dubista - 1 tsp;
- sonkorta iyo milixda - 1 qaado shaah;
- kefir - 1 item;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. l.
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 2 item;
- barandho la kariyey - 3 nooc;
- hilibka duqadda - 200 g.
Diyaarinta
- Kefir diiran, ku dar sonkorta iyo khamiirka, ka tag 10 daqiiqo.
- Beat ukun leh subag iyo milix.
- Gali ukunta caanaha,
- Ku dar budada dubista iyo bur. Iska ilaali 1 saac ee diirimaadka.
- Fry hilib shiidan, cusbo, xilli leh dhir udgoon.
- Kor u qaad cajiinka si aad u soo ceshato, 2/3 qaybinta foomka.
- Lay lakabka ah ee baradho la kariyey, oo ay ku xigto hilib shiidan.
- Dye cajiinka haray.
- Dubo 40 daqiiqo 190.
Khamrigu hilib cuno
Cunto hilibka ka soo cajiinka khamiirku waa inuu si gaar ah u diyaar garoobaa alaabta tayada leh, subag iyo caano ayaa la doortaa boqolkiiba sare ee dufanka, khamiirkuna waa cusub. Diyaarso muffin habka uumiga ah, sidaa daraadeed dubista waxay u soo baxaysaa jilicsanaan, jilicsan oo jilicsan. Waqtiga loogu talagalay diyaarinta digaagu ma noqon doonto mid ku filan, laakiin dadaalada waa la caddeeynayaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamiir - 25 g;
- caano - 100 ml;
- sonkorta - 1 tsp.
Cunto:
- caanaha - 150 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- saliid jilicsan - 100 g;
- cusbo - 1 tsp;
- bur - 500 g.
Buuxinta:
- hilibka doofaarka-dhulka - 500 g;
- basasha iyo karootada - 1/2 pcs;
- toon - 2 ilkood;
- kilyaha - ½ cows.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir caano diiran oo sonkor leh. Tag 10 daqiiqo.
- Isku qaso ukun leh subag, caano, milix. Ku billow qaadada, isku dar.
- Ku dar burta.
- Dabool, ka tag kuleylka saddex jeer xanaaqa.
- Waxaad shiishaa fal waxashnimo leh basasha iyo karootada.
- Ku dar bacariga la jarjaray iyo toonta, kula saydhaa, xilli leh dhir udgoon.
- Imtixaanka badankood waxaa loo qaybiyaa foomka, geli walxahaas, qurxin cajiinka haray.
- Ka tag kuleylka 10 daqiiqo.
- Dubo ilaa 30 daqiiqo 190.
Isku day hilibka iyo jiiska
Qodobada hoos ku xusan ee hilibka lagu sharxay hoos ku xusan waxay ku qanacsan yihiin isku-dar aan caadi aheyn saldhigga. Cheese ee version this waxaa loo isticmaalaa ma aha oo kaliya buuxinta, laakiin sidoo kale in cajiinka, jajabka ah ee dubista sida soo baxaan baxay boodh aad u, maro leh dhadhan wacan. Lafaha waa in la kariyaa kahor intaan la diyaarin biyo cusbayn, oo dooro jiis oo leh dhadhan qosol leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka la kariyey - 600 g;
- farmaajo - 100 g + 100 g ee cajiinka;
- kuleyl diiran - 20 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 400 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- qalajiyo xawaash - 1 tbsp. l.
- cusbo;
- saliid saytuun - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- In kefir diiran ku dar ukun, khamiir, 2 qaado oo bur ah, ku rid kuleylka 20 daqiiqo.
- Xayawaanka qallalan, ku dar milix, xawaash, jiiska.
- Ku bilow burka, subagga iyo isku dar 5 daqiiqo oo kale.
- Ka tag kuleylka ilaa inta kor loo qaado laba laab.
- Qaybi laba qaybood oo aan sinaan ahayn, u qaybi qaabka ugu weyn, ka baxo 15 daqiiqo.
- Ku rid hilibka hilibka lo'da, jiiska, ku daboolaya boodh. Ka tag 15 daqiiqo.
- Dubo 35 daqiiqo 180aad.
Cake sand hilib
Roodhiga rabbi ee saxda ah ee loo yaqaan 'pie meat ' waa in laga sameeyaa subaga la qaboojiyey oo la qaboojiyey ugu yaraan 1 saac, kaliya sidan oo kale waxay noqon doontaa keega jilicsan oo dhexdhexaad ah. Buuxinta, haddii loo baahdo, ku dar boqoshaada, cagaarka kala duwan iyo xilliga qoyan. On top of keega waxaa lagu qurxiyaa leh mesh, laakiin haddii waqti ma aha wax aad ku rushayn kartaa cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 400 g;
- basasha, karootada, basbaaska macaan - 1 pc .;
- toon - 1 ilig;
- saliid barafaysan - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- milix, sonkorta - 1 qaado shaah;
- bur - 2 tbsp.
Diyaarinta
- Shidaal jarjar, ku dar walxo.
- In subagga iyo bur-burka si ay u wadaan ukunta, ku dar milix, sonkor, budada dubista.
- Cajiimaan, nadiifi saacad qaboojiyaha.
- Waxaad shiishaa fal waxashnimo leh basasha, karootada, basbaaska.
- Salt, xilli, oo ku dar toonta. Si aad u qaboojiso.
- Imtixaanka intiisa badan wuxuu ku ridaa caaryada, u qaybso fal waxashnimo leh, qurxin inta ka hartay cajiinka.
- Dubo 40 daqiiqo 190.
Cunto furan oo leh hilib
Boorash furan ayaa laga samayn karaa cajiinka kala duwan, wakiilka caanka ah ee caanahaas waa kish lauren. Hilibka hilibka ee loo yaqaan 'pie' waxaa loo diyaariyey horay, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa boqoshaada. Iska yaree nooca dubista laguma talin karin kulaylka, sidaa daraadeed buuxinta uma dhicin, iyo foomka la qaboojiyey, macmacaanku waa wax aad u adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka gaaban - 300 g;
- digaag digaag - 500 g;
- basasha - ½ pcs;
- cream - 350 ml;
- ukunta - 3 qaybood;
- farmaajo - 200 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Ku rid cajiinka caaryada, dubi ilaa 15 daqiiqo, qabow.
- Sauté laysu jarjarey jarjar boqoshaada iyo basasha, xilli milix ah, basbaas.
- Ku dar buuxinta keegga, ku shub walaaq kareem, ukunta iyo jiiska.
- Dubo 30 daqiiqo 180aad.