Salmon waa mid qiimo leh, faa'iido leh oo la yaab leh. Waxaa lagu kariyaa shaashadda, lagu dubay foornada, caadka, la shiilay digsi qaboojiye, oo loo isticmaalo buuxinta for pies.
Acid fatty, oo ku jira hilibka salmon, ka caawinaya inay ka saarto kolesteroolka waxyeelada jirka bini'aadamka, sidaas darteed ka hortagga dhacdooyinka cudurada wadnaha. Noocyada noocan ah ee saliidda ah ee salmonku waa qiyaastii 15%, taas oo aad uga yar tahay halbeega hilibka hilibka. Sidaa darteed, kalluunka waa in lagu daraa cuntooyinka ugu yaraan laba jeer toddobaadkii. Maaha wax laga yaabo in Japanese, oo inta badan cunaan kalluunka iyo badeecadaha kale ee badda, waxaa loo tixgeliyaa dadka ugu caansan iyo nolosha dheer ee ku nool dhulka.
Waxaan kugula talineynaa inaad isticmaasho hababka aad u karisid salmon. Saliid hilibka saliidda ah, waa macaan oo ay ku qoran yihiin hoos, waxaa laga soo qaataa quraacda Japan.
Saliid hilibka saliidda ah oo la kariyey ee ku jirta digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon - 4 pcs;
- orange - 1 koob;
- casiir liin - 6 qaado;
- Suugo soya ah - 3 qaado;
- malab - 1 qaado oo ah;
- saliidda cuntada - 2 qaado shaah;
- saliida sisinta - 1 qaado shaah;
- cantalyaaga dufanka leh - kala badh shaaha;
- cagaarka la jarjaray;
- casaan basbaas - 1 pc.
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo shiilo hilibka salmon. Wixii marinade ee xayndaab kala duwan ama dhejis isku dar ah casiir liin ah, maraqa soy, sinjiga, cusbo, malab, qudaar iyo saliid. Duufaan ku shiil digsi qaboojiye dhinac dhinac ah. Waxaan ku dhufanaa kalluunka marinade iyo shiil on dhinaca labaad.
In bowdada salad waxaan jaray cagaarka iyo xaleef oranji. Waxaan dhigeynaa marinade dabka oo ha karkariyo. In marinade karkaraya waxaan ku tuurin basbaaska cas cas oo jar jartey oo ka saar dabka. Waxaan ku shubaa cagaarka iyo lugaha leh isku dhafkan.
On saxan waxaan ku faafi cagaarka leh liin, iyo sare ee waxaan ka baddelay barafka laga bilaabo salmon.
Qodob kale oo ku saabsan sida loo sameeyo maraq salmon ah, laakiin horay u kuugu shiilay.
Salmon ee marinade, la dubay oo hoos marsado
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - nus koob;
- cognac - 2 qaado;
- barkin madow - qiyaastii darsin;
- cagaarka dill, dhir, basil;
- cusbo.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso marinade, isku darso casiir iyo liin leh caleemo jarjaran iyo basasha. Ku dar basbaaska madow ee ku jirta hoobiye, cognac iyo saliid saytuun. Steaks waa la cuslaa oo lagu qooyay marinade 20 daqiiqo. Kalluunka kalluunka ku dar, oo buuxa shidaal ah ilaa 4-5 daqiiqo hal dhinac iyo kan kale.
Salmon hilib ah oo ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon - 2 qaybood;
- saliidda cuntada;
- cinjirrada xididada fardaha (qiyaastii 5 cm) - 8 gogo ';
- Bariiska basmati - 150 g;
- saliida sisinta - 1 qaado shaah;
- asparagus - 250 g;
- miraha la shiilay oo la shiilay - 1 qaado;
- Suugo soya ah - 3 qaado;
- malab - 1 qaado oo ah;
- shil qallalan - 3 qaado;
- toon - 1 ilig.
Diyaarinta
Isku qas maraqa suugada, malab, shariib iyo toonta adoo isticmaalaya toon. Dhammaantood isku qasan. In marinade diyaarinta waxaan ku dhajino salmon salmon 1 saac.
In digsi qaboojiyaha kulul, waxaad isku shiishaa strips of sinjiga ilaa iyo
Si gaar ah u karkarinta dhirta iyo biyo ku dar isku dar ah khudradda iyo saliidda. Kiri kari bariiska isla markaana isku dar geedka. Waxaan karkarin karnaa marinada ka dib kalluunka.
Kala xaji dharka saxda ah, dusha sare ee saliida ah ka samee salmon iyo qurxin xayawaan la dubay. Miiska, u adeegso bariiska sida saxan dhinaca. Waxaan ku shubi karnaa marinada.