Waxaan u soo jeedineynaa inaad cuntid dhowr cuntooyin oo aad ku diyaarisid nasiib wacan leh tufaax. Suuqa ayaa u soo baxaya si aan caadi ahayn oo casri ah oo asal ah, oo ay ugu mahadcelinayso qoraalka piquant, kaas oo siinaya miro.
Qodobka cuntada lagu kariyo ee tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baqashda digaagga - 1 koob;
- Tufaax - 2 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- orange - 1 pc.
Wixii marinade:
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- toon - 3 xabo;
- orange - 1 koob;
- oo dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u nuugaan dufan leh tufaax, waxaan marka hore ka dhigi marinade hilibka. Sidaas, ee saxan qoto dheer ku shub qadarka muhiimka ah ee saliid saytuun, ku dheji milix, oo dhir udhiibo iyo tuujin iyada oo loo marayo saxaafada. Waxaan nadiifinnaa liinta, ku jar jarjar iyo tuujin juuska ku rid baaquli. Iska ilaali isku-darka soo-dhalaalay oo la jeexjeexay oo u bixi si aad u dillaacdo illaa 10 daqiiqo. Waqtigan waxaan ku hirgelin karnaa naaska, waxaanu ku faafaa dibadda iyo gudihiisa marinada oo ku duub shimbirta boorso.
Hadda waxaan bilaabeynaa diyaarinta buuxinta: dhammaan duck naloo jaray qaybo yaryar, iyo toonta diirran ayaa la gooyaa tubada khafiif ah. Tufaaxa waa la maydhaa, diiray, jarjar qeybtii yaraana jarjaraha. Ka dibna iyaga ku xoqin kiilooyin kuna tuur iyaga toonta iyo jilbaha. Si tartiib ah ku rusheey dhamaan dhamaan liin, ku rusheeyaan walxaha leh basilada jarjaran oo qaso. Farshiruem waxay heshay ballaar nuuc nadiif ah. Ka dib marka aad wado, daloolka waxaa lagu qallajin karaa wadooyinka caadiga ah kadibna shimbirta dib ugu soo celiya bacda 2 saacadood.
Waraaqda dubista, waxaanu ku faafinaa laba qaybood oo ah foorno oo ku dhuftey saliid. Orange, ka gooyay xad-dhaafka, ku jar jar-rog dhiiqad khafiif ah oo yar ku rid foornada. Waxaan bacda saarnaa weelka dhabarka ah waxaanna ku daboolnaa maraqa qurxinta haray. Hadda si sax ah u duub ducada leh tufaax oo ku jira foorno iyo meel foornada oo preheated ilaa heerkulka ugu sareeya. U dubi shimbirta muddo 30 daqiiqo ah, ka dibna dabka ku dhufo badhkeed - kuna calaamadee ilaa 2.5 saacadood. Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, si tartiib ah u furtaa shimbirta iyo dubi aan lahayn foormo ilaa ay ka soo baxaan daloolka, oo si joogto ah u waraabiyo dufanka la sii daayay. Ka dibna u wareeji saxan weyn, qurxin xaawaashyo cusub iyo maraq cusub oo orange ah.
Nasiib adigo iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- Tufaax - 3 xabbo;
- cusbo;
- Baqashda digaagga - 1 koob;
- saliid saytuun;
- sonkorta granulated - 25 g;
- casiirka liin;
- dhir - 200 g;
- Yourme - 1 laanta;
- malab dareere ah - 15 ml.
Suugo:
- khamriga dekada - 50 ml;
- bur - 5 g;
- dharka - 7 pcs.
Diyaarinta
Si aad u kariso duco leh tufaaxa shandada, waxaanu hirgelinaa shimbiraha, maydhaa oo siinnaa biyo fiican. Ka dib markaa, xoqin bakhtigu ka baxsan gudaha iyo dibedda leh dhir udgoon iyo dhir: dhoobo, dhir iyo basil. Ka dibna ku rid digsi, dabool dabool oo ka bixi fasaxa. Wakhtiganna waxaan qaadanaa buruun, maydh oo ku qoyn 15 daqiiqo biyo kulul. Marka xigta, ku qalaji shukumaanka una kala qaybso laba qaybood. Laga soo bilaabo tufaaxa, waxaan ka gooyay asaasiga ah iyo nadiifi, haddii la doonayo, ka soo diirka. Waxaan u gooyay miro galay xabadaha yar yar iyo iyaga kula saydhaa leh liin.
Hadda ku dar dhammaan maaddooyinka diyaarsan ee hal baaquli, kula saydhaa sonkorta iyo qaso. Cabbirta ka soo baxda shimbir shimbir, adoo hagaajinaya daloolka cadayga, ku duuji malab oo ku faafi gacmo lagu dubo siinaayo dubista, kadibna weelka wax lagu dubo oo leh hoosta
Foornada waxaa lagu shubay heerkul ah 190 ° C oo dubi nuugida 2 saacadood. Wakhtigan xaadirka ah u diyaarso maraqa. Si taas loo sameeyo, ku daadi dekedda saxanka oo kuleyliya dabka qiyaastii 5 daqiiqo, ka dibna ku shub xaddiga la tilmaamay ee bur, oo si joogto ah u walaaqaya. Ka dibna tuur qashinka la jarjaray oo u kari dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah. Ku faafi baqtigaa saxan oo u adeega, waraabinta dubida dubista leh tufaax laga sameeyey maraqa la kariyey.