Sushi-cake waa naqshad cusub oo ku saabsan raaxada Japan caadiga ah, taas oo ka dhigaysa ma aha oo kaliya nafaqo leh, laakiin sidoo kale ku haboon yahay marka cunto. Haa, iyo xirfadaha khaaska ah ee lagu karsado saxankaan looma baahna, marka loo eego shuruudaha kaabajka saxda ah. Sida loo sameeyo cake macaan, taas oo noqon doona qurux ka mid ah miiska xafladaha, waxaan fahmi doonaa maqaalkan.
Cake suugo - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 120 g;
- bariis bariis - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- nori - 1 xaashi;
- salmon - 500 g;
- avocados - 1 xabbo;
- qajaar - 1 xabbo;
- avokado saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- sisinta - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Bariisku ku qoy biyo qabow muddo 1 saac ah. Waqtigaan, bariis bariis, sonkorta iyo milixda ayaa kulayliyey si ay u milmaan waxyaabaha adag, ka dibna qabow.
Bariisku ku shub 360 ml oo biyo ah, ku rid saxan, isku kari kari iyo shan daqiiqo kari daboolka ka dib, ka dibna yareeya kuleylka iyo kariyo 5 daqiiqo oo kale. Diyaar u noqo in bariiska uu ku daboolo daboolka muddo 10 daqiiqo ah, ka dib markaad ku darayso khal, iyo walaaq. Salmon si fiican ugu maydhin biyo qabow, oo la nadiifiyo maqaarka iyo lafaha, jarjar dhuuban oo isku qasan leh saliidda avokado iyo sisinta. Waxaan ka tagnaa qaboojiyaha ilaa 15-20 daqiiqo. Cucumber waa la diiray oo jarjar. Sidoo kale waxaan ku samaynaa avokado.
On the sheet lii gacmaha qoyan, gelin bariis kala bar oo ku faafin dusha oo dhan. Laga soo bilaabo korka loo qaybiyo lakabka qajaar, ka dibna avocado iyo salmon. Waxaan mar kale ku celinnaa nidaamka. Cuntadu ha ku jirto qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqadood, kadibna - u adeega.
Salad sushi ah "Saddex ukun"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 250 g;
- Bariis khal - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo -1 tsp;
- ukunta - 2 qaybood;
- prawns la kariyey - 250 g;
- salmon - 200 g;
- avocados - 1 xabbo;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- noria - 4 caleemo;
- Caviar of 3 nooc (caddaan, madow, cas) - 70 g.
Diyaarinta
Rice for sushi waa la kariyey, sida ku xusan talooyinka ka soo karinayo hore, iyo buuxi isku dar ah oo khal, milix iyo sonkorta.
Avocado waxay ka nadiifisaa maqaarka waxayna gooyaa saxaarada khafiifka ah, gawsaha la kariyey waa la nadiifiyaa qolofka, kalluunka waa la dhaqaa oo jarjar dhuuban. Ukuntu waxay ku garaacaan cusbo iyo canjuudaha ukun khafiif ah, taas oo ka dambeysa waa in sidoo kale la jarjaro. Bariis la qaboojiyey ayaa loo qaybiyaa 4 qaybood oo leh gacmo qoyan. Qaybta ugu horreysa ee bariiska waxaan ku darsannaa lakabka ugu horreeya ee bariiska, waxaana ku xiga lakabka gawaarida, avokado, majones, mar labaad lakabka nori, ka dibna waxaa la daboolay bariiska, salmon, majones iyo canjeelada ukunta. Mar labaad waxay maraan lakabka nori, ka dibna bariiska iyo majones. Lakabkii ugu dambeeyay waxaa lagu qurxiyay 3 nooc oo caviar ah (tusaale ahaan, cadaan iyo riwaayad (madow) caviar, iyo caviar guduudan) waxayna u adeegaan maadada suxuun miiska iyagoo aan illoobin ilaa 30-50 daqiiqo.
Cake macaan waa cunto kariye fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 3 qalab;
- biyaha - 3 ¾ item;
- bariis bariis - ½ shey;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha cagaaran - 30 g;
- wasabi - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1 qaado shaah;
- Cunto cusub - 120 g;
- gawaarida - 120 g;
- nori - 3 caleemo.
Diyaarinta
Isku dar kari amase bariis isku dar ah oo isku dar ah oo khudradda bariiska ah, milix iyo sonkor.
In baaquli gaar ah, qaso majones, juice, 2 qaado shaah ah (doorbiday budada) iyo basasha cagaaran jar jartey. Ku dar suugo si isku dar ah oo la kariyey oo la jarjarey oo la jarjaray hilibka iyo gawaarida, isku walaaq.
Noocyada Nori waxaa lagu tiriyaa digsi qaboojis la'aan saliid la'aan 30 ilbiriqsi, si kor loogu qaado dhadhanka. Lakabka saliida ah ee qoryaha dhajiya ¼ ee bariiska la qaboojiyey oo ku faafay gacmahaaga. Marka xigta, ku dheji warqad nori ah, oo aynu ku qoondayno 1/4 oo bariis ah gacmaha qoyan oo ku dhaji suugaanta basaasta ah. Next waa lakabka hilibka digaagga ah iyo gawaarida, 1/4 bariis iyo mar kale nori. Next, lakabka ugu dambeeya ee badarka iyo lakabka ee suugada. Waxaan qurxinaa keegka la dhamaystiray oo la jarjaray oo dhan, haraaga basasha cagaaran, qabow ilaa hal saac oo u adeega miiska. Cunto qabow!