Cake Pancho waa macmacaan cajiib ah oo cajiib ah. Waxay soo baxday caleenta, casiir iyo sidoo kale asalka muuqaalka. Thanks to farsamo khaas ah si aad u dhicin waa mid aan suurtagal ahayn, sidaas xitaa xitaa muusikada casriga ah ayaa la qabsan kara. Badanaa samee johannesel ama miro kale iyo miraha. Oo hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo Pancho oo aan la dubin. Waxaan hubnaa in adiga iyo qoyskaaga aad ku faraxsanaan doontaan, si kalsooni ah ayaad u waydiisan kartaa shey kale!
Cunto "Pancho" oo leh wejiyad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluunka ugu horeeya:
- bur - 150 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 koob;
- labeen dhanaan - 100 g;
- caanaha gogolka ah - 0.5 warshad;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
- kookaha - 1,5 tbsp. qaadooyin.
Wixii qallalan labaad:
- bur - 1 dhalo;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1 koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- Caanaha diyaarsan - 1 koob;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
For cream for:
- labeen dhanaan ah 20% dufanka baruurta - 1 litir;
- sonkorta - 1 koob.
Wareegaha:
- cananaaska qasacadaysan - 1 wuxuu;
- walnuts - 100 g.
Diyaarinta
Waxaan diyaarineynaa cajiinka keegga ugu horeeya: garaaci ukunta sonkorta, ku dar kareemka cagaarka, caanaha gogolka ah, isku dar, ka dibna ku dar kookaha, soodhaha, isku dar ilaa dabka, kadibna ku dar burka oo cajiin cajiinka. Heerkulka 180 darajo, dubi 30 daqiiqo ilaa inta la kariyey. Marka cake la qaboojiyo, gooyaa goobo leh dhexroor ah oo ku saabsan 20 cm, iyo jarjar cutubyada yar yar iyo inta lakala saarayo. Hadda waxaan diyaarinaa keegga labaad (farsamada wax lagu kariyo waa isku mid sida kortex ee hore), iyo marka ay qaboojiso, waxaan gabi ahaanba burburinaynaa.
For cream, garaaciso labeen dhanaan sonkor. Qiyaas ahaan 100 g oo ah kareemka ayaa la dhigayaa. Geedo yaryar oo gooyay xabadaha. Waxaan bilaabeynaa inaan soo qaadno keegga. Keegga ugu horreeya, kaas oo noqon doona saldhig, saliidayn kariimka oo ku faafi lakabka malaxda. Dhammaan qaybaha keegga waxaa lagu rusheeyaa baaquli kareem ah, si fiican u walaaq, sidaas darteed qaybaha ayaa si buuxda loogu daboolay kareem. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa saldhigga qaabka gawaarida, oo la wareegaya lowska iyo aaladaha. Waxaan qurxinaa dusha sare ee keega oo u dir meesha qabow ugu yaraan 3 saacadood.
Recipe for miro Pancho leh cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 koob;
- ukunta - 6 pcs;
- kookaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 3 koob;
- Soodhaha - 1/3 oo qaaddo;
- liin - 1 qaado shaah;
- geedo qasacadaysan - 300 g;
- kareecada dufanka leh - 800 g;
- lowska - 1 dhalo;
- Shukulaatada waa kala badh.
Diyaarinta
Waxaan diyaarin karnaa buskudka . Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Waxaan ku garaaceynaa borotiinada xumbada geedka, kadibna si tartiib tartiib ah ayey u soo bandhigtaa sonkorta (2 koob), iyada oo aan la joojin garaacin, ku dar saddhaal, mar kale laab. Ku dar kookaha qallafsan iyo isku dar ilaa foomamka isdaba-joogga ah. Si tartiib ah u soo saari bur iyo soodhada, kaas oo la bakhtiiyay liin. Foomka saliidda wax lagu dubo, ku shub cajiinka iyo u dir foornada.
Marka heerkulku yahay 180 darajo, dubi ilaa hal saac. Haddii ay si lama filaan ah dusha sare u bilaabato si xoog leh u casriyeeye, oo dhexda ayaa weli qoyan, dusha sare ayaa lagu dabooli karaa xayndaab ama foorno. Waxaan ka saari karnaa miro diyaarsan, ha u diyaari, ka dibna googooto keegga adigoo dhumucda qiyaastii 2
Hada kariimka, ku dhex dar kariimka labeen daqiiqo ilaa 10 daqiiqo ilaa ay noqoto mid hawo qaadasho ah, ka dibna si tartiib ah ugu darso sonkorta iyo qoyaanka 5 daqiiqo kale. Qaybaha faafa ee malab iyo nuun. Qeyb kasta oo ka mid ah keega jabay ayaa lagu rusheeyaa kareem waxaana la dhigayaa salka, iskuxirida lakabyada geedaha iyo lowska, sameynta bogga. Iskuday "Pancho" oo leh lakabyo kiriim ah. Shukulaatada ayaa dhalaalaysa biyaha qubeyska oo ku daadi kakeemadayada sare. Ka hor inta isticmaalka, ha soo dhiga meel qabow ah 3-4 saacadood.