Tufaaxa waxaa lagu magacaabaa ilaha nolosha iyo caafimaadka. Dad badan ayaa ogaanaya hadalka: hal apple oo casho ah, dhakhtarkana looma baahna. Xaqiiqdii, sida laga soo xigtay khabiirada, mirahaas waxay leeyihiin dhammaan walxaha lagama maarmaanka ah iyo raad raac waxyaallaha u oggolaanaya jirka inuu sii wado caafimaadka sanado badan. Iyo ku dhawaad dhammaan sifooyinka wanaagsan ee miraha cusub ku hayaan casiirku iyaga oo ka baxay iyaga.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada cabitaanka tufaaxa waa in la ogaadaa qof walba, maaddaama alaabtan ay tahay mid ka mid ah martida ugu badan ee miisaska. Waxaa si sahlan loo iibsan karaa dukaanka, laakiin gurigeyaal badan ayaa doorbidaya inay guriga ku sameeyaan. Tani waa mid macquul ah. Dhakhaatiirtu waxay yiraahdaan waxay ku jirtaa cabitaanka cusub ee cadaadiska ah in dhammaan sifooyinka faa'iidada leh ee tufaaxu ay dhaafaan. Intaa waxaa dheer, in casiir guri waa la damaanad qaaday ma jiri doonaa preservatives iyo wax macmacaan, iyo markaa faa'iidooyinka cabitaanka tufaax, diyaarisay by farsamada, noqon doonaa dheeraad ah.
Cabbiraadda cabitaanka tufaaxa
Astaamaha cabitaanka tufaaxa waxaa lagu go'aamiyey hal-abuurkiisa. Waxaa ku jira:
- xeryahooda carbohydrate;
- xeryahooda borotiinka ee dabeecadda dhirta;
- taleefanka;
- enzymes;
- pectin;
- fitamiinada;
- Qaybta ugu taajirsan ee jibbaarada;
- asal qaali ah oo asal ah oo asal ah.
Qodobka caloric ee casiir tufaax ku xiran, laga bilaabo tufaax ah nooca waxaa la sameeyey. In miraha more macaan, carbohydrates ka badan, sidaas darteed waxay leedahay qiimaha tamarta sare. Sidaa darteed, tusaale ahaan, in lumiyo miisaanka tufaaxa tufaaxa waa in laga dhigaa mid ka mid ah miraha acidic ah. Calories waxaa ku jiri doona amar amar ah oo yaryar.
Sidee waxtar u yahay casiir tufaax ah?
Apple pectins iyo enzymes waa xeryahooda gaarka ah oo si fiican uula qabsanaya kahortaga iyo xitaa daaweynta cudurrada caloosha iyo xiriirinta dheefshiidka liita. Tusaale ahaan, muxaadarad caan ah oo tufaaxa tufaaxa ah waa awooda ay ku kordhin karto kiimikada dhexdhexaadka dareeraha caloosha iyo kicinta habka kala qaybinta walxaha dabiiciga ah. Waxa kale oo uu ka sarreeyaa nadiifinta mindhicirka mindhicirka, ka hortagga iyo ka takhalusidda caloosha, wuxuu leeyahay hoolka choleretic. Tani, si kastaba ha ahaatee, waxay leedahay saameyn wanaagsan oo ku saabsan xaaladda maqaarka, timaha iyo taarikada ciddiyaha.
Isticmaalka casiir tufaaxa ayaa sidoo kale ku jira dardargelinta geeddi-socodka dheef-shiid kiimikaadka, sidaa daraadeed waxa ay waxtar u leedahay in la barbardhigo cayilka. Si taas loo sameeyo, waxaa lagula talinayaa inaad cabto galaas cabitaan ah maalin kasta tufaaxa, adoo badalaya mid ka mid ah cuntada, haddii aysan jirin wax dhibaato ah caloosha. Fiitamiinada iyo walxaha raadraaca ee ka kooban hal juice tufaaxa waxay gacan ka geystaan xoojinta nidaamka difaaca. Waxaa badanaa loo qoraa bukaan socodka dhaqancelinta ka dib qaliinka qallafsan ama jirro dheer. Laakiin si aad u sameyso ballan sida dhakhtarku waa khasab, is-daaweyn kiiskan waa mid aan loo baahnayn. Casiirka tufaaxa ayaa sidoo kale ka caawiya dhiig-yaraanta iyo yareynta hemoglobin.
Xaqiiqada ah in tufaaxa iyo casiirka ay iyaga ka dheeraanayaan noloshu maahan macnaheedu. Miro ayaa hodan ku ah antioxidants, taas oo hoos u dhigaysa geedi socodka gabowga ee jirka. Sidaa darteed, isticmaalka joogtada ah ee khudradda cusub iyo casiir cusub oo cuntada ku yareeya dhawaaqa guud, wuxuu siinayaa xoog iyo tamar wuxuuna kuu oggolaanayaa inaad sii dheeraato dhalinyarada.
Laakiin marka laga reebo faa'iidooyinka iyo waxyeelada ka cabitaanka tufaaxa sidoo kale waxay noqon kartaa. Laguma sakhraami karo dadka qaba sunta sare, caloosha, caloolaha caloosha ee mareenka caloosha. Sidoo kale waxay ka hortageysaa bukaanka qaba xanuunka pankreatitis ee marxaladda ba'an. Carruurta iyo haweenka uurka leh way ka fiicantahay inay isticmaalaan casiirka la jarjaray ee tufaaxa. Cudurka macaanku wuxuu muujiyaa cabitaanka kaliya ee noocyo kala duwan oo tufaax ah, oo ku jira qadar yar oo sonkor ah. Waxaadna cabi kartaa tiro yar, ka dib markaad la tashato dhakhtarkaaga.